Hvordan å helle øl
Mat / / December 19, 2019
I denne artikkelen vil du lære hvordan å helle øl fra flasker, bokser og trykk, samt spesielle teknikker tapping øl.
Når (hvis) du drikke billig øl, uansett hvor det blir til glass, og hvorvidt det i det hele tatt faller. Men hvis du - en kjenner av god øl, må du vite hvordan du skal helle det. Riktig helte øl du kan nyte den spesielle aroma og smak, og dette er grunn nok til å lære litt.
Hvordan å helle øl fra flasker, bokser og trykk
Når du helle øl i et glass 0,5 l, spiller det ingen rolle hvor det helles - i flasker, bokser eller springen. Også, uansett hvilken form glass. Det som virkelig påvirker fylleprosessen, så er mengden karbondioksid i øl.
For eksempel, den lyse indiske ale (IPA) eller belgisk øl skum litt mer enn et mørkt øl Stout eller Porter, så du må justere for å få tuppen av den fantastiske skum.
Holde glasset i en vinkel på 45 grader
Ta et rent glass og holder den i en vinkel på 45 grader på tidspunktet for fylling.
Fyll glasset med midt
Begynne å fylle et glass, ned halsen på flasken eller kranen slik at øl helles på glass medium. Ingen grunn til å være forsiktig - hvis du helle for sakte, ikke får topp skum, og det vil være en fin smak som forsterker smaken av øl.
Når det er fylt til halv omdreining vertikalt
Når du fyller et glass halvfull, snu den vertikalt, og du vil se hvordan skum er dannet.
2-4 cm skum
Når du er ferdig med å helle i glasset vil være ca 2-4 cm skum - "beer head" ideal
for mange
Hvis du får for mye skum, så du helle for fort eller ikke beregne riktig vinkel. Hvis toppen av glasset er det ingen skum, helte du for sakte og ta for bratt vinkel, ikke bare snu glasset i oppreist stilling.
Secret måte, hvordan å helle den perfekte pint "mørkt nektar"
Hvis du tilfeldigvis å helle kvalitet øl fra springen, er det viktig å gjøre det. Her er seks trinn av en profesjonell brygger Fergal Murray, hvordan å helle den perfekte halvliter for tiden "mørke nektar."
et rent glass
Bruk en ren glass Weizen Glass - sin design unnfanget spesielt for denne drinken. I formen ligner en avkortet langstrakt pære med en bred topp og en smal massiv base. Weizen Glass perfekt bevarer farge, smak og aroma av øl. I tillegg vil det hjelpe deg å finne det lettere å helle øl.
Slik holder
Glass må holdes på 45 grader. I stedet for å helle til midten av glasset, hell øl, til den når nivået av logoen på glasset harpe. Hvis du bruker vanlige briller, er det om lag ¾ av glasset.
helle
Når du helle en Guinness, sakte snu koppen i oppreist stilling, og avslutt helle logoen til harpe, for ¼ av glasset toppen.
forsvare
Bubbles vil streame kaskader ned til øl legger seg og får sin mørke farge.
skum spiss
Etter at øl har en avstand (et minutt eller så), legge den ved å skru kranen håndtaket. Fyll glasset slik at det var et skum toppen. Hvis du føler et ansvar for kreativitet, kan du prøve å helle med shamrock skum, som en ekte ire.
Drikk som en mann
En mann aldri ser på et glass øl. Fergal forklarer at når du drikker øl, må albuen ser opp og bort, og øyne - er rettet inn i horisonten. Hvis du drakk en øl rett, vil du se linjen på glasset.
Hell riktig og nyte den ekte smaken og duften av din favorittdrink.