Hvordan koke kjøttet i potten: reglene, nyanserikdommen, oppskrifter
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Kjøttet i potten - tilfredsstillende og lett å fremstille fatet. Layfhaker fortelle deg hvordan du velge retter og ingredienser og hva de skal gjøre for å gjøre det velsmakende.
Hvordan velge potter for baking
En viktig forutsetning - størrelsen på pottene. Optimal volum - 0,5 liter. Dette er nok til å spise, men ikke overspise. Retter må ha en vanlig form og jevn veggtykkelse. Ellers kan pottene ikke tåler varmen og sprakk. Merk at frosting på innsiden og utsiden uten chipping eller cracking.
Velge potter med lokk. Dette utstyret gjør det mulig å kontrollere konsistensen av innholdet. Hell ingrediensene med vann, dekk med et lokk - og en tykk, rik suppe. Hvis du åpner lokket, vil væsken fordampe og aktivt på bordet blir varm.
Hva å sette i potter
For potter egnede ingredienser som bærer en lang varmebehandling. Den perfekte fatet vil slå kjøtt, fisk, grønnsaker, sopp, ris, erter, bønner, bokhvete. Som en smakstilsetning aksent, legg tørket frukt: rosiner, svisker, tyttebær.
Det fine steking av kjøtt i potter som eventuelt veier vymeryat komponenter og mengdeforhold. Ta hver ingrediens, så lenge som den vil ta hånd og jevnt ekspandert i en gryte. Smakløst, kan disse rettene ikke mottar.
Hva du må vurdere når matlaging
- Produkter i potter kan settes rå eller forkokte. Hvis du velger den enkle måten, fint kuttet ingredienser som slukket en lang tid, og de store raskt.
- Steketiden er beregnet på komponenten, som forbereder den lengste.
- Innholdet i kjelen blir laminert eller blandes - smaken påvirkes ikke.
- Redskaper for grilling er ikke nødvendig å fylle helt. Maten er godt tilberedt, selv om det er en ensom ligge på bunnen. Mens fylle potten til randen deg også, ingen som forbyr det.
- Sett pottene i en kald ovn, eller de kan sprekke.
Hvordan koke kjøttet i potten
1. Kjøtt med poteter og sopp
Ingredienser for 4 pot
- 400 g av svin;
- salt og krydder - etter smak;
- 2 ss solsikkeolje;
- 1 løk;
- 200 gram av sopp;
- 8 små poteter;
- 4 ss fløte;
- 8 spiseskjeer vann.
forberedelse
Svinekjøtt skåret i små stykker, salt og brun 1 ss olje i 15 minutter. I en annen panne, Varm resten av oljen, tilsett løk, 5 minutter - soppBring til beredskap.
Lay kjøtt, sopp blanding og hermetisk poteter potter. Tilsett salt og krydder og bland. I hver potte, helle en spiseskje av fløte og to - vann. Bake uten deksel omtrent én time ved en temperatur på 200 ° C.
2. Kjøtt og ost i en gryte
Ingredienser for 4 pot
- 300 g storfe;
- 150 g av bacon;
- 8 poteter;
- 50 g selleri;
- 4 ss tørr hvitvin;
- 4 ss sitronsaft;
- 100 g ost.
forberedelse
Biff skåret i stykker. Bacon, stek i en tørr stekepanne til de er møre og hogge. Potet og sellerirot og kutt rene skiver.
Sett i en gryte med oksekjøtt, bacon, poteter og selleri. Topp opp i hver lille bit av vann, en spiseskje med vin og te - sitronsaft. Lukk lokket potter.
Stek i ca 1,5 timer. Deretter åpner potter, strø innholdet i revet ost og sende den i ovnen i ytterligere 15 minutter.
3. Kost kjøtt i potten
Ingredienser for 4 pot
- 400 gram kyllingbryst,
- 4 tomater;
- 200 g av brokkoli;
- 200 g av blomkål;
- 100 g mais;
- 100 g av erter.
forberedelse
Bryst skåret i små biter. Tomato Skrell og hakk. Brokkoli og blomkål, demontere i buketter.
Ordne alle komponentene på potten. Hvis dietten er ikke veldig strenge, nederst kan du helle litt vegetabilsk olje.
Hvis du ønsker å få noe i mellom den første og andre fatet, tilsett vann: bare 1,5 cm fra bunnen, som grønnsaker vil gi juice.
Plasser pottene på barer og sende den i ovnen i en time.
I den ferdige retten vil være mindre enn 100 kalorier hvis du gjør uten olje 100 g
Se også:
- Hvordan, hvor og hvordan du lagrer kjøtt →
- 10 enkle kjøttretter, som vil etterlate kun 10 minutter →
- 6 marinader for myk og saftig kjøtt i ovnen →