Min familie kulinariske preferanser endres så ofte på værmeldingen. Noen ganger ørene vil ikke dra på epler og en dag for å spise to kilo. Jeg av treghet fortsette å kjøpe epler i store mengder, og gå glipp av øyeblikket da lidenskap for den passerer. Som et resultat, er leiligheten bokstavelig talt strødd med epler og, selvfølgelig, de begynner å gradvis svekkes. Ja, selvfølgelig kan jeg lage mat eple charlotte, strudel og bakte epler med honning eller karamell. Men... først, ikke alle har tid til kulinariske herligheter, og for det andre, ikke alle har den nødvendige kompetanse for denne kulinariske. Til slutt, eple retter er bare pall. Hvordan du oppbevarer epler, pærer, druer, persimmons, etc. slik at de beholder sin friskhet lengre og ikke ødelegge?
© bilde
Det vi vanligvis gjør når vi bringer frukt fra markedet eller butikken? Enten vi umiddelbart sette dem i kjøleskapet, eller la i en bolle på kjøkkenet. Ingen av disse alternativene er ikke riktig. Hver frukt har sine egne regler.
Epler. Epler dospevat opphøre umiddelbart etter at de forpurret. Derfor, til tross for at de er i lang tid forbli frisk og appetittvekkende utseende, prøv å kjøpe ferske plukket epler og lagre dem i kjøleskapet på et kjølig sted.
Pærer. Pærer er nesten alltid bryte nedospevshimi. Derfor, når kjøper er bedre å velge fast frukt - de vil bli lagret lenger. De kan oppbevares i romtemperatur i en plate i et kjøkken eller bad. Når pære modnes, vil dens smak øke, og det vil bli mykere å ta på.
Men som på nesen vinter og snart Nyplukkede epler og pærer vil stå bortsett vinteren varianter, som er samlet i oktober og november, prøv å velge frukt minst i utseende mer frisk.
Avocado. Avocado, i motsetning til epler, fortsetter å modnes etter å ha blitt forstyrret. Hold frukt trenger en kule (men ikke kaldt) plass - kjøkkenskapet på kjøkkenet er ikke i nærheten av ovnen, skapet på lysthuset eller i garasjen før kaldt vær. Det er, i butikken er bedre å kjøpe en hard avokado, og la det modnes i et kjølig sted hjemme. Så snart frukt modnes, kan det bli forskjøvet i kjøleskapet, men holder bare noen få dager.
Fersk fiken. Nå på hyllene i markeder og butikker strødd med eksotiske frukter. Blant dem er ferske fiken, som blir eksotisk i september (på Krim du kan kjøpe lokale fiken i juli og august). Fiken modnes stopper så snart det ble brutt. Plukket ferske fiken blitt ganske delikat og lett skadet. Hvis du ønsker å lagre fiken noen dager, kan du la den i en bolle på kjøkkenet. Hvis vi ønsker å holde det litt lenger, settes i kjøleskapet og sørg for at fruktene er ett lag, i stedet for å skyve (kastet i en pose, pakket tettere og venstre). Ellers vil de begynne å lekke og forringes.
Druer. Druer er best oppbevares i en papirpose eller plastboks med perforering. I kjøleskapet, avhengig av dets modningsgrad det kan lagres fra en til to uker.
Kiwi. Kiwi, som avokado, fortsetter å modnes etter blitt dratt av. Siden vi bare kan kjøpe importert frukt, de er nesten alltid vanskelig (og veldig sur). Dette betyr at hvis du setter kjøpt grønn kiwi i en bolle på kjøkkenet, de modnes til ønsket tilstand. Dospevshie kiwi kan oppbevares i kjøleskapet i flere uker!
Persimmon og "perle" (orientalske persimmon varianter). Vanligvis har vi markedene er vanskelig å finne en persimmon, som har nådd optimal modenhet. Det er enten en grønn eller et helt falle fra hverandre. Så grønt som det er praktisk talt uspiselige. Derfor kjøper en grønn persimmon, la den i en skål på kjøkkenet til forfall (til den blir myk). Moden persimmon er bedre å spise i nær fremtid. Kjøleskapet moden persimmons kan lagres i noen dager. Wren fortsetter også dospevat etter å ha blitt forstyrret. Men i motsetning til persimmon, er det fullt mulig å ha modnet og er ikke i stand til. Normalt, selv i moden form er det vanskelig å ta på.
Pomegranate. Granater ikke modnes etter høsting, så prøv å velge når du kjøper en moden og søt. Hold nødvendig på et mørkt sted (fortrinnsvis i papirpose i kjøleskap).
Quince. Kvede brudd i nedospevshem skjema, slik at det oppnås den ønskede tilstand, bør det lagres ved romtemperatur inntil den blir gul. Når kveder modnes, er det fullt mulig å lagre i kjøleskapet. Siden det er nesten aldri spises rå, er teksturen ikke er så viktig.
Oppd. Vår leser, Nurulin Umar (Umar Nurullin), sendte oss en hel lapp på kvede. Eller for å være mer presis, om hvordan det er spist i form av ost.
"Quince er for det meste rå og spise. Du trenger ikke glemme at kvede er i hyllene av russisk har ikke fantastisk saftig og søt smak som er iboende kvede vokst for eksempel i Usbekistan. Dette er en fantastisk frukt som nå store størrelser, har en deilig smak og en fascinerende duft. Derfor var det veldig rart å lese at kvede ikke spises rå. Dette er ikke slik. Quince og spise rå og bakt i ovnen, og stek pilaf med, og gjør hennes deilige og sunne fruktdrikker, sirup, syltetøy... Universal frukt, kombinert med noen form for kjøtt, fjærfe, frukt... Riktige data Bruk kvede ost form. "
Så hvis du har muligheten til å prøve å rette kvede - ikke glipp av sjansen :) Fra min egen erfaring, at når spise persimmons, hentet fra Tadsjikistan. Og sammenlignet med det som selges av oss, har rett og slett ingen rett til å bli kalt en persimmon. Som imidlertid og meloner.