Thai mat: hva du spiser og hvor mye det koster

Thai mat: hva du spiser og hvor mye det koster. Husk dette banal frase som vi ble fortalt en lærer i biologi klassen og foreldrene er tider da vi kategorisk nektet å spise: uten luft en person kan overleve i 10-15 minutter, uten vann - 5-7 dager, uten mat - om månedene. vet kom i ThailandUten Thai mat vil du ikke ønsker å leve en annen dag! :)

Hva du spiser i Thailand, hvor mye det koster og hvor jeg råde deg til å ha?

thailandske retter

Thai - det beste vi kunne komme opp med thailendere. Jeg tør jeg si det, men for meg har det blitt en verdig konkurrent til den italienske (jeg tror wop deilig mat vil ikke være noe). Rask, skarp og bare ferske produkter - det handler om Thai matlaging. De fleste av rettene å lage en wok - en stor stekepanne med dyp bunn. Kokeprosessen vanligvis ikke ta mer enn 10-15 minutter.

Grunnlaget for alle retter - ris eller risnudler, grønnsaker og aller viktigst - pasta og sauser som gjør mat og få den uforlignelige "Thai" smaken. Og nå mer om noen av rettene som har blitt min favoritt.

• Pad Thai (Pad Thai)- sannsynligvis den mest kjente Thai fatet, som er en wok stekt ris nudler med egg og flere sauser (fisk, østers, tamarind) og ulike varianter av fyllinger (oftest kylling, sjømat eller svin). Denne retten var min (og ikke bare min) favoritt tid av livet på øya. Det er aldri kjedelig, fordi, for det første, er det mulig å stadig endre alternativene for pålegg og typer nudler (wide eller tynn, ris eller egg), og for det andre, fordi du ikke prøver to identiske pad-Taev i forskjellige elskerinner.

  

• Tom Yam Kung (Tom Yam Kung) - krydret Thai suppe med reker. Forbered deg på å være at han var opptatt av, og at det er i denne suppe du vil bare buljong og reker, så ikke bli overrasket, "hva slags pinner og så holde gresset "(ja, mange komponenter av denne suppen er uspiselige og dobavlyutsya bare for smaken av kjøttkraft - sitrongress, galangal, blader lime). Og ikke prøv å be deg om å ta Tom Yam ikke krydret eller litt krydret. Noe, men ikke denne suppen, siden dette tilsvarer, spør du dumplings uten kjøtt eller suppe uten kål!

  

• Curry (grønn eller gul)- en rett for de som liker å gå for velbehag. Min favoritt - grønn curry med kylling (kylling var perfekt for min smak kombinert med karripasta) - servert i en dyp tallerken og ser ut nesten som en suppe (saus og en masse kylling med grønnsaker svømming i dyp deri). Standard ris til curry er derfor ikke bestille det separat, men det er bedre å 2 porsjoner, som krydret saus har en svært vanskelig uten ris, men det er så deilig at du ikke ønsker å forlate et hvilket som helst slipp.

  

• Wokede- Dette er en kinesisk apparater lager mat i wok, da grønnsaker og / eller kjøtt (kylling, svinekjøtt, sjømat) stekt med konstant omrøring i en spesiell søt saus (Technique på samme måte som vi lapskaus, men bare fra den thailandske er mye raskere på grunn av hvilke grønnsaker er utsatt for bare en liten behandling og ikke miste de fleste av sine gode egenskaper).

  

• Fisk og skalldyr - så langt uten fisk og sjømat: blekksprut, østers, muslinger. Ingen kommentar, er det bare å velge din favoritt marine krypdyr og metoden for sine forberedelser.

Prisene i restauranter: hel grillet fisk (for to) - 250 flaggermus i restaurant, østers - 40-60 bat pr stk, plate blåskjell - 100 bat, stekte grønnsaker blekksprut - 80 THB.

