Hva du skal lage Kjøttdeig: 10 originale oppskrifter
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
1. Meat Loaf med sopp
ingredienser
- 230 g sopp;
- 1 løk;
- 2 fedd hvitløk,
- 2 ss olivenolje;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- ½-1 spiseskje med soyasaus;
- 7 spiseskjeer ketchup;
- 60 g brødsmuler;
- 80 ml melk;
- 2 egg;
- 570 g kvernet kalkun.
forberedelse
Skjær sopp, løk og hvitløk i små terninger. Sett kjelen på en moderat brann og varme oljen skje. Sett løken og stek, rør av og til, 5 minutter. Kaste hvitløk og stek i et minutt.
Tilsett sopp til grønnsaker, salt og pepper. Cook, omrøring av og til, omtrent 10 minutter, til soppen er fordampet all væsken.
Sett sopp og grønnsaker i en bolle. Hell soyasaus og 3 spiseskjeer ketchup og rør. Koble kjeks og melk. I en annen container Pisk eggene lett med en gaffel.
Tilsett sopp blandingen gjennomvåt smuler og egg og bland. Deretter lå tilbake biff, krydre med salt og pepper og bland godt igjen.
Dekk stekeplate med folie og pensle med smør. Sett kjelen i midten av kjøttblandingen og formen på hennes hender brød. Smør tuppen av hennes gjenværende ketchup.
Bake brød ved en temperatur på 200 ° C omtrent 50 minutter. Før skjæring la den avkjøles i 5 minutter.
10 svært velsmakende rett av kjøttdeig med som alle kan håndtere →
2. Pasta fylt med ost og kjøttboller
ingredienser
For kjøttboller:
- 450 g av kjøttdeig;
- 450 g hakket svinekjøtt;
- 60 g brødsmuler;
- 30 g parmesan;
- 1 løk;
- 2 fedd hvitløk,
- noen sprigs av persille,
- 2 egg;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- litt vegetabilsk olje.
Pasta og fylling:
- 340 g pasta Conchiglie (store skall for stuffing);
- 420 g Ricotta;
- noen sprigs av basilikum,
- noen sprigs av persille,
- 100 g parmesan eller andre faste stoffer for sliping + bit;
- salt - til smak;
- 900 g marinara saus.
forberedelse
Bland de to typer kjøtt, brødsmuler, revet ost, hakket løk, hvitløk og persille, egg, salt og pepper. Form av masse små kjøttboller og plass på bakeplate, oljet. Stekes ved 220 ° C i 10 minutter inntil gylden brun.
Koke pastaen i henhold til pakken. Bland ricotta, hakkede grønnsaker, revet ost og salt. Spre marinara saus på en ildfast form.
Fyll hver skall med en blanding av ost og kjøttboller. Sett pasta i form av en saus. Dryss med ost og legg i ovnen i ytterligere 10 minutter.
10 pasta oppskrifter som alle kan håndtere →
3. Mini-pizza med kjøtt test
ingredienser
- 450 g malt kylling;
- 170 g av mozzarella;
- 1 teskje tørket hvitløk;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- en liten bit av vegetabilsk olje;
- 4-5 ss grillsaus;
- 100 g hard ost;
- En rød løk;
- noen fjær vårløk.
forberedelse
Bland kjøttdeig, 60 g revet mozzarella, tørket hvitløk, salt og pepper. Dekk til bakepapiret og pensle med smør.
Forme kjøttdeig flere flate kaker og legg dem på en stekeplate. Hvis det ikke er nok plass, kok en pizza på to måter.
Sett oksekjøtt i en forvarmet 200 ° C ovn i 20 minutter.
Deretter smøre kjøttkaker nesten hele grillsaus. Dryss med mozzarella og deres andre revet ost, sette den øverste halvdelen ringer av rødløk og dryss med hakket vårløk. Hell den resterende saus og stek i noen minutter for å smelte osten.
