Oppskrift øm og lys vaniljesaus

Gjort riktig, kan du bruke vaniljesaus, ikke bare for utarbeidelse av kaken "Napoleon", men også for mange andre søtsaker. Likevel er det mulig å dyppe cookies eller spise med pannekaker.

ingredienser

• 6 eggeplommer;
• 2 ss pulverisert sukker;
• 1 liter varm melk.

forberedelse

Visp, slo eggeplommene, tilsett melis. Kraftig visp vekt opp til det blir hvitt. Omrøring av blandingen, hell den over i melken.

Hell alt i en kjele og rør, kok på lav varme til blandingen tykner. Pass på at kremen ikke overopphetes, ellers eggeplommene bli egg.

Klar krem ​​bør dekke skjeen tynt lag uten å flyte med det, uavhengig av hvilken stilling (vertikalt eller horisontalt) er plassert.

Det finnes andre oppskrifter på vaniljesaus: mel, smør, stivelse. Men de som er mindre lett og deilig, tykkere, vanskeligere å forberede og lettere å rote.

Fløte, kokt i denne oppskriften, egnet for alle søte retter, samt en søt saus.