De beste stedene for mat

Det er en aksiom om mat som du må huske hvis du skal til Thailand. I hvilken grad coolness restauranter vil du ikke gå, og hva ville være den lave prisen (når konvertert til rubler eller hryvnia) du Allikevel overrasket, de mest delikate og autentiske retter (ingen rabatt til europeiske magene) du prøve i billige kafeer til lokale. Gjenkjenne dem veldig enkelt - for oss de ser ut som fast food: plast (noen ganger stein) bord og stoler (Eller benk) under en baldakin, åpent kjøkken - gasskomfyr og et bord, der alle ingrediensene stå eller ligge før deg. Meny på slike steder eller ikke i det hele tatt, eller det er servert skrevet ut på A4-ark og består av maksimalt 10 stillinger. I slike steder, spise Thais og farang som ikke er forvirret syn på kafeen. Etter smake mat i en av disse stedene, vi stoppet for å lage mat hjemme - så kan lage mat bare thailendere, men det er en parodi laget av deg selv, ønsker vi ikke.

Gateselgere og markeder - en egen sak, men også verdig din oppmerksomhet. Markeder er normal (dagtid), hvor du kan kjøpe grønnsaker, frukt, kjøtt, fisk, krydder, og alt-alt-alt som trengs Thai vertinne, og natt markeder (eller snarere natt) - de begynner arbeidet ved solnedgang, og er en skikkelig godbit magen! Her er det nødvendig å prøve alt - kylling og svinekjøtt Kebab - 10 baht per spyd ($ 0,3), utstoppa blekksprut på grillen - 20 baht per aksje ($ 0,6), grillet fisk - 40 baht per aksje ($ 1.3), reker tempura med søt og sur saus - THB 50 6 biter ($ 1,6), stekte vårruller - 10 THB / stykke, ris søtsaker, kokosnøtt og til og med erter og stekt løk - 10 Baht / brikke.

frukt

Selv om faktisk frukten har ingenting å gjøre med kjøkkenet, uten dem bildet ville være ufullstendig fordi frukten du spiser regelmessig og hver dag. Mango - kongen av Thai frukt - i sesongen koster 30 baht / kg, i en sesong - 80 baht / kg ($ 2.6). Papaya - 35 THB / kg på bananer ikke hamrer solgt markeder og pakker dem der er minst 4 arter - 20 THB / ligament av 15 barne bananer, drage-frukt, guava, meloner - 50 THB / kg. Kokosnøtter - hoved drikke på øya - 20 baht på markedet ($ 0,6), opp til 50 baht - i restauranter. Og rambutans, Litchi, mangostan, durian og mandariner - frukt-skunk, som du kan smake bare i Sør-Øst Asia eller Sør-Amerika.

Om thaimat kan snakke uendelige, samt nyte det, oppdager flere og flere nye smaker. Gjerne de av dere hvem denne maten vil like (og jeg kan ikke forestille meg hvordan kunne det være noe annet), vil du ønsker å lage noen av de lokale rettene på egenhånd. Hvis du ikke er villig til å betale ganske pen sum for kursene (bare i Samui jeg fant noen kulinariske skole), vil jeg gi deg et enkelt råd: gå oftere markeder og se, se inn i øynene mine, som behendig hendene på Thais og Taek 5 minutter å forberede fatet, som er så absorberer, smattet med glede. Og aller viktigst, og kom til den praktiske delen, ikke mist motet på grunn av 2-3 første forkastet pad Taev egen matlaging - bedre lykke neste gang :)

ขอให้เจริญอาหาร!

* Jeg vil gjerne trekke oppmerksomheten din til det faktum at de ovennevnte prisene - er den estimerte kostnaden for måltider / produkter på øya Koh Samui. Priser i andre deler av Thailand kan variere i en stor (for eksempel i Phuket) og lavere (Chiang Mai) side.

Fortsatt i tanke, å gå eller ikke? Spør prisen av kostnaden av turen til Thailand og din tvil vil forsvinne! Kjøpe på linkene vil du finne de beste tilbudene på Aviasales. Søket utføres på alle populære reservasjonssystemer på samme tid!