Nyttige egenskaper gurkemeie og dens bruk for sport
Sport Og Fitness Nyheter / / December 19, 2019
Urter og krydder er brukt i tusenvis av år, ikke bare som et krydder for mat, men også som en medisin. I dag er slike folk oppskrifter sjelden tydd, og mest anvendes som krydder eller tas oralt i form av tabletter, kapsler eller tinkturer. Gurkemeie - en av disse krydder!
historien
Gurkemeie har vært brukt som et medikament, et tilsetningsstoff, og også i industrielle anvendelser som et naturlig farvemiddel for tekstil-industri og næringsmiddelindustrien. Av de mange arter, bare tre er brukt i matlaging: gurkemeie, Curcuma Aromatica og Curcuma Zedoaria. Dessuten kan disse typene av gurkemeie bli referert til som "Indian safran" (må ikke forveksles med den nåværende safran). I Europa, det kom gjennom arabiske kjøpmenn i middelalderen og ble kalt indisk safran.
Nyttige egenskaper for løpere
Gurkemeie inneholder curcumin, som er en svært kraftig antioksidant. Dens viktigste rolle - å redusere betennelse.
Hvis du er aktivt kjører rundt, har du sannsynligvis vet at denne betennelsen, og blir møtt med denne ubehagelige fysiske fenomenet etter utfordrende treningsøkter nesten hver gang. Vanligvis er betennelse forårsaket av frigjøring av frie radikaler. Årsaker - kosthold, livsstil, fordøyelsesproblemer og hjerte-karsystemet, diabetes og kroniske sykdommer. Intens trening også føre til at produksjonen av frie radikaler. Frie radikaler ha en negativ innvirkning på biologiske membraner, og det bremser ned stoffskiftet og reduserer effektiviteten.
For å løse dette problemet, er det spesielle medisiner, som er kraftige antioksidanter, men de kan tas bare i tilfelle du malt velkommen din lege eller trener. Dette gjøres vanligvis med virkelig tung last. Hvis du kjører tre ganger i uken i 5-10 km, å drikke disse stoffene er ikke nødvendig, i dette tilfellet, kan du ty til de helbredende egenskaper av gurkemeie. Hvis du tar noen medisiner, så før du bestemmer deg på avtale tabletter gurkemeie, er det nødvendig å oppsøke lege: i høye doser, er dette krydderet ikke så ufarlig!
Studier har vist at mennesker med slitasjegikt i kneet, tar seks uker med gurkemeie ekstrakt, Vi var i stand til å redusere smerte sensasjon i en grad som tidligere ble oppnådd ved inntak av 800 mg ibuprofen daglig. Dette er på grunn av alle de samme curcumin, noe som reduserte antall inflammatoriske forbindelser i cellene i brusk. Disse pillene selges uten resept, men hvis du ikke er sikker på at du ikke har noen kontraindikasjoner, er det best å oppsøke lege.
En annen utførelsesform - tabletter gurkemeie ekstrakt fra svart pepper. Curcumin selv heller dårlig absorbert av kroppen, og kommer til unnsetning piperine som finnes i svart pepper, noe som gjør dette materialet mer aktiv.
Kontra
Det er ikke nødvendig å bruke gurkemeie for medisinske formål til de som har steinene i galleblæren eller gallegang tilstoppet. Det er også verdt å huske at curcumin er en slags forsterker og det kan ikke tas med visse medisiner, som det forbedrer deres effekt. For eksempel, de allerede etablerte virkningene av gurkemeie på diabetiske medikamenter som senker blodsukkeret. Den kombinerte bruk kan føre til svimmelhet, besvimelse og koma.
Retter, der kan du legge gurkemeie
For å være ærlig, det kan bli lagt til som ønsket nesten hvor som helst. Deigen for boller, hjemmelaget nudler og lasagnen. Bare sørg for å legge i pilaf eller ris med grønnsaker, supper med belgfrukter (spesielt røde eller gule linser), i fiske- og kjøttretter!
Følgende innlegg vil gjøre spesielle og svært velsmakende oppskriften med tillegg av gurkemeie. ;)