Syltetøy laget av fersken: enkel oppskrift

Hvis du likevel velger å ta denne kulinariske prestasjon, vil din innsats bli belønnet med duftende gul jam med hele skiver av fersken. ;)

Denne oppskriften for syltetøy fra fersken veldig raskt. Det er virkelig så enkelt og raskt å tilberede, at det vil være i stand til å lage noe. Selv om dine kulinariske ferdigheter er i oppvarmingen av innkjøpte halvfabrikata.

Det er flere matlaging alternativer, og du kan velge en som virker lettere.

Jam laget av fersken. Alternativ №1.

ingredienser: fersken, sukker, vanilje, sitron, kanel pinne.

Fersken og sukker tatt i et forhold på 1: 1. 1 kg fersken bør la 1 kg sukker, en klype vanilje, kanelstang og saften av en sitron. Jeg liker ikke mye sukkerholdig syltetøy, så alltid legge mindre sukker: 1 kg 750-800 g Peaches er bedre å ta litt umoden. Slik at de blir lettere å klippe og de ikke faller fra hverandre under koking.

Fra 1,5 kg av ferskener jeg fikk ca. 1 200 ml jam. Men alt avhenger av saftighet av frukten og hvor mye du ønsker å koke ned (dvs. gjort mer tett).

Forberedelse. Fersken trenger å bli vasket og skåret i tynne skiver. I skjære en fersken til 16 deler. Så du setter dem i en panne eller skål, som vil bli kokt syltetøy, fyll med sukker, dekk med et håndkle og la stå natten. Hvis du gjorde i morges, så vil det trenger å lage mat om kvelden.

Som et resultat, er sukkeret oppløst og la juice fersken. I morgen (eller kveld), vil de bli svømming i egen kraft. Sett kjelen på bålet, legger et snev av vanilje, kanelstang (eller en klype malt kanel) og sitronsaft. Når jam begynner å koke, reduser varmen og la det småkoke ytterligere 40 minutter. Du kan deretter helle på bankene, først å fjerne derfra kanelstang.

Variant №2.

Ingrediensene er de samme. All materie i prosessen. Du forlater fersken om natten under sukker. Du tar 70 ml vann, hvis du har 1 kg sukker og kok sirup. Når sukkeret er oppløst i vann, legge til pan fersken, vanilje, kanel, sitronsaft og kok til konsistensen av det som du er mest komfortabel med.

Hvis du koker i 20 minutter etter at det fastkjørte papiret begynner å koke, vil du ha en gjennomsiktig og flytende sirup og syltetøy er mer som en tyrkisk glede. Hvis koke lenger, vil det være tykkere. Sjekk tilstanden hans er enkel: du trenger å slippe en liten jam på en skål og la den avkjøles. For dette fallet, og vi vil se hvordan det er tykk.

Dersom fersken står for sukker under mer enn én natt og dag, for eksempel, til slutt vil jam gul farge med en solid fersken stykker. De vil være lik kandiserte frukter. Peaches bare mer sukker, og dette smak av jam vil dra nytte.

Hvis du ikke tar hensyn til den natten, der de fersken hviler under et teppe av sukker, steketiden er mindre enn en time - 15 minutter på kutting av frukt og 45 per brygg.