Oppskrift: Crunchy Squash "gratis" i ovnen
Mat / / December 19, 2019
Få av oss har evnen til å overspise frites i ønskede mengder og da ikke ser på henne i speilet uten bebreidelse. Zucchini "gratis" i en sprø panering - et mye sunnere alternativ til mye stivelse potet knoller stekt i liter kokende olje.
Det er rimelig å anta at grunnlaget for denne oppskriften er squash, men på samme måte, kan du bake aubergine, squash, gresskar eller gulrøtter. Utvalgte frukter ganske Vask, skrell om nødvendig, og kutt i terninger.
Nå om panering - eller rettere sagt, bare to av sine varianter, som vi vil forberede innenfor rammen av dette materialet.
Den første typen - ekstrahrustyaschaya breading basert pitabrød med en krydret blanding av røkt paprika (pimentona), tørket cayennepepper og tomat. Pimenton gir imponerende panerte røkt smak, men du kan variere blanding av vanlig paprika, samt eventuelle tørkede urter og krydder til smak, det viktigste her - selve lavashnaya grunnlag for utarbeidelse av hvilke deler av lavash eller pita bør tørkes i ovnen og smuldret for hånd eller med hjelp av blender. Tiny bør ikke være for liten, ellers mistet svært særegen knase.
Den andre breading, mer enn vanlig, utarbeidet på grunnlag av knekkebrød med tørkede provençalske urter, hvitløk og ost. Det er mye mindre stor og skarp, lett å absorbere fuktighet og bli litt tyktflytende inn etter baking, i det som også selvsagt har sin egen sjarm.
Panering prosess kjent for alle: boned kiler grønnsaker i mel, dypp i egg og dryss med brødsmuler. Den mest praktiske måten å distribuere alle de tørre ingrediensene i poser og legger dem squash i store biter. Etter risting pakken mel panerte stykker dekke jevnt, og du trenger ikke lang tid på å vaske hendene.
Det gjenstår å sette fremtiden "gratis" på et pergament-dekket stekeplate og stek i en forvarmet 210 graders ovn i 18-20 minutter. I midten av bakervarer kiler vende til den andre siden.
Serve zucchini "frites" bør definitivt hot med vanlig ketchup, sennep, en av de tre universelle sauser eller Dip sauser for grønnsaker.
ingredienser:
- 2 squash gjennomsnittlig størrelse;
- ? Kopp mel;
- 2 egg.
For breading Lavash:
- En kopp tørket smuler Lavash;
- 1 ss røkt paprika;
- 1 ss tørket tomater;
- ? Ts cayennepepper;
- salt.
For breading av crackere:
- 1 kopp brødsmuler;
- 1 fedd hvitløk;
- 1? Ss blandingen tørket Provence urter;
- ¼ kopp revet hard ost;
- salt.
forberedelse
- Squash skåret i terninger centimeter tykkelse.
- Koble sammen alle komponentene i den valgte type panering.
- Kiler rulle i mel, dypp i egg, la det renne overskudd, og deretter strø med Brødsmuler squash.
- Bake squash "gratis" i en forvarmet 210 graders ovnen i ca. 18-20 minutter i midten av koke vende bitene til den andre siden. Serveres varm med sausen.