I de senere årene, vegetarianere og helse talsmenn mat hoppet på kumelk, sier at det bør være helt utelukket fra kostholdet. Ja, vegetabilsk melk sine fordeler, men det betyr ikke at den vanlige barndommen kumelk - en ekte gift.
Kumelk - kontinuerlig skade?
Den viktigste bevis på de skadelige effektene av kumelk er det faktum at i en voksen ikke har enzymet, noe som ville bidra til å bryte ned kasein. Morsmelk inneholder også kasein, men der er det mye mindre. I tillegg barn utvikler et spesielt enzym - renin som forårsaker dryppende melk i magen og dens assimilering.
Det antas at i 9-12 år, når et barn faller alle baby tenner og vokse permanent, er dette enzymet ikke lenger produseres. Således kalsium fra melk absorbert inntil denne tid. Ofte skrive om det faktum at hvis (når) dette enzymet ikke er til stede, er melken ikke absorberes, entrer tykktarmen og råtner der. Nyt litt, dermed melkeintoleranse, gasser og andre problemer.
Men hvorfor en slik intoleranse ikke er observert i det hele tatt? Noen normalt bærer melk, selv uten denne informasjonen ikke kan.
Det faktum at 70% av voksne renin funksjonen utfører pepsin, men de resterende 30% er ute av lykken. De melk årsaker oppblåsthet og andre problemer.
For øvrig er de samme symptomene oppstår når hypolactasia, dvs. laktoseintoleranse. Dette påvirker nesten alle asiater, og som russisk - totalt ca 16-18%. En slik reaksjon mot melk på grunn av redusert innhold av laktase - et enzym som er nødvendig for riktig fordøyelse av laktose.
Dermed, hvis kroppen din pepsin overtok funksjon av renin og laktase nivåer er normale - ingen problemer er ikke med melk. En annen ting er at i kumelk har kolesterol, og i melken av vegetabilsk opprinnelse - nei. Men ikke alle vegetabilsk melk kan være fordelaktig.
Vegetabilsk melk - kontinuerlig bruk?
Produksjon av soyamelk og mutter satt å flyte, det kan neppe kalles nyttig. Slike melker fremstilles fra produktene stekt i olje, søtningsmidler, smaksmidler og fortykningsmidler tilsettes. For soya, kokos og mandel melk ofte brukt fortykningsmiddel karragenan, kjent som E407.
Det er avledet fra røde alger og er ofte brukt i næringsmiddelindustrien som et alternativ til gelatin av animalsk opprinnelse, slik at disse produktene kan ha vegetarianere.
Imidlertid har dette additiv én art - nedbrutt karrageenan, noe som fører til en sykdom i den gastrointestinale trakt, og til og med kolonkreft.
Ifølge resultatene av eksperimenter utført av forskere fra University of Illinois, under kollapsen i magen karragenan allokerer et stoff som kan gi forekomsten av mer enn 100 sykdommer, blant annet aterosklerose og inflammasjon tarmen.
Men det er ingen måte å håndtere dette fortykningsmiddel, nemlig - forberede mandel melk hjemme. Koker det er ikke veldig vanskelig, og du vil vite at ingen karragenan ikke er der, men fortsatt ingen kolesterol og har mange nyttige elementer.
Hvis du blir lei eller ikke liker mandel melk kan lage ulike typer grønnsaker melker: Fra forskjellige nøtter eller ris, gresskarfrø, havregryn eller kokos.
Vel, hvis du ikke liker ingen av vegetabilsk melk, og du er oppriktig engasjert ku, ha det gøy fakta om ham.
Wonderful melk eller melke avhengighet
Når kasein brytes ned i fordøyelsesprosessen, frigjør det peptider casomorfiner at gi opioid effektivitett. Disse forbindelsene har aminosyrer i osten, er det mer enn sannsynlig. Som ost?
Casomorfin fem aminosyrer har evnen til å tvinge den analgetiske effekt av morfin fra 1/10. Minst så sier legen Bernard Neal, i sin bok "Å overvinne mat fristelser. Skjulte årsakene til mat preferanser og 7 trinn til en naturlig utgivelse fra dem. "
Som barn peptider med opioid effekt for å hjelpe roe mor til barnet, og å fikse forholdet deres, så det ikke går veldig langt og gjerne spiste. Dyret melk er den samme som for eksempel å kalven vekk fra kua ikke gikk bort, og ville ikke spise. Sannsynligvis, folk som er veldig glad i ost, veldig rolig og fredelig.
Pro shop melk
På den industrielle produksjonen av mandel melk og andre anlegg har det blitt sagt noen ord, og for ikke å nevne industriell produksjon ku.
Man kan sitere som et eksempel et tilfelle der en person forsøkte å gjøre fra butikkens melk ost, jeg kjøpte rennet for å lage ost, men melk ikke curdle. Så prøvde han å gjøre det samme med andre slags butikk melk, men det fungerte ikke.
Løype oppnås fra magesekken av pattedyr, og det er faktisk det samme renin, som ble nevnt i begynnelsen. Det vil si, ikke slik melk ikke curdle og i den menneskelige magen, og dermed vil rett og slett råtner i tarmen.
Så, hvis du har muligheten til å kjøpe naturlig melk "med hendene" - det vil være mye mer nyttig. Det er imidlertid også mulig å hevde - til tross for en ku (dersom pasienten og hun matet antibiotika, kan de være i melken, eller det kan være puss fra juret). Men det vil bli absorbert i kroppen, og smaken er helt annerledes.
Avslutningsvis vil jeg si: det er ikke noe galt å fortsette å drikke kumelk, selv på bakgrunn av en generell penn mandel og annen vegetasjon.
Hvis du ikke er vegetarianer, og ble godt tolerert melk og jo mer du kan få en naturlig, ikke en butikk, hvorfor ikke?