Hvordan lage fylte paprika på den klassiske oppskriften

Den ideelle kombinasjonen av milde paprika, kjøtt, ris, tomatsaus og ost.

Hvordan lage stuffing for paprika

ingredienser

4-5 paprika:

• 300 g av kjøttdeig;
• En gulrot;
• 1 løk;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 1 tomat eller 2-3 ss tomatpuré - valgfri;
• 100 g av ris;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 1 bunt persille - valgfritt.

For fyllet kan du bruke noen stuffing. Oftest paprika gjøre med svinekjøtt, storfekjøtt, Kylling, lam, kalkun, eller en kombinasjon av ulike typer kjøtt.

Klassiske variant - blanding av hakket svinekjøtt og oksekjøtt i forholdet 1: 1.

Det er på grunn av slike hakket svinger saftig, men moderat fet stuffing for paprika.

Forresten, kan brukes i stedet for kjøttdeig bacon, sopp, reker, grønnsaker eller ost:

7 Uvanlig oppskrifter fylt paprika →

forberedelse

Riv gulrøttene på et medium eller stor rivjern og skjær løken i små terninger.

Varm oljen i en panne og legg løken der først, og etter 2-3 minutter - gulrøtter. Fry, rør av og til, til de er gyllenbrune. Du kan legge til grønnsaker til tomatpulp eller tomatpuré.

Noen foretrekker å legge i hakket rå løk, men fyllet er duftende, hvis yngelen.

Zazharku Sett på en plate. Hvis du lar grønnsakene i pannen, selv fjerne den fra varmen, vil de likevel fortsette å steke.

Skyll risen og byll i saltet vann inntil halvparten. Det bør bli myk i kantene, men står fast i midten. Ellers under utarbeidelsen av ris paprika vil slå inn grøt.

Sett stuffing i zazharku og ris. Krydre med salt og pepper, om ønskelig, tilsett hakkede urter og bland godt.

Du kan legge til andre krydder etter smak. For eksempel, paprika, karve, tørket hvitløk, koriander, Khmeli suneli blandingen paprika eller oliven gress.

Hvordan lage fylte paprika på tallerkenen

Skjær av toppen av paprika og fjerner frøene. Start en tett grønnsaker, tilberedte blanding.

Sett fylte paprika i en stor panne eller kjele fylle opp.

Da paprika må praktisk talt hell sausen. Den øvre delen av grønnsaker bør være åpen. Derfor justere mengden av væske, avhengig av størrelsen av kjelen.

Her er noen av de mest deilige alternativer sauser:

1. Tomat juice + 2-3 ss fløte + salt + nykvernet pepper.
2. 2 spiseskjeer fløte + 2 ss tomatpuré + vann + salt + malt svart pepper.
3. Gulrot 1 + 2 + 1 løk tomat eller 3-4 ss tomatpuré + 2 ss fløte + salt, malt svart pepper + + vann. Stek løk og gulrot til de er gyllenbrune. Tilsett tomat masse, eller tomatpuré, rømme og krydder. Vann kan helles eller panne eller gryte, tidligere lagt ut på zazharku paprika.

Cover beholder med lokk peppersaus og kok opp. Deretter småkoke i ca en annen 40 minutter over middels varme.

For å sjekke beredskap av paprika, bare prøv det. Ris, kjøtt og grønnsaker bør være fullt tilberedes.

Fjerne paprika fra varmen og la den under lokk i 10-20 minutter, slik at de er helt gjennomvåt i sausen og bli enda bedre og mer aromatisk.

Hvordan lage fylte paprika i ovnen

Med paprika kan bli kuttet av toppen, som i å sette på plate, eller kutte grønnsakene i to på langs, slik at stilken på vilje. I begge tilfeller er det nødvendig å fjerne frø fra paprika.

Nafarshiruyte paprika forberedt stuffing. Smør baking form eller baking vegetabilsk olje og paprika sted i et enkelt lag.

For å få Juicy fatet, børste toppen av paprika majones eller rømme blandet med hakket hvitløk.

Sett paprika i en forvarmet 180 ° C ovn i ca. 40 minutter. Dryss med revet ost og stek i ca en annen 10 minutter, til den smelter.

se også

• 10 svært velsmakende rett av kjøttdeig med som alle kan håndtere →
• Hvordan koke fylt med poteter →
• Oppskrift: Stuffed Baguette →