Folk er sløsing. Omtrent 10% av søppel på bakken - organisk. Ikke spist suppe - i vasken, ikke overmanne pasta - i søpla. Tenk hvor mye penger du kan spare hvis du behandler maten mer effektivt? Vi vil ikke oppfordre spise utgått mat, er bare en masse sløvet fatet lett å gi et nytt liv. Og som et resultat, sjelden går til butikken og bruke mindre på mat. Les til slutten for å finne ut hvordan du kan kvitte deg med mindre enn penger mat og som kan være laget av rester.
Prinsipper kulinarisk sparsommelighet
Jevnlig foreta en opptelling av matlagrene
Jeg kjøpte en pakke med kjeks, og det var ikke hyggelig husholdning. Send det på sokkelen, først fra kanten, og deretter tvunget. Og stivner i det lengste hjørnet. En slik situasjon kjent for mange elskerinner. Kjøpe dagligvarer, vi noen ganger glemmer dem eller ikke har tid til å bruke før utløpsdatoen.
For å unngå dette, regelmessig gjennomføre en revisjon i kjøleskapet, hyller og skap. Du kan også spille inn at et sted ligger og til hvilket nummer det skal spises.
Observer lagrings forskrifter
Om hva, hvor og hvor mye du skal beholde, i Layfhakera har en stor infografikk.
Hvordan du oppbevarer produkter
I tillegg til det noen flere tips:
- Plasser produkter i hyllene og skap slik at det i første rad sto bedervelig mat og varer kjøpt i lang tid. Compose meny, med fokus på dem.
- Noen tid nedskrivning hvilke matvarer du ofte forverres. Cottage cheese er nyttig, men kanskje din familie ikke favoriserer noen ostekaker eller puddinger. Enten du kjøper den for mye. produktsporing for å forstå dette utslippet.
- Bruk livet hacking, livsforlengende mat.
Prøv å bruke hvert produkt før utgangen av
For det første, å alle å spise, lære å lage mat for mye. Den kommer med erfaring. Jo mer du forberede, jo lettere er det å bestemme antall porsjoner med antall ingredienser i en oppskrift og, om nødvendig, redusere dem. Også bruke redskaper for matlaging, i samsvar med appetitt av familien din. Det er ikke nødvendig å forberede tre-liters gryte med borsjtsj, hvis du bor sammen.
Dernest bruke mat til siste dråpe. Jeg forlot "hale" av pølse? Ikke rush å sende den i søpla. Sett i kjøleskapet, vil det komme godt med når du ønsker å bake en pizza eller koke sammensurium. Surnet melk? Ikke rush å helle det: bruker det for pannekake deig eller lage hjemmelaget cottage cheese. Brød begynte å tørke ut? Skjær den i små biter, dryss med krydder og tørket i en ovn. Det gjør en god matbit.
Legg banken, hvor det var bare majones på veggene, vineddik og din favoritt krydder og nøye riste den. Får en kremaktig salatdressing, som kan anvendes for i det minste én gang.
Fyll tomt syltetøyglass Nutella varm melk og rist godt. Få varm sjokolade.
20, varm sjokolade oppskrifter
Sett emballasje med tykke produkter opp ned, spesielt når de kommer til en slutt, for å maksimere pakke ut innholdet.
Skjær plastemballasje på veggene mye mer velsmakende.
Tørk skallet av sitroner og appelsiner, male den ved hjelp av en blender og bruke den som en duftende sitrus dressing.
Hvis frukten begynte å svekkes, kuttet de myke delene, resten er kuttet og send i ovnen, forvarmet til 60-70 ° C. Nedenfor viser den nødvendige tid.
Tredje, være sjenerøse. Ta på seg jobben stekt natten før og tilbys belyashi kolleger. Ta en nabo igjen etter festen gelé. Inviter venner til middag - ikke la avgrunnen fylt kål.
Oppskrifter fra restene av mat
Frittata av spaghetti
Frittata - en velkjent italiensk omelett å være forberedt med ost, grønnsaker og kjøtt. I Napoli er det også ofte lagt til pasta. Hvis du var en middag med spaghetti, koke frittata napolitansk.
ingredienser:
• 200 g kokt spaghetti;
• 3 mellom løk;
• 1 medium tomat;
• 4 kylling egg;
• 100 ml skummet melk;
• 50 g parmesan;
• 4 timer. l. olivenolje;
• 1 time. l. salt;
• 0,5 timer. l. svart pepper;
• persille, basilikum og andre urter.
Stek i olivenolje med hakket løk. Når han får en gyllen farge, legge til det de resterende spaghetti. Broil i 5-7 minutter. Fra to separate egg proteiner, koble dem med to hele egg og melk og visp sammen. Salt og pepper. Hell blandingen egg, og pre-stekt i et grunt transkribert non-panne spaghetti med løk. Crumble greener, gni osten og dryss dem på toppen av omelett. Stek ca 5 minutter, til den nederste delen ikke stek til de er gyllenbrune. Deretter slår forsiktig over en omelett, å steke den andre siden. Mer om 5 minutter måltidet er ferdig. Før servering, pynt med skiver av tomat omelett.
panzanella
Panzanella - en toskanske salat med grønnsaker og saus-gjennomvåt biter av tørt brød. Han, som Caesar salat, perfekt takle oppgaven med å "feste" visne brød.
ingredienser
For salaten:
• baguette;
• 2 middels tomater;
• 1 middels agurk;
• 2 paprika (gul og rød);
• 1 liten lilla løk;
• 3 ss. l. olivenolje;
• 3 ss. l. kapers,
• 1 time. l. salt;
• basilikum.
