Hva du skal lage gresskar 7 er svært velsmakende og sunne retter
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Pumpkin - et verdifullt produkt. Den inneholder vitaminer og mineraler hjelpe barn holde seg frisk selv under forkjølelse, voksne - ikke opp i vekt og opprettholde lange ungdom og seniorer - Beskytt mot aterosklerose, hypertensjon og søvnløshet. En mer gresskar kan lage deilige måltider som vil glede alle medlemmer av familien.
Gresskar for matlaging helt noe mat. Hvis du ber om en av denne frukten vil bidra til å dekke et elegant bord. Den første kan mates suppe med gresskar brød, den andre - Khanum, duftende beiset gresskar og, selvfølgelig, gresskar salat. Og til dessert - marmelade og krydret gresskar cookies.
Suppe med gresskar og krutonger
ingredienser
- 400 g frisk gresskar;
- En gulrot;
- 1 løk;
- 2 poteter;
- solsikkeolje;
- 100 ml 10 pst krem;
- 150 g fine kjeks;
- 2 fedd hvitløk,
- salt, sort pepper, hard ost - etter smak.
forberedelse
Finhakk løken løk. Varm pannen, hell litt vegetabilsk olje og stek løken et par minutter på bålet. Så rent og skåret i små terninger gresskar, gulrøtter og poteter.
Friske grønnsaker med stekt løk satt i en kjele, hell litt vann og kok til de er møre. Til den resulterende blanding, tilsett finhakket hvitløk, pepper og salt. Etter det, slo fremtiden suppe blender og tilsett fløte.
Den ferdige retten serveres med kjeks og revet ost. Suppe kan være dekorert med friske urter og sesam korn.
Gresskar brød i ovnen
ingredienser
- 80 g av gresskaret;
- 70 ml vann;
- 3 g tørr gjær;
- 300 g mel;
- 1 teskje salt;
- 1 ss sukker;
- 10 g smør.
forberedelse
Skjær gresskar i små biter i en blender og forvandles til en puré. Tilsett vann og visp igjen alt. I en separat beholder, blande mel, gjær, salt og sukker, tilsett gresskar blandingen og fremme myknet smør.
Elt deigen til glatt konsistens tykk og plassere den i en smurt beholder. Dekk deigen med et tørt håndkle eller plastfolie og la på et varmt sted i 2 timer. I løpet av denne tiden den varme ovnen til 220 ° C og forberede et skjema for bakervarer med bakepapir.
Når deigen stiger, skjema derfra brød, Put in ferdige form og permisjon i et varmt sted i ytterligere 40-50 minutter. Nå, når deigen er fullt klar, den kan plasseres i ovnen. Bake gresskar brød 50 minutter. Det ferdige produktet er kult på nettet.
Khanum med gresskar
ingredienser
For deigen:
- En kopp vann;
- 3 kopper mel;
- 1 teskje salt;
- 1 egg.
For fyllet:
- 500 g av gresskaret;
- 2 løk;
- 1 teskje salt;
- 1 teskje sukker;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- sort pepper - til smak.
For sausen:
- 150 g rømme;
- 1 ss finhakket friske urter;
- 1 fedd hvitløk;
- salt og pepper - til smak.
forberedelse
Khanum - en velsmakende og raskt måltid orientalsk mat, et flott alternativ til mantelen. Koker det kna deigen fra mel, vann, egg og salt. Elt deigen i minst 15 minutter, bør det være fleksibelt. Deretter dekker med et håndkle, og la den resulterende massen i 40 minutter.
For stuffing hogge gresskar i små terninger og løk - tynne halv-ringer. I en forvarmet panne lett stek løken, og deretter legge den til gresskar. steking tid og blande ingrediensene bør ikke overstige 5-10 minutter. Den ferdige stuffing stenke pepper, salt og sukker.
