Den evige debatten om hvorvidt den dårlige eggeplomme, er ikke lenger relevant.
Med bare eggeplomme eller hvitt? Kanskje det viktigste, dette spørsmålet andre bare å "Ultimate Question of Life, universet og alt" men i motsetning til andre, det grunnleggende problemet med egg til siste øyeblikk hadde ikke en eneste løsninger.
Alle, enten en idrettsutøver eller i det minste litt kjent med temaet mat, for dette problemet for å si at noe av det følgende:
- Jeg spiser hele egg.
- Alltid jeg skille eggeplommer og kaste dem bort.
- Jeg la en eller to eggeplommer og resten kastes.
Den tredje taktikk kan virke glade medium, men bare på betingelse av at eggeplommene er faktisk skadelig. Ellers viser det seg at vi har bevisst frata oss av en betydelig del av lekker mat. Så hvem har rett? La ham svare på vitenskap, vi må stole på henne.
Liz Wolfe, en ekspert innen ernæring og forfatter Spis eggeplommerHan mener at eggeplommene ikke fører til økt risiko for hjerte- og karsykdommer. Videre, i hennes mening, avvisning av eggeplommer og kan også skade helsen din.
Historien om vrangforestillinger
Det hele startet med en studie av Nikolai Anichkov. Han voldsomt kolesterol kaniner og la merke til at deres arteriene har begynt å danne plakk. Selvfølgelig, noe mat (inkludert eggeplomme), rik på mettet fett og inneholder kolesterol, falt i unåde hos forskere, og deretter publikum. Imidlertid har spørsmål begynt å dukke opp, og Wolf gir et eksempel på slike tanker.
I kanin og kroppen er helt annerledes. Kolesterol går ikke inn i det naturlige kaninens kosthold.
Likevel Anichkova myndighet i forbindelse med masse pickup ideer allerede opprettet en ekte "heksejakt" bare offeret var rik på mettet fett og kolesterol matvarer.
Brann etterforsker sa Angel Keyes, som sett Oss Mat og sykdommer i mennesker i sju forskjellige land. Det viste seg at flere diett innbygger animalsk fett, jo mer landet tilfeller av hjertesykdom. Men påliteligheten av dataene viste seg å være lav.
Forskerne sammenlignet sykdomsstatistikken dietter og, men ikke bevist, at blant disse parametrene har en årsakssammenheng.
For eksempel dødeligheten i disse landene mot andre årsaker var betydelig lavere, og var høyere enn den generelle levealder.
Lys i enden av tunnelen
Heldigvis, over tid, vitenskap var mer nøyaktige og pålitelige data. I 2010, The American Journal of Clinical Nutrition publiserte innsamlede data på basis av 21-studier.
Mettet fett er ikke forbundet med økt risiko for koronar hjertesykdom, slag, og iskemiske hjerte- og karsykdommer.
Etter litt tid, Time magazine nekter av diskreditere egg og andre matvarer rike på fett ord, publisert i 1984. De kalte selv på leserne å spise smør i stedet for margarin.
egg sant
Kaster ut eggeplommene, vi faktisk frata oss av en ekstremt viktig del av nyttig produkt som så lett å tilberede.
Eggeplomme - det er en utmerket kilde til vitamin A, som er nødvendig for en sunn hud, så vel som vitaminer fra gruppe B. Som finnes i eggeplomme cholin støtter riktig hjernen og muskler. Mangel på kolin fører til problemer under svangerskapet.
Mettet fett spiller også en viktig rolle i riktig funksjon av kroppen vår og dens mangel kan føre til redusert testosteronnivå hos menn.