ingredienser
3 liter vin:
- 1¹ / ₂ kg drue vin varianter (Layfhaker brukt "Isabelle");
- 2¹ / ₂ liter vann;
- 600 g sukker.
20 liter vin:
- 10 kg av druer;
- 15 l vann;
- 4 kg sukker.
forberedelse
Hvis du er sikker på at druene er rene, ikke vaske den, så for bær forbli vin gjær. Hvis du er usikker, bedre å skylle eller tørk av med et vått håndkle.
Drue mos hendene i en emalje potten for å markere juice. Deretter kan du nyte en sirup. I en kjele hell vann, hell sukker og satt i brann. Å koke ikke lede, bare vent til sukkeret er oppløst.
Overfør bær blandingen inn i en glassflaske, hell sirup, deksel med et lokk og lagre den på en varm plass i 21 dager. Dersom romtemperaturen er over 20 ° C, nok i to uker.
Hver dag, morgen og kveld, rør blandingen med en tresleiv. Hvis du ikke kommer i veien, marc (rester av bær) zakisnet og ødelegge fremtiden for vin.
Etter 21 dager, sil vinen og la det sitte en uke på et kjølig sted. Det er nødvendig å gjøre opp gjær.
En uke senere, vil du se nederst i en hvitaktig sediment. Ved hjelp av en slange eller en trakt, helle vin i flasker eller krukker, uten å berøre bunnfallet.
Deretter plasserer vin i et mørkt kjølig sted i 6-12 måneder. Jo lenger vinen vil bo, jo rikere det vil smake.
se også
- Hvordan lage vin fra rød, svart eller hvit rips hjemme →
- 10 interessante oppskrifter med Aronia →
- Hvordan velge en deilig vin og ikke betaler for mye →