Deigen tynt rulle ut stor overflod fett med vegetabilsk olje. Spre fylling over overflaten, lite støtte fra kantene. Rull opp løst rulle og brette ut av hjørnet på sidene av deigen. lå nøye rullen på en smurt panne med olje.
Khanum kokt i et vannbad eller mantyshnitse 45-50 minutter. Den ferdige retten er kuttet i biter og server med hvitløk saus rømme og urter.
syltet gresskar
ingredienser
- 700 g av gresskaret;
- 300 g sukker;
- 500 ml vann;
- 100 ml av en 9 prosent eddik;
- 8 nellik ting;
- 4 ert allehånde;
- 4 ert svart pepper;
- 1-2 skiver av ingefær;
- 2 klyper muskat;
- 1 kanelstang.
forberedelse
Syltet gresskar har en behagelig søt-sur smak og aroma av duftende krydder. Denne retten serveres som en siderett eller salte snacks.
Ved romtemperatur ble vann sukkerløsning, tilsett eddik og hell marinade å motta hakket opp i små biter (ca. 2 cm x 2) gresskar. Dekk beholderen lokk eller plastfolie og plass i kjøleskapet i 12 timer.
Etter å legge til gresskar krydder og bringe blandingen til en byll over middels varme. Senk flammen og stek gresskar mer 7-15 minutter, til skivene ikke blir lett gjennomboret med en gaffel.
Kokte grønnsaker la blandingen stå, dekket i en halv time, deretter fjerne krydder og plassere brikkene i en steril, lukket beholder. Syltet gresskar er klar og ber for skrivebordet!
Gresskar salat med ost
ingredienser
- 200 g av gresskaret;
- 100 g ost saltvann (ost, suluguni Adyg, chechil, feta);
- 20 g av oliven;
- olivenolje, urter, salt og pepper - til smak;
- salat - på forespørsel.
forberedelse
Denne salaten ble fremstilt på en hast. Det utfyller perfekt ethvert bord og vinne hjertene til dine gjester med sin uvanlige smak. So. Skjær gresskar i biter og ost med en side på 12 cm, blande ingrediensene med olivenolje, urter og halverte oliven. Den ferdige retten kan være dekorert med salat blader.
Marmalade gresskar
ingredienser
- 1 kg gresskaret;
- 500 g sukker;
- ½ sitron.
forberedelse
Velg en panne med en tykk bunn og bredt. Slice gresskar kuber, koke i en liten mengde vann i 10 minutter og økte til blender puré. For ferdig mix, tilsett sukker og en halv time småkoke under omrøring. Deretter legger ½ sitron og fortsette å koke ned blandingen i en time. Klar marmelade vil være lett å holde tritt med veggene og bunnen av kjelen.
Sett gresskar syltetøy på pergament (stratum tykkelse bør ikke overstige 2 cm) og la tørke i 3-5 dager. Etter å dele den op i skiver, tørke på begge sider i en noe oppvarmet ovn og dryss med melis.
Hjemmelaget gresskar syltetøy bør oppbevares på et tørt og kjølig sted.
Spicy Pumpkin Cookies
ingredienser
- En egg;
- 100 g av gresskar puré;
- 70 g smør;
- 110 g av sukkerrør;
- 180 g mel;
- ? Ts bakepulver;
- Teskje bakepulver;
- 1 g av vanillin;
- klemme av nellik;
- 1 ts malt kanel.
forberedelse
Mykt smør pund med sukker og vanilje. Deretter legger egg, gresskar puree (kok til kokte skrelte stykker og male i en blender) og bland godt alle ingrediensene.
I den første delen av produktet oppnådd Rør i siktet med bakepulver og soda, mel, kanel, nellik, og igjen alle bland godt. På baking, baking bestrøket papir, legg en spiseskje av deigen klar slik at fremtidige cookies er på en gjennomsnittlig avstand fra hverandre. Stek i 20 minutter i en forhåndsoppvarmet 180 ° C ovn.
Bon appetit!