Hvordan koke syltetøy fra kjegler - sunn dessert med skog duft
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Eksternt jam kjegler som minner om flytende honning. Men den har en annen smak - søtt, men med et snev av tjære og lys bitterhet. Kokt støt kan også være der. De får veldig myk, saftig og ligner godteri. Jeg sparte en hyggelig kjegle furu duft.
Likegyldig presist ingen vil forbli i denne originale delikatesse. Spesielt barn:
Hva å koke syltetøy
- 1 kg av små kjegler (beste furu, men passform og gran eller lerk);
- vann;
- 1 kg sukker.
På antall ingredienser får du ca 2 liter syltetøy.
Hvor og når man skal samle kongler
Jam trenger myke grønne knopper som er lette å pierce med en fingernegl eller kuttet med en kniv. De bør ikke være lenger enn 3-4 cm.
Ikke samle kongler i byen, nær veier eller industrielle virksomheter. Gå inn i skogen og prøve å se etter unge trær.
Den andre halvdel av juni - den beste tiden å samle kongler, men det kan variere avhengig av regionen. I varmt kantene av humper kan samles i slutten av våren, og i kulden - til midten av juli. Det avhenger også av hvor sent det var sommer.
Noen ganger humper selges på markedet. Hvis du ikke tvil deres opprinnelse, kjøpe. Men først inspisere varen.
Hvordan koke syltetøy fra kjegler
Noen foretrekker å lage mat for klumper en gang, men i lang tid. Og det er bedre å forberede dessert i flere etapper. Så jam vil bli mer intens og velduftende, og støt og dynket med sirup vil smake bedre.
Skyll støt av støv og eventuell forurensning. Hvis de var stilken, deretter kuttet med saks. Fyll kjegler med rent vann for å dekke dem med 1,5-2 cm.
Plasser potten med kjegler på middels varme og kok opp. Deretter fjerner det fra varmen, dekk og la det stå i 12-15 timer.
Drenere vann fra kjeglen. Du bør ha ca 1 liter væske, men kan være mindre eller mer. Dette er nummeret du trenger å vite for å fastslå den eksakte vekten av sukker. For 100 ml infusjons å ta 100 g sukker. Hell infusjon tilbake i kjelen med kjegler og dekke dem med sukker.
Sted på en moderat brann og kok opp og kok i 5 minutter, og til å fjerne skummet.
Etter det, ta kjelen fra varmen og la under dekke jam i 10 timer. Så igjen kok opp, kok i 5 minutter og avkjøles 10 flere timer.
Gjenta matlaging igjen, men ikke syltetøy kjøler.
Dermed, etter infusjon av kjegler må kokes grundig tre ganger. Dette kan gjøres enkelt, for eksempel følgende skjema:
- den første brygg - i morgen,
- sekund matlaging - kvelden;
- tredje matlaging - neste morgen.
Hvis du gjør flere 2-3 sett, blir jam enda rikere.
Sett humper på bunnen av glassene og hell sirup. Etter fullstendig kjøling vil den tykne. Glass med syltetøy kan være lukkede Kapron lokk og oppbevar i kjøleskap. Eller rulle opp og satt i et mørkt kjølig sted.
Hva er fordelen med syltetøy fra kjegler
Finnes i kjegleneKjemisk sammensetning av eteriske oljer fra nåler, grener og kjegler av Pinus Pinea, P. halepensis, P. pinaster og P. nigra fra sentral ltaly eteriske oljer har antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaperPINE.
Derfor er det mange folk bruker syltetøy fra kjegler for å avlaste feber, bronkitt, hoste og rennende nese.
På fora folk dele disse tipsene om mottak av søte medisin:
- For å hindre voksne anbefales å spise mer enn 2 ss syltetøy i døgnet og barn over 3 år - ikke mer enn 2 ts.
- For behandling av voksne anbefales å konsumere en spiseskje syltetøy tre ganger om dagen, og barn eldre enn 3 år - 1 ts.
Hva du trenger å huske på før det er en jam
Jam kan forårsake allergi, spesielt i barn. Så først prøve bare litt. Hvis en dag er ikke manifest symptomer på allergi kan trygt spise dessert og mer.
gravid og ammende kvinner så vel som folk som lider av nyresykdom, før bruk bør oppsøke lege. Heller ikke bør lene seg på og behandle dem som lider av diabetes.
se også
- Ginger-sitron jam for å styrke immunforsvaret, som ikke trenger å koke →
- 10 oppskrifter på energi baller som er sunnere og mer smakfull søtsaker →
- En enkel oppskrift på hummus, som vil holde din helse →
- Hvor mange frukt og grønnsaker du trenger å spise hver dag for å være sunn →