OPPSKRIFTER: Korn brød med nøtter og frø
Mat / / December 19, 2019
Dette korn brød med nøtter inneholder nesten ingen karbohydrater raskt, men på samme tid til å lage mat kan være lik den velkjente brød av hvetemel: Bruk for smørbrød, bakt i ovn eller brødrister eller snacking i en hast uten tilleggene.
Sammensetningen av korn brød minner om en favoritt for mange granola barBare en liste over de ingrediensene som brukes her er bredere og inkluderer ikke mel. Typer korn og nøtter kan varieres til din smak, men proporsjone og ikke unntatt linfrø, havregryn og kli: de fungerer som den viktigste komponenten i bindemiddelet i et brød. Spesielt verdifulle i denne forbindelse lin - det viktigste egg erstatning for veganere og vegetarianere. Absorbere fuktighet, blir lin slimete og binder de andre bestanddeler sammen, som eggehvite perfekt. I stedet kan du bruke linfrø, Chia, som opererer på samme prinsipp.
Bland alle de tørre ingrediensene sammen, bland mer skånsomt som mulig.
Visp vann med små mengder av olje og flytende honning for å oppløse sistnevnte. Hell væsken til den tørre blandingen og rør igjen alt.
Ved avkjøringen bør du ha en blanding av sin konsistens ligner tykke dough fritters. For å bedre de ingredienser kombinert sammen, kan blandingen piskes blender bokstavelig halvt minutt for å holde de teksturbestand.
Smør en rektangulær form (i vårt tilfelle - 12 x 22 cm) med olje og legg deigen. La kornene for å suge opp all fuktighet i minst to timer, og fortrinnsvis over natten. Når hentet fra form av brød er ikke deformert, er den klar for baking.
Sett formen i en forvarmet 175 graders ovn i 40 minutter, og etter dette tidspunktet, fjerne brød og legg det på risten. Returner brødet i ovnen i en time. Klar korn brød høres kjedelig når avlyttet. Det skjærer det kan bare være forhåndsavkjølt.
Hold et brød er bedre i en lufttett beholder inntil fem dager. Korn brød også tåler frysing. For ekstra komfort, før de legges i fryseren brød kan skiver til etter det umiddelbart kan bli brun i en brødrister eller ovn.
ingredienser:
- 2 kopper (170 g) av solsikkefrø (renset);
- 1 kopp (180 g) Lin frø;
- ? Kopp (70 g), sesamfrø;
- 1 kopp (120 gram) av peanut;
- 8 ss hvetekli;
- 6 spiseskjeer (90 ml) vegetabilsk olje;
- 2 spiseskjeer (30 ml) honey;
- 2 kopper (480 ml) av vann;
- en klype salt.
forberedelse
- Separat, blande den tørre og flytende komponenter.
- Koble sammen de to blandinger sammen, bland godt og visp nedsenking blandeapparat i 30 sekunder.
- Legg deigen i en høy rektangulær ildfast form og la det sitte et par timer (over natten).
- Sett brødet i en forvarmet 175 graders ovn i 40 minutter, og deretter sette brød på en rist og tilbake til ovnen i en time.
- Avkjøles helt før du skjærer brødet. Oppbevares i en lufttett beholder inntil fem dager eller fryse, pre-skiver.