Sweets for det nye året: pechom, dekorere, behandler

Pechom

Mange mener bakverk aerobatics, som har råd til bare erfarne kokker. Dette er ikke slik. Ovnen kan hver. Hvis han ønsker å! ;)

"Hva er du! Jeg er sikker på at noe vil brenne eller crumble! "Ja, til showet tilbyr en brent kake eller pai fylling flykte skam. Men ikke få panikk! Til overraskelse kjære på nyttårs søtsaker, ikke nødvendigvis trenger å være en arvelig konditor.

Vi trenger bare:

1. Enkle oppskrifter. Uten multi-bane-kombinasjoner, vannbad, karamellisering og andre skumle ord.
2. Handy kjøkkenutstyr. Jo mer du har assistenter, jo mindre stresset og mer morsom prosess.
3. En positiv holdning. Du kan ikke lage en søt kake med bitre tanker i hodet mitt. Hvis vi bestemmer ovnen, i stedet for å kjøpe, så gå til den kreative prosessen. Slå på myk musikk, ringe en venn for å få hjelp, og bedre bake med barna - det er morsomt og mentalt.

De to første punktene vi har foretatt - les videre og gå for det! Men antallet tre komponent avhenger bare av deg.

Masse cupcakes med sjokolade

Dessert i form av porsjon cupcakes - den perfekte løsningen for julebord. For å spare plass på deres festbord kan plasseres i en spesiell egen tabell med drikke og frukt. Gjestene vil bli behandlet, og i resepsjonen, ta godbiten.

Du trenger:

• 250 g mel;
• 200 g ost;
• 100 g sukker;
• 100 g av kremen;
• 100 g smør;
• 2 egg;
• 1 appelsin;
• fliser av melkesjokolade;
• en pose av bakepulver;
• vanilje smak;
• form muffins;
• pålitelig visp.

Curd er nødvendig å slipe til en jevn røre. Dette vil kreve en praktisk, netyazholy ikke skli ut av hendene Corolla. Ideal - med håndtak av myk plast.

Tilsett mykt smør, cottage cheese og rømme og visp visp igjen. Deretter, uten å slutte å røre, gå inn i en blanding av egg, sukker og vanilje. Orange ren, og dens skrelle rist på fine rivjern og legg i deigen. Re-bland godt.

I en separat bolle, kobler mel og bakepulver. Deretter strø i dem i røren og rør visp. Deig cupcakes trenger ikke lang tid å kna. Selv om det er små klumper - ikke så farlig.

For bakervarer cupcakes er bedre å bruke silikonformen. Fra det mye enklere å trekke produktet. En hendelse skjer ikke når spissen trekkes ut, og i bunnen av kaken falt av, stikker ned til bunnen.

Spre deigen over cellene form. Fyll hver om lag to tredeler: under baking cupcakes stige. Hvis du fyller ut skjemaet til randen, vil de løpe vekk. I hver celle, litt skyve det i deigen, satt på flik av din favoritt sjokolade.

Forvarm ovn til 190 ° C og bake i 15-20 minutter muffins.

svamp kake

Cake - King Family nyttårsfesten. Hvis du aldri har bakt kaker, prøve å starte med en kjeks varianter. I dette tilfellet trenger du ikke å bake en rekke kaker. Bare en kjeks, halvert.

Du trenger:

• 160 g mel;
• 60 g pulverisert sukker;
• 6 egg;
• 1 teskje vaniljesukker;
• en pose av bakepulver;
• kirsebær likør;
• Splitte rund form;
• separator eggeplomme av protein.

Det mest problematiske i denne oppskriften - skille eggeplommer fra de hvite. Bryt egg og forsiktig helle protein, prøver å holde eggeplomme ikke sklir - lang og nervøs. Bare bryte eggene i en bolle og overføre eggeplommene i en annen bolle spesiell instrument.

Med det, antar halve jobben gjort. Så alt er enkelt: legg eggeplommene til melis, vaniljesukker og slo med en mikser. Røre i eggeblandingen bakepulver og mel. Visp godt.

Baking kjeks er best å bruke Split silikon støpeform med en keramisk skål Selskapet Lekue. Den vil trekke ut kake på en sikker og lett å flytte det til skuffen for mating. Ikke vær redd for at deigen slipper gjennom. Det er utelukket.

Hell røren i formen og sende den i ovnen, forvarmet til 180 ° C i 30 minutter. Vilje kjeks kan kontrolleres ved å gjøre en liten punktering med en tannpirker. Hvis den holder seg ren og tørr - kaken er klar. Når det er avkjølt svakt, kuttet dens lang kniv-saging og suge hver halvdel kirsebærlikør.

ingefær snap

Hva kan være bedre enn å spille nok snøballer å komme hjem brygge te og drikke det med krydret pechenyushkami? Kanskje bare spise pepperkaker sengetid kakao eller varm sjokolade.

Ingefær kjeks kan bakes på terskelen til det nye året. Umiddelbart mye å kose seg med gjennom hele ferien. Det tørker ikke opp og ikke ødelegge.

Du trenger:

• 350 g mel;
• 150 g smør;
• 150 g pulverisert sukker;
• 2 egg;
• 2 ss honning;
• 2 teskjeer malt ingefær;
• 2 ts kanel;
• 2 teskjeer vaniljesukker;
• en pose av bakepulver;
• Former for cookies,
• god kjevle.

