Med ankomsten av våren og varmen kom og appetitt for ulike smørbrød med grønnsaker. Så jeg bestemte meg for å se deilige og ganske enkle oppskrifter. Spesielt fordi etter mai ferier, er det på tide å ta en kort pause i å spise kjøtt;)
© bilde
Derfor begynner vi med det enkleste og mest delikate - Caprese! Og selv om jeg allerede hadde fastet denne oppskriften, vil jeg gjenta igjen.
Oppskrift №1. Sandwich med mozzarella og tomater
ingredienser: tomater, brød, mozzarella, hvitløk, fersk eller tørr basilikum, olivenolje, vineddik og sort pepper.
Forberedelse. Du kan lage den som fersk brød og en lett ristet. I det andre tilfellet, må du strø den ene siden av et stykke med en blanding av olivenolje med knust hvitløk og sette det fest på varm grill eller panne. Deretter må du snu brød ristet side opp, topp det med skiver tomater ringer, deretter et lag med mozzarella og vente til osten begynner å smelte litt. Sett smørbrød på en plate, litt salt og pepper etter smak, dryss med olivenolje og vin eddik. Den siste finpussen - tillegg av fersk basilikum på toppen.
Du kan gjøre alt det samme, men uten riste brød. Det vil si at du bare vanne på den ene siden med en blanding av smør og hvitløk, satt på toppen av tomatene og ost, tilsett salt, pepper, litt eddik på toppen og friske grønnsaker.
Oppskrift №2. Grillet smørbrød med stekt paprika og geitost
ingredienser: bakt paprika, geitost, oliven tapinad, brød, arugula (valgfritt).
Forberedelse. Bake paprika, skrelle den fra frø og skall. Lett stek brødet på grillpanne uten olje eller i en brødrister. En del av spread geitost, den andre - tapinadom. Mellom dem, satte de hakkede stekt paprika og arugula.
Om ost - hvis du ikke liker geit, kan du ta noen myk ost. Kjøpe ferdige oliven tapinad vil bli dyrt, så du kan bare male i en blender, pitted oliven med olivenolje smør og hvitløk (100 g oliven en liten fedd hvitløk) - få baseblanding, som i det minste er mye mer velsmakende og billig!
Oppskrift №3. Sandwich med reddik, tomater, fetaost og tzatziki
ingredienser: brød, reddiker, tomater, fetaost, salat, tzatziki eller hans erstatning - en blanding av rømme med finhakket hvitløk, agurk og urter.
Forberedelse. Skiver reddiker og tomater i tynne ringer, vaske og tørke grundig salatbladene, bland med feta og tzatziki saus. Smørbrødskivene, hver med en hånd, med en blanding av feta og saus, i ett stykke brød sette arket salat, reddik og tomat skiver litt salt og pepper, dekker toppen av det andre stykke brød ved å lime ned.
tzatziki - en tradisjonell gresk saus laget av gresk yoghurt, hvitløk og agurk
Nyt appetitt;)