Karbonader med ost: 5 gourmet oppskrifter
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Kjøtt, fisk og grønnsaker, rask og enkel eller krever litt mer tid og krefter... Blant disse finner du oppskrifter på kjøttboller akkurat ideelt.
Kylling Kiev med ost og urter
Saftig, mør kyllingfilet fylt med duftende og skarp. For å forberede burgere, vil ha en jobb å gjøre, men resultatet er verdt det.
ingredienser
- En kylling;
- 20 g smør;
- 20 g hard ost;
- 2 fedd hvitløk,
- dill, persille - til smak;
- salt, malt svart pepper - til smak;
- En egg;
- 3 ss hvetemel
- 3 ss brødsmuler;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Først forberede stuffing. For å gjøre dette, blande mykt smør med hakket hvitløk, hakkede urter og revet ost. Danner denne blanding av to identiske kiler og lagre i en fryser i 15 minutter.
I løpet av denne tiden, skrelle av litt kylling på en stor, kutt hver av dem sammen. Du får fire barer for to koteletter. Dekk filetene med plastfolie og slå av og krydre med salt og pepper.
Nå kan du begynne å danne karbonader. Først stramme stuffing slått tilbake i en liten filet, og det - i mye. Avkjøl stykket i kjøleskap i 15 minutter til koteletter ikke kollapset under matlaging.
Avkjølte kaker rulle i mel, deretter i den blandede egg og til slutt i brødrasp.
Bedre panerte koteletter to ganger. Da vil de få en meget skarp og saften forblir inne. Etter de første rene panering kotelettene i fryseren i 15 minutter, og deretter re-rull i mel, egg og brødsmuler.
Yngel karbonader i vegetabilsk olje til sprø og deretter sende i et forvarmet 200 graders ovnen i ytterligere 20 minutter.
Fiskekaker med ost, poteter og urter
Disse karbonader kan lett erstatte en full middag.
ingredienser
- 3 ss smør,
- 450 g av torskefilet;
- salt, malt svart pepper - til smak;
- 2 kopper potetmos;
- 1 teskje Worcestershire-saus;
- 1 ss sennep;
- En egg;
- 3 gressløk stammen;
- 2 ss finhakket persille;
- 150 g hard ost;
- 2 kopper brødsmuler;
- 1? Ss av vegetabilsk olje.
forberedelse
I en stekepanne, smelte halv smør, filet skåret i store stykker, salt, pepper og yngel på begge sider i 8 minutter. Fra tid til annen vri fisk: det bør ikke være altfor stekt bare litt gyllen.
Mens fremstilling av fileter, kombineres i en bolle potetmos, Worcestershire saus, sennep, egg, hakket vårløk, persille og revet ost. Litt pepper. Tilberede fisk avkjøles i noen minutter, mos med en gaffel og bland med resten av ingrediensene.
Danne karbonader er mellomstore og rull dem i brødsmuler (hvis den angitte nummeret ikke er nok, kan du ta mer). Heat igjen i pannen smør og vegetabilsk olje, yngel karbonader på begge sider til de er gyllenbrun, og deretter bringe dem til beredskap småkoke i 4 minutter.
Kjøttkaker med sopp og Camembert
Denne retten er enkel å tilberede og ikke skamme seg for å sette på et festbord.
ingredienser
- 300 g frisk Wild sopp;
- 600 g hakket svinekjøtt eller oksekjøtt;
- 1 løk;
- 1 fedd hvitløk;
- salt, malt svart pepper - til smak;
- 1 ss konjakk;
- 100 g brødsmuler;
- 2 egg;
- 1 ss sennep;
- 50 g Camembert;
- 100-150 g mel;
- 50 g av mandelkronbladene;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Sopp vask, hakke og stek i olje inntil gylden brun. Cool.
I biff tilsett hakket løk og hvitløk, sennep, salt, pepper, cognac, 1-2 ss ett egg og brødsmuler. Bland godt. Lage kaker fra den resulterende massen av middels størrelse, i midten av hver sette et stykke ost, sopp og skjema karbonader.
Roll koteletter i pisket egg, og deretter mel og på slutten av en blanding av mandelblader og brødsmuler. Stek på begge sider til de er gyllenbrune og bringe til middels varme til de er møre. Hele prosessen tar ca 10-15 minutter.
Potet karbonader med ost og dill
En enkel oppskrift for hver dag.
ingredienser
- 1? Kopp potetstappe;
- 1? Kopp revet ost;
- En egg;
- 2-3 spiseskjeer mel;
- 3 spiseskjeer fløte;
- 1 teskje bakepulver;
- 2 ss dill;
- salt, krydder - etter smak;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Bland alle ingrediensene unntatt oljen, til glatt. Forme hamburgere middels størrelse, og plassere dem i en panne med varm olje. 5 minutter yngel hver side over middels varme til gylden brun. Serveres varm eller varm med krem.
Vegetabilske burgere med tofu
Selvfølgelig, tofu - det er ikke helt osten. Men han kan godt erstatte ham, hvis du bestemmer deg for å gi opp næringsmidler av animalsk opprinnelse.
ingredienser
- 200-300 g tofu;
- 3 mellom poteter;
- En liten rødbeter;
- 2 gulrøtter;
- ? Kopp frosne erter;
- En grønn chilipepper;
- et lite stykke ingefær;
- salt - til smak;
- 1 kopp brødsmuler;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Tofu pre-fryse i fryseren. poteter, rødbeter, gulrøtter og erter, kok til de er møre og kjølig. Chili ingefær male i en blender til en jevn røre.
Avkjølt grønnsaker og tofu og male i en blender eller food prosessor. Legg til blande en pasta av ingefær og pepper, salt og bland godt. Form små karbonader, rull dem i brødsmuler og stek over middels varme på begge sider til de er gyllenbrune.
Og du koker biffstykker med ost? Del din favoritt oppskrift i kommentarfeltet.