Tartlets med reker og kremost
ingredienser:
- 500 g gjær butterdeig;
- 300 g av pillede reker;
- 200 g kirsebærtomater;
- 150 g av kremost (det er mulig med urter, hvitløk eller andre additiver);
- vårløk og fersk timian.
forberedelse
Roll, om nødvendig, deigen. Skjær derfra følge en diameter på ca. 6 cm. Det er praktisk å gjøre dette ved å danne en ring eller skål med skarpe kanter. Spre sirkler på baking, den avslappede papir baking.
Skjær cherrytomater i terninger, hakk urtene (timian hvis ikke, bruk dill) og bland disse ingrediensene. Sett litt tomat fylle midten av hver sirkel. Brette kantene av deigen til fyllet ikke renner av under baking. Tomater sette litt ost (hvis ost uten tilsetningsstoffer, pepper den til din smak, tilsett en klype hvitløkspulver). Sett osten på en eller to kokte reker.
Tartlet Stek i 10 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
Sopp fylt med kylling
ingredienser:
- 10 store sopp;
- 300 g kylling;
- 100 g hard ost;
- 1 medium løk;
- 2 ss solsikkeolje og en spiseskje av olivenolje;
- salt og svart pepper til smak.
forberedelse
Vask sopp, fjerne sine ben. Finhakket kylling stek i solsikkeolje i ca 5 minutter. Deretter legger soppen til kyllinglår, også finhakket. Salt og pepper etter smak. Sopp gi juice, stek til det har fordampet. Deretter tilsett hakket løk og stek i ytterligere 3-4 minutter.
Få utstoppede nafarshiruyte sopp og legg dem på en stekeplate. Hver sopp dryss med revet ost. Bake i en forvarmet ovn ved 180 grader i 10-15 minutter. Tjener best varm.
Oliven i krydret marinade
ingredienser:
- 1 bank oliven korroderte;
- 200 ml olivenolje;
- 4 ss hakket persille, og koriander;
- 3 ss sitronsaft;
- 1 jalapeno pepper;
- 1 fedd hvitløk;
- 1 ts hakket ingefær.
forberedelse
Fold oliven i en glasskrukke, periodisk intersper lag av hakket koriander, persille, ingefær og hvitløk. Legg til kretser som jalapenos, seedet. Hell sitronsaft på toppen og hell olivenolje. Lukk glasset og sende den i kjøleskapet i et par dager. Oliven skaffe uvanlig skarp smak og går perfekt under sterk alkohol.
Innlegg marinerte oliven kan være i form av trær.
firs smørbrød
ingredienser:
- noen skiver skiver brød til toast,
- pølse;
- hard ost;
- salat;
- majones eller lim;
- grillspyd.
forberedelse
For å gjøre dette snack, må du danne cookie i form av fem spisse stjerner med forskjellige diametre og fantasy. Cut brød, pølser (svinekjøtt, røkt kjøtt, og så videre) og ost stjerner og nanizhite dem på grillspyd. Smør brød lim til din smak eller majones til smørbrød ble ikke tørke, og legg salat.
Kanapeer "caprese"
ingredienser:
- 250 g av mozzarella (baller);
- 24 cherry tomat;
- 2 ss olivenolje;
- 1 teskje krydder "italienske urter";
- ¼ ts rød pepper flak;
- fersk basilikum;
- balsamic eddik;
- salt til smak.
forberedelse
Spray baller mozzarella olivenolje, dryss krydder, paprika og salt. Gi et lite stativ. Vask cherrytomater. Strung på spidd vekselvis: tomat, basilikum, mozzarella ball, tomat. Ordne kanapeer på en vakker tallerken og hell balsamicoeddik.
aspic
ingredienser:
- 1 kg oksekjøtt;
- 3 egg;
- 3 mellom gulrøtter;
- 2? Liter vann;
- 2 middels løk;
- 40 g gelatin;
- haug med persille;
- salt, pepper, nellik, laurbærblad.
forberedelse
Sug gelatin i to kopper kaldt vann.
Kjøtt (okse tungen, kan du bruke), skylling, fyll med vann og sette til å koke. Fjern skum når den vises. Skrell løk og en gulrot og sette dem helt i suppen. Tilsett salt, pepper, laurbærblad og et par fedd stjerner. Småkoke til biff er mør (når løk og gulrøtter vil bli kokt myk, fjerne den fra buljong).
Separat, koke de resterende gulrøtter og kokte egg. Gulrøtter bør være myk, men ikke overstekt. Fjern kjøttet og sil suppen, la den avkjøles litt og tilsett gelatin hoven. Igjen satt på brannen og varme til gelatinen er helt oppløst, men i alle fall ikke koke. Hvis suppen til din smak nedosolon, podsolite.
