Hvordan koke kondensert melk og kok med hennes deilige desserter

Layfhaker forklarer hvordan du koker kondensert melk i en kjele, mikrobølgeovn og stekeovn, samt aksjer oppskrifter på deilige kaker med denne delikatessen.

Hvordan koke kondensert melk i en kjele

Metode 1: elemental

Alt du trenger - Bank of kondensert melk, og en stor gammel pott.

Ta med vann til å koke i en kjele. Vennligst sørg for at du har skrevet væskevolumet kan fullt ut dekke glasset av kondensert melk.

Fjern papiret etiketten fra bankene. På overflaten av klebemiddelet kan forbli, som når den tilberedes holde seg til pannen. Det er derfor vi må ta den gamle beholderen at hun ikke var lei for å kaste.

Nøye dyppe med kondensert melk krukke i kokende vann. Det er bedre å gjøre det med en hullsleiv eller tang. Bank bør stå stødig, bunnen ned, ellers vil den rulle, sprette under matlaging og avgir irriterende lyder.

Kondensert melk putre på svak varme i tre timer.

Viktig: hele tiden, sørg for at vannet er helt dekket av banken, eller kondensert melk kan eksplodere. Hvis det er nødvendig, bare blåse ut litt varmt vann i pannen.

Klyper eller skimmer fjerne glasset av pannen og la den avkjøles til romtemperatur. I alle fall ikke avkjølt kokt kondensert melk i kaldt vann og ikke åpne den på forhånd: det kan eksplodere.

Når kokt kondensert melk er kald, åpne den og blandes inntil uniform.

Metode 2: naturlig

Hvis du ikke stoler produsenter av kondensert melk, kan du koker det uavhengig av hverandreFra bunnen av.

ingredienser

• 1 liter helmelk (fortrinnsvis ta med hjem eller magasin maksimal fett);
• 450-500 gram sukker.

forberedelse

I en stor gryte hell melken og plasserer den over middels varme. Tilsett sukker og under omrøring, bringe blandingen til en byll.

Rør virkelig trenger hele tiden, ellers sukker vil brenne.

Etter koking, redusere varmen til lav og kok i kondensert melk i 2-3 timer, under omrøring av og til. Vilje til å definere fargen og konsistensen av mat. Drypp kondensert melk på en plate: hvis det sprer seg sakte, så klart. Merk at etter avkjøling melken stivner sterkere, så ikke prøv å koke det ned til for tett tilstand.

Avkjøl kondensert melk ved romtemperatur og hell over i en ren krukke.

Hvordan koke kondensert melk i ovnen

Sett kondensert melk i en ildfast skål og deksel med folie. Sett fatet på panne med høye støtfangere eller annen form for stor størrelse. Fyll en andre beholder med varmt vann slik at den nådde mid-formet med kondensert melk.

Sende baking i en forvarmet 200 ° C ovn. 1-1,5 timer, fjern melk fra ovnen, fjernes folien og bland. Hvis kondensert melk ikke nådde ønsket farge og konsistens, igjen, dekke den med folie og tilbake til ovnen. Sjekk det hvert 15. minutt før den er klar. Hvis det er nødvendig å fylle opp vannpannen.

Hvordan koke kondensert melk i en mikrobølgeovn

Dette er den raskeste måten å koke kokt kondensert melk. Men han har en ulempe: konsistensen kan vise seg ikke så tyktflytende og homogen som i en lang matlaging. Men hvis tiden er stramt, ikke nøl med å bruke denne metoden.

Sett kondensert melk i et glassfat og koker det i mikrobølgeovn to minutter på middels kraft. Etter det, fjern fra mikrobølgeovn og rør.

Du kan lage fire til åtte repetisjoner av disse, avhengig av hva resultatet du ønsker å oppnå. Men etter den fjerde ganger bedre ikke sette en tidtaker i to minutter, og en ikke å gå glipp av poenget med beredskap.

Oppskrifter med kokt kondensert melk

Cookies "nøtter"

ingredienser

• 2 egg;
• 150 g sukker;
• 200 g smør;
• ? Ts natron;
• 1 ss eddik;
• 450 g mel;
• vegetabilsk olje - for smøring av formen;
• 1 kan av kondensert melk kokt.

forberedelse

Bland eggene med sukker, tilsett smeltet smør og rør igjen. Hell natron, lesket med eddik og bland igjen. Deretter gradvis begynner å skrive inn melet og elt deigen. Det bør ha en myk og elastisk.

Deig Trill små kuler på størrelse med en litt mindre enn en valnøtt. Sette dem i en spesiell form for den "mutter", på forhånd smurt med vegetabilsk olje og varme i brann på begge sider. Bake deigen i form av en side i 4-5 minutter og deretter den andre omtrent tre minutter. Hvis du bruker en elektrisk ovensWaffle, så koker det i deigen kan være enda mindre: ca fire minutter.

Fjern skall fra skjemaet, la dem avkjøles og fyll hver kokt kondensert melk. Koble de to delene av leveren og skjær den ekstra edge.

Muffins med kokt kondensert melk

ingredienser

• En egg;
• 80 g sukker;
• En klype vanillin;
• En klype salt;
• 200 ml solsikkeolje;
• 200 ml melk;
• 240 g hvetemel;
• 1? Ts bakepulver;
• ½ bokser av kondensert melk kokt.

forberedelse

I en bolle, bland egg, sukker og vanilje. Legg en klype salt, vegetabilsk olje, melk og bland godt. Sikt i mel og bakepulver dough, rør igjen.

Silikonstøpeformer for kaker sette en spiseskje av deigen i sentrum, tilsett en teskje av kokt kondensert melk fylling og dekslet med et annet spise deig med en skje. Bake kaker i en ovn forvarmet til 180 ° C, 30 minutter.

Kake med kokt kondensert melk

ingredienser

• 5 egg;
• 180 g sukker;
• 90 g hvetemel;
• 35 g kakao;
• 1 kan av kondensert melk kokt;
• 170 g av kremost.

forberedelse

første kokk svamp kake. For å gjøre dette, må du skille eggeplommer fra de hvite. Visp proteiner til skarpe topper, mens gradvis innføring av sukker. Fortsetter å visp, tilsett blanding av eggeplommer (skriv en om gangen heller enn alt på en gang).

Separat, bland mel og kakao og sile blandingen. Legg det til på den piskede biter og rør forsiktig spatel fra topp til bunn.

Dekke bunnen av den 24 cm skjema pergament, fordele den og sende deigen i en forvarmet 170 ° C ovn i 40 minutter.

Avkjøl kaken (det er bedre å gi det en pause på noen få timer i form av en invertert opp-ned), og kutte den opp i tre kaker. Monter kake, børsting hver kake pisket krem ​​kokt kondensert melk og ost. Gjenværende krem ​​promazhte hele kaken fra utsiden og fjern dessert i kjøleskap i flere timer. Før servering pynt en kake eller kjekssmuler kakao.

Har du en favorittrett med kokte kondensert melk? Fortell oss om det i kommentarfeltet.