Påske kaker - er ikke bare en integrert del av en religiøs festival, men også en veldig deilig ting. Du bør prøve minst en gang i livet å bake en kake: en liten tips og en trinnvis oppskrift lage deilig Pasco, snarere enn en slags møkk.
Om to år siden jeg selv prøvd ovnen kaker, men siden det gjorde første gang, test det så mye at det fyller alle tilgjengelige potter i huset.
I tillegg har jeg startet sent, så godtgjørelsen midnatt før påske, og til slutt var ikke lenger fornøyd med at du begynner. Selv om de hadde slått godt ut.
For ikke å gjenta mine feil og ikke bade i kjøkkenet, når alle sover, begynner denne tingen på forhånd. Det er best å sette deigen Lørdag ettermiddag - må vente til 04:00Til deigen har steget, og deretter fortsatt gjøre glasur for ham.
I alle fall, først må du finne alle ingrediensene:
- 50 oz. gjær
- glass melk
- 100 gr. smør
- kopp sukker
- to spiseskjeer vegetabilsk olje
- fire egg
- Fire kopper mel
- 1 sitron
- 2 sachets vaniljesukker
- pulverisert sukker
- rosiner og / eller kandiserte
- bakepapir
- tannpirker
- mikser
- Pulver til kake
Det finnes mange oppskrifter på hvordan du skal lage påske kake, hvert nettsted om matlaging dem litt. Jeg fant trolig den mest enkle og enkel oppskrift, bortsett, kanskje, en kake i mikrobølgeovn. Men jeg har ikke sett et slikt mesterverk.
Så må du først sjekke aktiviteten i gjær. Da jeg gjorde ingefærølJa, her brukes er:
De var gode, så du kan prøve dem. Helle dem i noen kapasitet, helle et glass varmt (sic!) Av melk, legg en skje med sukker, en skje med mel og se resultatet.
Gjær, som er egnet for kaken, etter en stund begynner å vise tegn til liv - stoffet vil skum og vokse. Hvis ja, er alt normalt, kan du fortsette.
Bland fire egg, en kopp sukker (søt tann kan legge til mer), smeltet smør og to spiseskjeer av vegetabilsk.
Alt dette er grundig blandet og helles i svampen (den såkalte melk med gjær og sukker). Til kaken var duftende, tilsett vaniljesukker og revet på et fint rivjern skall av sitron.
Tid for å helle mel - legg 4 kopper og grundig blandet. Rosiner med kandiserte frukter satt i den siste svingen, og før det kollapser dem i mel - slik at de er jevnt fordelt over deigen, og ikke slå seg på ett sted.
Det er nødvendig å gripe til deigen begynner å henge bak bollen. Hvis det er for tynn, er det mulig å legge mer mel.
Vi sprer inn i en form
Som form kan bruke små potter, glass, selv høye bokser, for eksempel fra erter eller sopp.
Her vil du trenger og bakepapir til den ferdige kaken kan være lett å komme seg ut av glasset og ikke å rive av fra den. Men hvis papiret ikke er og ikke ønsker å kjøpe, kan du bare smøre form av olje, kanskje ikke limt kake tett.
På bunnen av formen sette kretsen av papir, tapet vikle og sette i deigen. Det er et viktig poeng - nå er det kommer til å være veldig aktiv å stige, så fyller bare halvparten av formen, eller enda mindre, og deretter vil det komme ut av kopper eller potter.
Når all deigen er spredt ut på skjemaene, plassere den i en varm plass i 4 timer. Hvis det er for aktiv til å stige, kan du sette inn i kjøleskapet, vil det forsinke prosessen og deigen vil være med mindre porer.
Hvis det ikke stiger, vil gjæren dø. Unnskyld.
baking
Etter 4 timer fjerne kakene i ovnen og stek ved 170 grader. Det vil ta ca 30-40 minutter, men pass på at kakene er klar, bruke metoden for tørre tannpirkere.
Dyppe den i en rosenrød kake, dro ut og røre den. Hvis tannpirker er tørr, kake klar.
Nå må vi gjøre glasur
For glasuren trenger du en mikser. Jeg prøvde å gjøre uten ham, og snudde gjennomskinnelig ekle utseende film, men ikke elegant hvit glasur. Men kanskje jeg er bare ikke så aktiv forhindret.
I tillegg til mikseren, trenger du:
- 2 ss. ss melis
- 1 ss. ss sitronsaft
- 1 egg
Til å begynne, skille hvite fra eggeplomme, det er en god idé, hvordan du gjør det:
Deretter slå den med en mikser til skummende staten, legge melis og sitronsaft. Forresten, kan melis være laget av sukker, fresing den i en kaffekvern, og du kan kjøpe ferdig.
Nok en gang slo vi det hele med en mikser på høy hastighet til platen er ikke hvit masse. Det skal være like hvit, tykk og væske. Smør glasur kake og topp, før det tørkes, stenke med fargede sprinkles (tilgjengelig til enhver dagligvarer).
Deretter la snacks til søndag, og deretter skryter til alle som bakte kaken, ta et bilde med ham, etc.
Hvis du har dine egne enkle oppskrifter, eller noen "chips" i utarbeidelsen av påskekaker, kan du dele i kommentarfeltet.