Saftige kjøttboller av biff i en saus i en bolle
Mat / / December 19, 2019
Den enkleste og raskeste versjon av den klassiske matlaging kjøttboller i saus, som krever bare 20 minutter av gangen og en stekepanne.
ingredienser
- 400 g av tomater i saltoppløsning;
- 1 teskje sukker;
- 400 g av kjøttdeig;
- 3 ss brødsmuler;
- 3 fedd hvitløk,
- En kvist rosmarin;
- ⅔ kopp revet hard ost;
- klype chiliflak;
- 4-5 skiver av mozzarella;
- 2 spiseskjeer olivenolje.
forberedelse
Har allerede på hånden klar hakket, Koke kjøttboller vil ta noen minutter. Koble kjøttdeig, pyurirovany hvitløk, hakket rosmarin blader, brødsmuler, en håndfull revet hard ost og chili flak sammen. Ikke glem sjenerøs klype salt.
For å bedre støpt stuffing og holdt seg i form mens steking, frastøte sin skål på 4-5 ganger, med makt av kaste i en bolle. Denne enkle teknikk vil bidra til å bryte fibrene i kjøtt og knytte dem sammen.
Fordel kjøttet i 8 porsjoner, og hver rull til en ball.
Varm olivenolje og stek kjøttbollene i den over høy varme. Kjøttboller bør dekkes med en sprø gylden brun på utsiden, men fortsatt rå inni. Det vanligvis nok 2-3 minutter.
Tomater skrelle og hell innholdet i kjelen. Tilsett sukker, en klype salt og litt pepper. Når det meste av væsken har fordampet, prøve sausen og tilsett mer salt og pepper.
La kjøttboller over middels varme i 12-15 minutter, og deretter legge ut skiver av mozzarella, dekk gryten med et lokk og fjern fra varmen, slik at osten for å smelte.
Serveres med din favoritt side retter: fra spaghetti til potetmos.