5 utrolig velsmakende pies med kylling →
4. Puff pai med kjøtt "Snail"
ingredienser
- 400 g hakket hvilken som helst;
- 1 løk;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 450 g butterdeig;
- en liten bit av vegetabilsk olje;
- En egg;
- litt sesam.
forberedelse
Bland kjøttdeig, hakket løk, salt og pepper. Rulle deigen stor tynne lag og skåret i flere lange strimler. Sett stappe på hver strimmel og brette de lange ruller.
Dekk rund bunn formen pergament og fett olje. Sett tilbake de resulterende ruller i en sirkel, fra midten.
Coat kaken med pisket egg og dryss med sesamfrø. Stekes ved 200 ° C i ca. 30-40 minutter.
Hvordan lage paier 7 forskjellige oppskrifter →
5. Biff, stekt med blomkål og ost
ingredienser
- 2-3 ss vegetabilsk olje;
- 450 g av kjøttdeig;
- 450 g av blomkål;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 1 teskje tørket hvitløk;
- 230 g av cheddar eller annen hard ost, som smeltes godt.
forberedelse
Kast oljen i en stekepanne og varme over middels varme. Sett kjøttdeigen og stek under omrøring av og til, til de er møre. Tapp av fett.
Slice blomkål små biter og legg til kjøtt. Krydre med salt, pepper og hvitløk tørket. Cook, rør av og til, ca 15 minutter, til kålen er mør.
Dryss med revet ost, og redusere varmen til lav. La fatet under panseret i noen minutter for å smelte osten.
10 fantastiske retter biff →
6. fylte tomater
ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje;
- 1 løk;
- 340 g av kjøttdeig;
- salt - til smak;
- krydderblanding for kjøtt - til smak;
- 4 store tomater,
- 50 g hard ost;
- noen sprigs av grønne;
- 4 ts rømme.
forberedelse
Sett kjelen over middels varme og varme oljen. Sett hakket løk og kok i 5 minutter. Tilsett kjøtt, salt og krydder blandingen og stek til kokt.
Slå tomater ass ned og skåret i 6 skiver, uten å skjære gjennom grønnsakene gjennom. Begynner å få kurver med kjøttdeig, dryss med revet ost og hakkede urter. Topp med en teskje rømme.
12 enkle oppskrifter på fylte tomater →
7. Kjøtt cupcakes fylt
ingredienser
6 cupcakes:
- 350 g hakket hvilken som helst;
- 1 løk;
- 1 ss semule;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- malt paprika - til smak;
- 3 egg;
- En spiseskje av rømme;
- 50 g av hard ost.
forberedelse
Tilsett kjøttdeig hakket løk, semulegryn, salt, pepper og paprika. Bland mange hender.
Dele det inn i 6 like store biter og legg i en bakervarer muffins. I midten av hver kake make utsparing.
Gaffel, slå egg med salt, pepper og paprika. Du kan bruke andre krydder til din smak. Legg rømme og slo godt igjen før glatt.
Hell røren muffins. Bake dem i 30 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Deretter dryss med revet ost og stek i 10-15 minutter mer til de er gyllenbrune.
Egg muffins: oppskrift for de som er lei av egg →
8. Grønnsaksuppe med spinat og kjøttboller
ingredienser
For kjøttboller:
- 450 g hakket kalkun;
- 30 g brødsmuler;
- 30 g parmesan;
- Tørket ¼ ts hvitløk;
- ? Ts tørket oregano;
- ? Ts tørket basilikum;
- ? Ts tørket persille;
- salt - til smak;
- snev av bakken rød pepper;
- bakken svart pepper - til smak.
