skriv inn prebiotika
Primært gastrointestinal helse avhenger av regelmessig bruk som prebiotika og probiotiske matvarer.
prebiotika - det er mat for de gode tarmbakterier. Disse produktene er spesielt rik på en spesiell type karbohydrat som heter "oligosakkarider"- en favoritt godbit microbiome. De er så bra er fordi mens andre karbohydrater i den lille tarmen spaltede oligosakkarider fordøyd det kan være intakt og følger rett til tykktarmen. Og her er der de utfører sin primære rolle - kosthold og helsefremmende arbeid av våre vennlige bakterier.
Lisa MosconiDisse gunstige bakterier karbohydrater finnes i matvarer, ikke veldig søt, men har en viss søt ettersmak: det er, for eksempel, løk, asparges, artisjokker, og burdock rot. Også mange av prebiotika kan finnes i bananer, hvitløk, havre og melk.
Noen oligosakkarider har tiltrukket seg oppmerksomhet ikke bare på grunn av de gunstige egenskaper for vennlig mikrobiomer, men også takket være sin evne til å senke kolesterol, forebygge utvikling av kreft og showet
toksiner. dette inkluderer BetaglukanerFunnet i sopp (reishi og shiitake sopp er i økende grad et fokus for forskning), og glukomannanerSom er rik på aloe vera juice. Jeg er en stor fan av dem begge, så sørg for å snakke om dem i mer detalj i de følgende kapitler.det er fett
I tillegg til trivsel for våre microbiome er essensielle matvarer rike på fiber, som støtter riktig funksjon av fordøyelseskanalen. Sunn fordøyelse - nøkkelen til rettidig fjerning av avfall, giftstoffer og dårlige bakterier, alt som kan skade tarmfloraen.
Lisa MosconiGrønnsaker fra kål familien, som brokkoli, fiber-rik frukt og bær, alle typer bladgrønnsaker, og i selskap med dem belgfrukter og usøtet fullkorn frokostblanding - gode kilder til fiber som vi trenger å spise regelmessig for å holde tarmen sunn.
Kjøp fermentert mat
I tillegg til prebiotika og fiber våre tarm mikrober ivrig slå ned på probiotiske produkter. De inneholder levende bakterier (probiotika), som en gang i magen, hevelse i rekkene av våre mikrobioticheskih snille. Probiotika oppnås naturligvis i løpet av fermenteringsproduktene, blant annet fermentert melk, og resultatet av dette er yoghurt og kefir, men også inneholdt i fermenterte næringsmidler, slik som kål. Flere presise anbefalinger om dette emnet finner du i kapittel 12.
Hvis mulig, gi opp fra antibiotika
Det er viktig å ikke bare vite hvilke produkter som inngår i kostholdet, men også hva som bør unngås. Eventuelle produkter eller substanser som svekker helsen til tarmen (enten betennelse eller øket permeabilitet) kan på samme måte skade og våre mikrober.
antibiotika okkupere topplasseringen på listen over "bevæpnet og svært farlig." Mikrober er ekstremt negativ reaksjon på en overdose av antibiotika, fordi disse gutta - kjent morder og ukritisk ødelegge både nyttige flora og skadelig.
Frem til andre verdenskrig, når sykdommer som lungebetennelse eller infeksjon i sårene er nesten alltid dødelig, antibiotika syntes å være en stor seier. Imidlertid ble dette betraktet bare så lenge som mani antibiotika ikke provosere en pandemi av resistente infeksjoner. På samme tid var det en ytterligere komplikasjon på grunn av ustabilitet forårsaket av disse stoffene, og utarming av tarmmikroflora.
Jeg er ikke på noen måte oppfordre deg til å forlate antibiotika når de trengs. Men mange mennesker mishandlet dem som et mål på en ambulanse eller ta bare i tilfelle. Så hører jeg: "Jeg har influensa, jeg trenger å ta antibiotika." I motsetning til den populære tankene, er det ikke slik, fordi influensa ikke forårsaker bakterier og virus. Husk at mange leger anbefaler å spise i Europa yoghurt (Eller ta probiotiske kosttilskudd) før du tar antibiotika eller under det, for å beskytte fordøyelseskanalen og støtte mikrober.
