ANMELDELSE: "Pirogovedenie" Irina Chadeevoy + liten kulinarisk eksperiment

I dag vil jeg fortelle deg om boken Irina Chadeevoy "Pirogovedenie". I tillegg til bakervarer oppskrifter og paier, kjent for oss fra barndommen, er en stor utgave inneholder mye nyttig kulinarisk livet hacking, noen som jeg vil nevne i denne anmeldelsen.

Irina Chadeeva

Irina Chadeeva - et populært kulinarisk blogger, kjent på internett for hans magasin chadeyka.livejournal.com, der forfatteren utgir en fantastisk baking, følger dem minst vakre bilder. Oppskrifter fra bloggen ble grunnlaget for kokebøker Irene.

I tillegg 60 utvalgte oppskrifter paier, kaker, paier, cupcakes, vil du finne i boken er også en iskrem oppskrifter, marshmallows, kjeks, og selv Charlotte, som kan være forberedt på 7 minutter. I begynnelsen av boken finner du en beskrivelse av de grunnleggende produkter for baking og egenskaper de må ha for å gjøre deg lykkelig utfall; beskrivelse av utstyret som er nyttig for deg, og enda et par sider om hvordan du registrerer dine kulinariske kreasjoner, hvis du vil ha dem til noen til stede.

Visste du at muffins - flott gave som kan sendes i posten?

Hver av oppskriftene, som er oppført i boken, kan du sette på ferie bordet, og de er enkle å tilberede (Kanskje det er også det faktum at Irina er veldig tydelig forklarer hvordan du skal lage mat) og krever ikke at du til høyere ferdighet ved registrering desserter.

Hva vi likte i boken spesielt:

1. Å leve et behagelig presentasjon.
2. Forståelig organisert innholdsfortegnelse for en kokebok med produktbilder.
3. For hver oppskrift har nyttige råd, livet hacking og løsninger som gjør at kokeprosessen bedre / enklere.
4. Utmerket kvalitet på bilder som bokstavelig talt oppfordres til å prøve å lage mat.

Culinary livets bok hacking

• Hvordan du finner ut at karamell sirup gotovaGoryachy ta en teskje og legg de i isvann, hvis sirup er gyllenbrune og sprø biter av sprø stivner - karamell er klar.
• Rådet shredding Orekhovno bruke en blender - nøtter kan være fettete, men hvis det er en skurtresker, kan du hoppe gjennom kjøttkvern nøtter.
• Før du fyller kremen, eclairs bedre kutt popolamChasto anbefale å fylle eclairs krem ​​gjennom hullet, men jeg gjorde ikke Jeg anbefaler deg å gjøre det, fordi det er alltid sannsynligheten for at en del av kaken vil være tom på grunn av partisjoner i test.
• Hvor raskt bake eple epler bake i mikrobølgeovnen - Jeg kuttet i to, fjern frøene, legg et kutt ned på tallerkenen, er steketiden i minutter lik antall epler i biter. Ovnen er nødvendig ved maksimal effekt.
• Råd om utarbeidelse av puff hakket testaMozhno ikke sette salt og saltet smør brukes under prøven.
• For å fjerne fra sitrusvokslaget, kan de vaskes grundig med varmt vann og natron.
• Å presse mer juice fra sitroner, varme dem i en mikrobølgeovn i 10-15 sekunder.

Culinary eksperiment for å Nuba

Vel, ting som kokebøker, det er best sjekket inn. Så jeg valgte en oppskrift som jeg likte det visuelle og prøve å lage det, å følge instruksjonene i boken. Valget falt på cottage cheese med bringebær ringer. Fordi det første som et barn jeg hadde flere bakt eclairs og er kjent med testen, og for det andre, fordi i en krem ​​har en bringebær.

For å forstå: siden barndommen jeg nesten ikke bake noe mer komplisert de enkleste eple charlotte.

Med oppskrifter for å forberede testen alt gikk relativt greit.

De første vanskeligheter oppsto etter at det var nødvendig å legge ut deigen på en stekeplate ved hjelp av en pose med en taggete spiss. Et eller annet sted i binger fant et sett med gamle sovjetiske tips av forskjellig diameter og supermalenky bag.

Jeg gjettet at du bør bruke en tannspissen av stor diameter, som ikke kom inn i posen :)

Hvis man ikke har en passende spiss eller posen til denne, anvendelse som et konditorpose armert plast poser (f.eks poser for frysing). Nok til kutt i en slik pakke hjørne av ønsket diameter. Hvis du ikke tips, ikke skremmende. Beregninger deig på steke kan utføres ved anvendelse av bare hjemmelaget pose.

Ringer Jeg har noe mindre enn i oppskriften (12 i stedet for 15). Jeg brøt dem i to parter: i de første ni stykker, den andre - tre.

Kastet den første porsjonen i ovnen og så på at de øker i volum og blir grillet.

Ovn Jeg var veldig varmt og deigen altfor fort bli brun. Jeg var redd og gjorde temperaturen under tidlig. Som et resultat, halv ringer opal. Likevel varme ovnen viste seg å være svært ujevn. Rengjøring tips: på Layfhakere en egen artikkel som du lærer, hvordan du finner ut det hotteste stedet i ovnen.

Også et lite råd: kutt ringene i halv bedre ved hjelp av en smal tynn kniv med en bølget blad. Vanligvis vil det være mye å crumble produktet.

Nå noen ord om maskinvaren. Boken er skrevet så mye som mulig å forstå hva og hvordan de skal gjøre med det. Alt viste seg bra.

det var:

Det var:

Mens jeg var opptatt med krem ​​kom, andre parti av ringer, som jeg ikke trukket ut, til tross for at det virket for meg at de er i ferd med å brenne ned.

Til slutt, den andre parti viste seg at vi ikke må vanære eller under baking eller etter at jeg tok dem.

Resultatene av forsøket

I boken "Pirogovedenie" står det at det er nyttig for både nybegynnere og erfarne kokker. Jeg anser meg selv en nybegynner, og boken viste seg å være nyttig for meg i praksis. Forsøket viste at baking i mitt liv å være. Til slutt viste det seg deilige rødmusset ringer med enkel og nyttig curd krem ​​og bringebær, som minner om sommer.

"Pirogovedenie. 60 ferie oppskrifter fra Irina Chadeevoy "

Kjøp på litres.ru