Kjølt oksekjøtt skåret i strimler tversgående fibre. Vakkert kutte gulrøtter og egg. Du kan bruke stempler. Sett grønnsaker, kjøtt og persille i en bolle for fylling og hell suppen med gelatin. Sett i kjøleskapet i 5-6 timer.
Bruschetta med tomater og basilikum
ingredienser:
- 500 g av modne tomater;
- En fransk baguette;
- 2 fedd hvitløk,
- 70 ml olivenolje;
- 1 ts balsamic eddik og salt;
- ? Ts nymalt pepper;
- frisk basilikum.
forberedelse
Tomater gjøre kutt på tvers og hell over kokende vann for å fjerne skallet. Skrelte tomater er terninger og kontakt med hakket hvitløk og basilikum, olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper. Skjær baguetten og pensle hvert stykke med olivenolje. Legger dem på et brett og tørket i en ovn forvarmet til 220 ° C, i ca. 5 minutter. På brunet brød Sett tomatene og server umiddelbart til bordet. Hvis måltidet er ment kontinuerlige, tomater og brød er bedre å sende separat, slik at sistnevnte er ikke razmok.
Croquettes med krabbe pinner
ingredienser:
- 350 g av surimi;
- 250 ml vegetabilsk olje;
- 150 g majones;
- 100 g rødt røkt fisk;
- 2 fedd hvitløk,
- 1 kopp brødsmuler;
- 1 sitron;
- En egg;
- 3 ss hvetemel
- En spiseskje av rømme;
- salt og pepper.
forberedelse
Klem saften fra sitronskall ikke kast. Bland sitronsaft med majones og knust hvitløk. Sett til side.
Krabbe pinner og filet av røkt fisk male i blender. Det skal se bra nok, men ikke puré. Legg til en blanding av hakket skrelle og persille, salt, pepper og fløte. Sformuyte ovale kroketter, sette på en tallerken, og sender den i kjøleskapet i en time.
I en bolle, hell mel, den andre - kjeks, og den tredje Pisk egget. I en dyp stekepanne varme oljen. Krok kollapser først i mel, deretter egg, og deretter brødsmuler og stekt kokk. Renne av på tørkepapir matbit og varm server umiddelbart med hvitløk majones.
Tartlets med laks
ingredienser:
- 300 g malosolonoy laks;
- 400 g ost;
- En pakke av kringle Tartlets;
- 3 spiseskjeer fløte;
- haug med dill;
- salt og svart pepper til smak.
forberedelse
Curd tørke gjennom en sikt (fortrinnsvis ta ostemasse 9% fett) i en blandemaskin eller visp puré. Curd tilsett hakket dill og rømme. Salt og pepper etter smak. Fylle disse tartlets. Toppen av hver av dem satt på en liten del av laksefilet. Snack er klar!
"Crown" med ostesaus og sopp dip
ingredienser:
- 1 kg gjærdeig;
- 1 liten løk;
- 1 egg
- 100 g sopp;
- 100 g av mozzarella;
- 70 ml kremfløte;
- 50 g parmesan, "Philadelphia" og cheddar;
- En teskje av tørket pulver hvitløk og oregano;
- Teskje chili pepper flak;
- Salt til smak og matolje for steking.
forberedelse
Del deigen i 14-16 baller og plassere dem i en sirkel i en ildfast form (fortrinnsvis - Split), på forhånd avfettet med vegetabilsk olje. Gi dem rasstoyatsya.
Hver ball vil slå en liten bun, som deretter kan brytes av og dunk i sausen.
Yngel løk vegetabilsk olje til gylden brun, deretter Tilsett dertil fungi (sopp kan brukes i stedet for tre sopp). Når sauterte sopp og løk er kult, legge dem revet revet cheddar, parmesan og mozzarella, samt myk ost, fløte og alle krydder. Bland godt. Prøv denne sausen. Om nødvendig, podsolite.
Sett dukkert i skjemaet senter for baking, slik at boller var rundt ham. Fett ruller eggeplomme og sender den resulterende "crown" i ovn (190 ° C). Etter 25 minutter, kan du ringe selskapet ved bordet.
Ruller med bacon, svisker og mandler
ingredienser:
- 30 skiver bacon;
- 30 svisker (korroderte);
- 30 mandler;
- Olivenolje til steking.
forberedelse
Hvis du fikk altfor tørre svisker før matlaging er det bedre å suge i flere timer i rødvin eller portvin. Hvis tørket frukt ganske kjøttfull og saftig, kan du bare steke. Inne hver svisker satt på nøtter og vikle et stykke bacon. Yngel ruller i olivenolje inntil gylden sprø. Plasser ruller på grillspyd og server.
