Ingen "Mimosa": 4 uvanlig og enkel salat med fisk
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
En deilig kombinasjon av hvit fisk med avocado, sardiner med friske grønnsaker, tunfisk med bønner og stekt ørret med poteter og reddik... Disse salater kan være en matbit, og en full lunsj eller middag - i alle fall, de bare diversifisere matvaner.
Fisk salat med avocado
ingredienser
- 300 g filet av hvit fisk sjø;
- 150 ml 20-prosent krem;
- 50 g revet parmesan eller annet fast ost;
- salt og nymalt pepper - til smak.
- en liten haug med dill og persille;
- 1 avocado;
- 2 ss sitronsaft.
forberedelse
Skjær fileten på langs i store stykker. Sett den i kokende saltet vann og stek over middels varme i 7 minutter. Tilberede fisk, fjern fra kjelen med en hullsleiv, sted på en plate og kul.
Til fisken er kokt, forberede saus. Ta kremen til å koke, tilsett revet ost og la det koke i ca 4 minutter på lav varme under omrøring. Tilsett finhakket urter, salt og pepper, og ta sausen fra varmen.
I bollen legge ut fisk og tynne skiver av skrellet avocado, pre dryss med sitronsaft. Pour avkjølt deres saus og pynt med en kvist av persille.
Gresk salat med sardiner
ingredienser
For salaten:
- 3 mellom tomater;
- 1 stort agurk;
- En liten rød løk,
- 100 g feta ost;
- 200-250 g kokt flatbrød;
- 8-10 hakkede oliven;
- 8-12 boks sardiner.
For fyllet:
- 3 ss sitronsaft;
- 2 ss olivenolje;
- En knust hvitløk fedd;
- 2 teskjeer tørket oregano;
- ½ ts nykvernet pepper.
forberedelse
Tomater og agurk skåret i store og løk - små terninger. Legg til grønnsakene fint smuldret fetaost, kikerter og oliven. I en separat bolle, visp sammen alle ingrediensene til fyllet til en glatt, legge til salat og kaste.
Fordel salaten i fire porsjoner, og hver pynt 2-3 sardiner.
Salat med tunfisk og hvite bønner
ingredienser
- 1 boks hermetisk tunfisk (160-185 g);
- 1 kan av hermetiske hvite bønner (400-420 g);
- 10 cherrytomater,
- 4 penn grønn løk;
- 2 ss olivenolje;
- 2 ss sitronsaft;
- Teskje salt;
- nykvernet sort pepper - til smak.
forberedelse
Drenere væske fra hermetisert. Hakk fisken med en gaffel, skåret i kvartalene tomater, løk hogge mellomstore. Bland disse og alle de øvrige ingrediensene i en bolle - salat er klar. Den kan leveres som en egen rett, eller anvendelse for fremstilling av smørbrød og smørbrød.
Potetsalat med ørret
ingredienser
For salaten:
- 450 g av små poteter;
- 300 g filet ørret;
- 1 ss olivenolje;
- 50 til 100 g av en blanding av spinat og arugula;
- 1 avocado;
- 2 middels reddiker.
For fyllet:
- ⅔ kopp rømme;
- ? Kopp hakkede mynte;
- 3 ss olivenolje;
- 2 spiseskjeer pepperrot;
- 2 ss sitronsaft.
forberedelse
Kok jakke poteter, avløp og la avkjøle. Ørretyngel i olivenolje og avkjøl, også. Avkjølt skrelle poteter og skåret i skiver medium. Koble den med greener og skiver av avokado og reddik.
I en separat bolle, blande alle ingrediensene til fyllet. Ordne salat på tallerkener, topp med tynt høvlede fisk og generøst hell sause.
Kjenner du andre uvanlige salater med fisk? Del dine oppskrifter i kommentarfeltet.