Elting starte med de tørre ingrediensene. I en bolle hell mel, pulverisert sukker, bakepulver, vaniljesukker, ingefær og kanel. Alle bland godt. Rør den tørre blandingen smør. Til det var smidig, ta den ut av kjøleskapet og la stå på forhånd for en halv time ved romtemperatur.

I en egen bolle Visp egg, skille hvite fra yolks. Mens bare trenger eggeplommene, hell de hvite, men ikke verdt det. Pisk eggeplommene med en gaffel og legge dem til bollen med den tørre blanding og olje. Send til de samme to spiseskjeer honning, den beste flytende.

Deretter Elt deigen med hendene til en jevn. Ta ham for en time i kjøleskapet. Etter 60 minutter, fjern og rulle deigen til en tykkelse på ikke mer enn en centimeter. Ikke en lett oppgave. Det krever mye fysisk styrke - du kan ha til å bringe til prosessen med en mann. For å lokke ham inn på kjøkkenet for å hjelpe den opprinnelige tre kjevle i form av et balltre.

Fra den glatte dannelsen av testen behovet for å kutte ut cookies. Du kan bruke alle former, men det er bedre hvis de vil matche Christmas tema. For eksempel, for eksempel som en form for hjort av julenissens slede gjør et kvadrat cookie med en stjerne i midten.

og slik Circle-form lar deg spille med størrelsen og formen: store eller små runde kaker, kjeks, halvmåneformet, med et mønster av prikker eller stjerner.

Cookies lå på en stekeplate, den avslappede pergament. Forvarm ovn til 180 ° C og dit kapsler i 10-12 minutter. Ikke nå lenger! Det bør være litt brunet, men ikke tørke opp.

De ferdige cookies kan helle glasur av eggehviter. For å gjøre dette, til resten av oss hvite piske med melis til det blir hvitt skum.

dekorere

Når cupcakes, svamp kake og cookies er klar, kan du begynne å dekorere. Dekorere - dette er den mest underholdende og kreative delen av arbeidet med jule desserter.

Konditorier tilbyr et stort utvalg av dekorative elementer for baking. For eksempel kan du kjøpe mastik og oppretter fra det en lite kunstverk.

Også godbiter kan dekkes med egg eller sjokolade glasur og drysset med kokos eller godteri sprinkles. Om glasur av proteiner som er nevnt ovenfor, og for å forberede den enkleste sjokoladeglasur, sjokolade kreves 2-3 spiseskjeer vann og 50 gram smør. Sjokolade bør deles opp i skiver, deksel med vann og smelte i en liten kjele. Smelt smør i en egen bolle, og deretter kombinere med sjokolade.

Å arbeide med glasuren er praktisk å bruke spesielle silikon dekoratør. Takket være den utskiftbare dyser dispenser på kjeks, kaker og cupcakes du kan tegne noe.

En annen måte å dekorere baking - krem. Her er et eksempel dekorere cupcakes dem:

... og kaker.

Her er to enkle, men svært velsmakende oppskrift krem.

»
I noen av disse kremene kan legge kakaopulver (sjokolade krem ​​vil), samt ta opp sine mat fargestoffer.

Kremen kan påføres kaken og muffins konfekt sprøyte, men den enkleste måten å utnytte silikon-nylon spatel.

holdt

Dermed desserter er klare. Det gjenstår bare å bruke dem pent på et festbord. Det er noen hemmeligheter.

Det er ikke nødvendig å sette den søte delen på bordet tidlig på kvelden. Voksne vil ikke ha dem, men de er bare barn vil drepe appetitten. I tillegg, hvis rommet er varmt, krem ​​og glasur kan smeltes - forfriskninger vil miste en festlig utseende. Det er bedre å holde dem i kjøleskapet til det kommer deres tur.

Kake servert på rund for kake. Vel, hvis det er gjennomsiktig: all oppmerksomhet er å innredning og din innsats.

Samtidig har kuttet forfriskninger kindly. Dette er ikke et bryllup, og deretter, i seremonien for å kutte kaken på bordet gir ikke mening. Den foretrukne hvis gjesten vil være i stand til umiddelbart å gå opp og ta en favoritt stykke.

Muffins, cupcakes og andre cupcakes med krem ​​toppen papirramme "kopper" og servert på en spesiell multilevel "whatnot".

Å spise muffins og cupcakes som vist på bildet nedenfor. Så du og dine gjester ikke bli skitten krem.

Cookies bør helle i kurven, den avslappede papir servietter.

Ikke glem om bordsetting, hvor det vil være søtsaker. Dekorere det: Sett et stearinlys i fin lysestaker, Gjør gran sammensetning, sette et par juletreet leketøy. Forberede retter: skåler, teskjeer, dessert kniver. Tenk om de drikker som vil følge søtsaker.

Hvis du har tenkt å drikke te, brygge du den i en stor vakker tekanne. Foretrekker keramiske tekanne: de holder varmen lenger glass. for vin eller champagne bør forberede de riktige briller. For å opprettholde en behagelig temperatur for å drikke, bruke kjøling sak. Den trenger å holde på forhånd i fryseren og deretter sette på flasken.

Som du kan se, bake søtsaker og behandle sine kjære på nyttårsaften under kraften av hver. Enkelt og detaljerte oppskrifter du har nå. For kjøkkenassistenter gå på Enjoyme.ru. ifølge kampanjekode lifehackerNY du får 10% rabatt for hele området (ikke stables med de eksisterende store tilbud). Vi håper dette lite hyggelig bonus vil hjelpe deg å lage en festlig stemning! ;)

Nyttårs søt!