For suppen:
- 2 ss olivenolje;
- 3 fedd hvitløk,
- 1 løk;
- 2 selleri bladstilken;
- 3 gulrøtter;
- ? Ts tørket timian;
- 1200 ml kyllingbuljong;
- 240 ml vann;
- 2 tørkede laurbærblad;
- 50 g av spinat (bedre med små blader);
- salt - til smak;
- noen sprigs av persille - valgfritt;
- litt parmesan - valgfritt.
forberedelse
Bland finhakket, tørket, finrevet ost, tørket hvitløk, oregano, basilikum, persille, salt, rød og svart pepper. Dannelse av en blanding av kjøttboller.
I en stor kjele, varme skillet eller kjele skje av olje over middels varme. Deler steke kjøttboller, så de brunet på alle sider. Sett dem på en plate, den avslappede papirhåndkle.
Knus hvitløken, smuldre løk, selleri og gulrøtter i terninger. Gulrøtter kan kuttes i tynne skiver.
Forvarm samme kapasitet gjenværende olje. Sett grønnsakene og stek under omrøring i 3-4 minutter. Tilsett timian og stek i et minutt.
Hell buljong og vann, tilsett lavrushku og bringe væsken til å koke. Sett kjøttboller, reduser varmen og la det småkoke i 10-12 minutter til kokt kjøtt. 2 minutter før slutten av koking, tilsett spinat suppe.
suppe med salt om nødvendig. Ta ut lavrushku. Før servering, kan du strø fatet med hakket persille og revet parmesan.
Hvordan koke kjøttboller: 20 forskjellige alternativer →
9. Kotelett fylt med rosenkål
ingredienser
- 100 g av rosenkål;
- salt - til smak;
- 300 g hakket svinekjøtt;
- En egg;
- malt svart pepper - til smak;
- ? Ts humle-suneli;
- 50 g hard ost;
- 50 g brødsmuler;
- litt smør;
- en bit av parmesan;
- noen sprigs av persille.
forberedelse
Lavere spirer i kokende saltet vann i noen få minutter. Brett i et dørslag, skylles med kaldt vann og la det glass overflødig væske.
Bland kjøttdeig, eggeplommeSalt, pepper, Khmeli suneli og revet ost. Lage kaker av kjøttdeig, satt i midten av hver kål og danner baller.
Rull dem i brødsmuler og sende skjemaet, smurt. Dryss med parmesan. Stekes ved 200 ° C i ca. 30 minutter.
Før servering, pynt med hakket persille.
10 deilige retter svinekjøtt →
10. Kjøtt ruller med ost i røren
ingredienser
- 500 g hakket hvilken som helst;
- 1 løk;
- 1-2 fedd hvitløk;
- salt - til smak;
- Tørket basilikum - til smak;
- krydderblanding for kjøtt - til smak;
- 3 egg;
- 150 g hard ost;
- 250 ml melk;
- 200-300 g mel;
- noen spiseskjeer med vegetabilsk olje.
forberedelse
Tilsett hakket løk og hakket hvitløk, salt, basilikum, krydderblanding for kjøtt og egg 1. Bland massen.
Dekk bordet med plastfolie og legg til kjøttdeig. Spatel glatte ut et tynt sjikt, danner et rektangel. Spredt på toppen av ost, revet på et grovt rivjern.
Tett vri kjøttpudding, holder det med plastfolie.
Pakk rulle i folie og plass i fryseren i 2-3 timer.
For røren, visp 2 egg, melk og salt. Du kan legge til krydder til din smak. Gradvis skvette i siktet mel. Røren bør ligne en tykk krem.
Snitt skiver rull tykkelse ikke er større enn 1 cm. I en stekepanne varme oljen over middels varme. Deler valmue ruller i røren og stek til de er gyllenbrune på begge sider. Sett dem på et papirhåndkle å Stok overflødig fett.
se også
- 10 enkle kjøttretter, som vil etterlate kun 10 minutter →
- Hvordan lage saftig kjøtt i ovnen 7 den perfekte oppskriften →
- Hvordan koke poteter med kjøtt: 7 oppskrifter, inkludert Jamie Oliver →
- 10 salater for de som elsker kjøtt →