OPPSKRIFTER: Nyttig bakt falafel
Mat / / December 19, 2019
For de som foretrekker en vegetabilsk protein dyr, har bønner lenge vært de beste venner. Av dem kan lage et stort antall retter - fra supper til burgere. Falafel er en av de nyeste variantene. I motsetning til den tradisjonelle østlige falafel, er våre baller av kikerter ikke steking i olje og bakt i ovnen, blir ikke bare deilig, men også en nyttig snack.
ingredienser:
- 2 kopper kokt flatbrød;
- en håndfull persille;
- 170 g jordnøtt;
- 1 liten løk;
- 2 fedd hvitløk,
- 1 ss hvetemel
- 1 ts paprika;
- 1 teskje malt karve;
- En teskje av malte tørkede tomater;
- 1 teskje bakepulver;
- 3 ss vegetabilsk olje.
I dette tilfellet, trenger vi ikke bare kokt, og enda litt mørnet kikerter. Syde bønner hjelp til ½ teskje natron lagt til vannet etter koking. Mørnet erter hakke eller pisk i blanderen sammen med muttere pasta. Tilsett de øvrige ingrediensene, pre-hakket løk og hvitløk.
Bland alle hender for å fordele hevningsmiddel i den totale masse av ingredienser. Legg greenene. Rør igjen.
Den resulterende massen blir oppdelt i 24 like porsjoner, og hver rulle en ball smurt med oljepalmer. Sett falafel baller på en smurt pergament.
Stek ved 200 grader i 15-20 minutter.
Tjene akkurat sånn, med rømmesaus, hummus og chutney eller pakk i pitabrød med dine favoritt grønnsaker.