Lisa MosconiEtter medisinering mat - den nest viktigste faktor som påvirker fordøyelsen. Antibiotika inn i kroppen bare av og til, men maten er konsekvent påvirker status og helse tarmfloraen. Av alle produkter som har en negativ effekt på mikrobene det anses å være den mest skadelige industrielle bearbeidet kjøtt.
Tro det eller ei, men kjøttet kan være en viktig kilde til de fleste farlige "superbugs". Dyr som vokser på Megaferma, under normal forsiktighet mottar lave doser av antibiotika for profylakse av infeksjoner som er uunngåelig når innholdet i overfylte og uhygieniske forhold. Faktisk, det totale antall antibiotika salg i USA 80% solgt til husdyr, ikke mennesker! Problemet er at å spise slikt kjøtt, vi får også antibiotika. Som et resultat av dette fører til en overdose.
Enda verre, er halvparten av kjøttet i detaljhandelen i USA infisert med antibiotikaresistente bakterier som kan forårsake alvorlig matforgiftning. Ifølge en fersk undersøkelseThe National Antimicrobial Resistance Monitoring System: tarmbakterier American styring på sanitær inspeksjon av Food and Drug Administration (Food and Drug Administration, FDA), antibiotika-resistente stammer Salmonella og Campylobacter De ble funnet i 81% av kalkun kjøtt produksjon på fabrikken, 69% av svinekjøtt steker, storfekjøtt 55% fra industrianlegg og 39% av kylling over hele landet. Enda mer nedslående føderale data som viser at 87% av den samlede kjøtt ble testet viste et positivt resultat for tilstedeværelsen av bakterier Enterococcus og Escherichia coli (E. coli). Dette tyder på at kjøtt minst en gang hadde direkte kontakt med avføring.
Dette er bare en av mange grunner til at jeg anbefaler å bruke bare kjøtt fra dyr oppvokst i en naturlig fetende, samt meieriprodukter og egg kun fra slike dyr. Standardene for økologiske produkter forby produsenter bruker antibiotika uten medisinske indikasjoner.
Begrense forbruket av bearbeidede matvarer
Bearbeidede produkter - er en annen alvorlig trussel mot vår fordøyelseskanalen. Ikke bare gjør de florerer usunn sukkere (F.eks, karamellsirup med høy fruktose eller raffinert hvit sukker), har de en tendens til å fore emulgatorerspesielt skadeligDiett emulgatorer påvirke mus tarmfloraen fremme kolitt og metabolsk syndrom. for microbiome.
Lisa MosconiEmulgatorer - tilsetningsstoffer som forbedrer tekstur, utseende og sikkerhet av mange produkter og brukes nesten hvor som helst fra produksjon av iskrem til baking, salatdressinger, sauser og melkeprodukter (ja, du kan til og med din favoritt "sunn" mandel melk være skadelig hvis det inneholder emulgatorer).
Det viser seg at disse stoffene er istand til å øke permeabiliteten i tarmveggen, inn i blodbanen slik at skadelige bakterier. Dette, i sin tur, er fylt med kolitt og irritabelt tarmsyndrom, og metabolsk dysfunksjon, som fører til fedme, økte blodsukkernivået og insulinresistens.
Kommer neste gang shopping, følge nøye med på etikettene på din favoritt pakket mat Er det ikke på listen over ingredienser, lecitin, polysorbater, polyglyceroler, karboksymetylcellulose, karragenaner, xantan-polymerer av propylen, natriumcitrat, og referanser til mono- eller biglitseridah? Alle disse røde flagg på vei til en optimal tilstand av mentale evner.
Mer fra denne boken vil du finne ut på hvilket nivå du er i kraft nå, som maten blir brutt ned i enkelte næringsstoffer og at den er forberedt på å ta vare på hjernen din.
Kjøp boken