Hvordan lage hjemmelaget vin fra kirsebær
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Det som trengs
- Cherry 20-25 kg (ca. tre skuffer);
- 2-3 liter vann;
- 2?-3 kg sukker.
Hjemmelaget vin kan gjøres fra hvilken som helst rekke modne kirsebær. Hvis du ønsker å gjøre en liten drink i utvalget i forhold til å redusere antall ingredienser.
Hvordan forberede vin av kirsebær
Først montere bær som ikke ble skadet. Bedre å fjerne stilken.
Cherry svakt skyllevann for å fjerne støv og smuss fra overflaten. Fjern bein manuelt eller ved hjelp av en spesiell anlegg. Hvis de ikke blir fjernet, vil drikken bli følt den bitre smaken av mandler.
Etter å brette bærene i en bolle eller glassforet bøtte, dekslet og la en halv dag eller to. Når kirsebær gjære, mose og press den gjennom en fin sil eller osteklede, brettet i flere lag. Forenkle denne prosedyren hjelpe manuell trykk eller juicer.
Hell saften i en flaske: en 20-liters vil trenge 14-15 liter saft. Legg 1? Kg sukker og tilsett vann til et samlet viste seg ikke mer enn 18 liter. Skum og gjæring vil trenge plass.
Put vann lukker. Han vil blokkere tilgangen av oksygen inn i flasken, og at utstrømningen av karbondioksyd som frigjøres i løpet av fermenteringen. I tillegg har denne designen beskytter vinen mot støv og insekter.
Dersom en slik devaysa du ikke gjør det, montere det selv. For dette formålet, lokket flasker eller bokser lage et lite hull. Før en lang, tynn slange, slik som en dropper, slik at den ikke berører juice. Hull tetning. Senke den annen ende i en beholder med vann.
Hvis kapasiteten til en liten vin, opp til tre liter, du kan bruke en vanlig hanske med et lite spor på en av fingrene. På en volumetrisk ware ville det være vanskelig å fikse.
Plasser vin i et mørkt og varmt sted.
Etter to uker med aktiv gjæring, tilsett sukker. Beløpet avhenger av kirsebær du bruker. Hvis den er søt nok til 1 kg for sure - 1 ½ kg. Tilbakeslagsventil på plass og la vinen til full gjennomføring av gjæring, om seks til åtte uker.
Når bunnfallet i flasken vil være helt i bunnen, ta en tynn gjennomsiktig rør diameter på omtrent 5 mm. Den ene enden av dukkert i vinen. En annen presse leppene og litt trekk i luften for å treffe vin i et rør. Styre strømmen av et nytt kar, som står under nivået for høy kapasitet.
vinen er tappet tett propp og lagre i et mørkt kjølig sted.
se også🍷🍒🍇
- Søt og lett vin fra drue familie oppskrift
- Hvordan lage vin fra røde, svarte og hvite rips i hjemmet
- Hvordan velge vin: 5 timer for de som ønsker å forstå den subtile smaken av drikke
- Hvordan du lagrer vin, at det ikke har forverret seg, og det ble mer smak
- Hvorfor tørr vin kalles tørr