Ost baller, bacon og nøtter
ingredienser:
- 350 g av kremost;
- 150 g av cheddar ost;
- 100 g av valnøtt;
- 8-10 skiver stekt bacon,
- En teskje av hvitløkpulver og paprika;
- salt, malt svart pepper;
- salte halm;
- en haug med vårløk.
forberedelse
Hard ost (cheddar hvis ikke, erstatte den andre), gni på et rivjern og bland med smør. Tilsett paprika og hvitløkspulver, salt, pepper, bland godt. Av curd sformuyte små baller og sende dem i en time i kjøleskapet.
Bacon og vårløk finhakk, male nøtter blender. Bland godt. Når zastynut ost baller, rull dem i en blanding av bacon og nøtter. Før servering holde i kjøleskapet for en matbit, og gjøre det lettere å ta ballene til lysbilde i hver av salt halm.
Roll fra lavash med ørret
ingredienser:
- 1 armenske pita;
- 200 g salt ørret;
- 200 g av kremost;
- 1 ss revet sitronskall og sitronsaft;
- haug med dill og vårløk;
- bakken svart pepper.
forberedelse
Vask og hakk persille. Så, i en blender, bland det med ost, krydder og sitronsaft. Bør få en homogen masse. Spre hennes pitabrød, dryss med pepper og ordne på toppen av tynne skiver av ørret (forsikre deg om at ingen bein). Så roll, wrap med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet i en time. Etter fjerning av filmen, kuttet valsepartier i en bredde på omtrent 3 cm.
Fylte egg med rød kaviar
ingredienser:
- 5 egg;
- 100 g av kaviar;
- 70 g myk kremost;
- 1 ts Dijon sennep;
- salt og svart pepper til smak.
forberedelse
byll hardkokte egg. Ved rengjøring, prøv å holde hele protein. Cut egg i to på langs, fjern plommer. Mos eggeplomme plugg koble med ost og sennep, salt, pepper og omrør inntil homogen blanding.
Den resulterende blanding Fyllstoff halvdeler av egg. Spesielt får en fin, hvis du gjør det ved hjelp av en sprøyte eller en kringle bag. På toppen av hvert egg legge ut en skje med kaviar. Serveres på en stor tallerken med salat blader.
Smørbrød med smør selodochnym
ingredienser:
- Borodino brød brød;
- 2. saltet sild;
- 120 g smør;
- 2 egg;
- 1 prosessert ost;
- 1 ss majones;
- En teskje sennep;
- haug med dill;
- salt og pepper.
forberedelse
Sild er nødvendig å skjære i fileter. Det vil ikke ta lang tid hvis du se videoen. Dersom fisken gyter der, og sørg for å bruke den.
Koker hardkokte egg, skrelle dem. Myke opp smør til romtemperatur. Dill finhakk. Bland alle ingrediensene (unntatt brød), en blender til en jevn røre. Sett selodochnoe olje i en glasskrukke og oppbevar i kjøleskapet. I to timer kan du lage smørbrød. For å gjøre dette, klippe ut sirkler Borodino brød og spre dem selodochnym olje. Pynt med urter.
Hornene av salami med ost
ingredienser:
- 230 g Genova salami;
- 230 g av kremost;
- 1 ss sitronsaft;
- frisk gressløk og persille;
- en klype tørket dill og salt.
forberedelse
Salami (kan erstattes med pølse pølse) skåret i tynne skiver og ruller opp i en konisk form. Bland ost, finhakket urter, salt, dill og sitronsaft. Hell massen til en deig pose og, starter sin pølse-horn.
På antall ingredienser fra rundt femti horn. Før servering dem bedre tak i kjøleskapet.
Tartlets fylt med kjøtt
ingredienser:
- 1 tortillas tortilla emballasje;
- 500 g hakket lean;
- 200 g av cheddar;
- 200 g rømme;
- 200 g salsa;
- taco krydder til smak;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Hakket (biff eller kylling kan være pluss svin) stek i vegetabilsk olje. Bland den opp med krydder for elendige. Tortillas skåret i firkanter på omtrent 5 cm bredt og benyttet i en støpeform for muffins. Inne, legg en skje med kjøttdeig og salsa, samt en klype revet ost. Send tartlets i ovnen i 5 minutter til kaker tørket opp, og tok form av kurver. Serve, og legger en tykk rømme.