For fyllet:
• 100 ml olivenolje;
• 1 time. l. hvitløkspulver;
• 0,5 timer. l. Dijon sennep;
• 3 ss. l. hvitvinseddik;
• 0,5 timer. l. salt og malt svart pepper.
Brød skåret i terninger og stek i olivenolje til brunt. Ikke glem å legge salt. Etter det, legge ut skiver av baguette på et papir håndkle for å fjerne overflødig olje. Forbered fyllingen ved å blande alle ingrediensene sammen for henne. Tomater, agurk, løk og paprika kuttet. I en stor bolle, kombinere dem, basilikum og kapers (agurker kan byttes ut). Krydre sausen og tilsett krutonger. Tillat salat for å sette i en halv time og betjene.
Burrito med kylling og bønner
Burrito - en meksikansk rett, hvor kaken (tortillas) innpakket kjøtt og vegetabilske pålegg. Det er som mange husmødre. For det første, nærende, og for det andre, kan du pakke inn noe. For eksempel, resten av gårsdagens stekt kylling.
ingredienser:
• stekt kylling eller ispechonnaya;
• 450 g tomat;
• 450 g av pinto bønne;
• 100 g halvfast ost;
• 100 g opprevet frisk kål;
• 6 hvete tortillas;
• 1 medium løk;
• 2 fedd hvitløk,
• 1 ss. l. malt spisskummen;
• 2 ss. l. lime juice;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 time. l. rød chili peppers.
Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje til den er myk. Hopp hvitløk gjennom en presse, og sammen med spisskummen og pepper, legg til løk i pannen. Tomater og kuttet sammen med limesaft (eller sitronsaft) sende til pannen, kok opp. Deretter redusere gass og småkoke koke 15-20 minutter. Kyllingfiletene å kutte opp og kutt i strimler. Bønner og kok med kylling i pannen, legge til tomater. La det småkoke i 5 minutter. Deretter ble det oppnådde lå stapping av kaken (tortilla kan brukes i stedet for en tynn pita), strø revet ost, strimlet kål og vikle burrito.
Fiskekaker med tartar saus
Stekt eller dampet fisk er god bare i de første timene. Men det er ingen grunn til å kaste den. Du kan sette den på de opprinnelige fiskekaker.
ingredienser
For kjøttboller:
• filet stekt fisk;
• 250 g brødsmuler;
• 3 egg;
• 4 fedd hvitløk,
• skall av en sitron;
• 2 timer. l. soyasaus;
• i 1 time. l. salt og pepper;
• grønn løk;
• koriander.
For sausen:
• 250 g gresk yoghurt;
• 200 ml sitronsaft;
• koriander;
• grønn løk;
• salt og pepper etter smak.
Skill fiskebein fra filet og mos med en gaffel. Legg til det hakket krydder, hvitløk, vårløk og koriander, og brødsmuler, ett egg med eggeplomme og hvite i de to andre egg, soyasaus. Alle bland godt. Fra de resulterende kjøttdeigen sformuyte burgere. Dekk stekeplate bakepapir, smør den med vegetabilsk olje og plassere den i kotelettene. Post dem i ovnen, forvarmet til 200 ° C i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden, forberede saus. Bland alle ingrediensene til den ved hjelp av en blender (for denne pre koriander og løk hogge). Serve fishcakes, vanning sin saus.
Ragout av fisk og poteter
En annen måte å "resirkulere" fisken, og sammen med kokte poteter - koker dem lapskaus.
ingredienser:
• 2 stk. kokte poteter;
• 450 g av stekt hvit fisk eller damp;
• 1 liten paprika;
• 1 sitron;
• 100 g skinke;
• 1 ss. l. korn sennep;
• 3 timer. l. vegetabilsk olje;
• 1/4 timer. l. salt og pepper;
• gressløk.
Poteter og skinke skåret i terninger. Fisk skille fra bein og kutt i store biter. Varm oljen i en stekepanne, tilsett terninger skinke og pepper, salt, pepper og stek i ca 4 minutter. Deretter legger poteter og fisk, hakket Rør inn sennep og vårløk og stek i 2-4 minutter til. Serveres pyntet med sitronbåter.
For en god kokk god alt unntatt månen og dens refleksjon i vannet.
kinesisk ordtak
Det er ikke alt som kan gjøres fra restene av mat. For eksempel er potetmos oppnås utmerket pannekaker, og av de halv spist av kjøttboller - gryte.
Hvis du har din egen oppskrift i fortsettelsen av temaet, dele det i kommentarfeltet.