Uten E: 5 "farlig" mat tilsetningsstoffer, rettferdiggjort av vitenskapen
Helse Mat / / December 19, 2019
natriumglutamat
E621 urettferdig ledet nesten hver toppen av skadelige tilsetningsstoffer. Det kalles smaksforsterker, selv om det ville være mer rettferdig å kalle det en smaksforsterker, og ikke alle, men en veldig spesifikk - sinn.
E621 dårlig rykte forbundet med resultatene av studiet av den japanske professor Hiroshi Oguro (Hiroshi Ohguro). Innen seks måneder, matet teamet vitenskapsFor mye MSG kan føre til blindhet. rotter natriumglutamat, med materiale som består 20% av deres diett. Som et resultat, ble dyrene observert synstap og tynning av netthinnen. Dermed han Hiroshi Oguro hevdet at i små doser E621 trygt forbruk.
Empirisk viste fravær av koblinger mellom forbruket av mononatriumglutamat og hodepineHar mononatriumglutamat virkelig forårsake hodepine: en systematisk gjennomgang av studier på mennesker. , astmaMononatriumglutamat og astma. . Bruken av E621 funnet trygtSikkerheten evaluering av mononatriumglutamat. og ikke forårsaker toksikologiske bekymringer.
aspartam
Populær og billig søtningsmiddel E951 merket med - den andre søtningsmiddel populære i verden med en ikke veldig godt omdømme. Substansen er mistenkt for karsinogenisitet ble ansett som årsaken til koma i
diabetikere og en av faktorene som forårsaker Alzheimers sykdom. Det er derfor additiv gjentatte ganger undersøkt - og fant det full sikkerhetAspartam: en sikkerhetsvurdering basert på dagens bruksnivåer, forskrifter og toksikologiske og epidemiologiske studier. .En annen frykt om aspartam: en av henfallsproduktene er metanol. Men for det første metanol også inneholdtEffekten av lagringsforhold på metanol innhold av frukt- og grønnsaksafter. i frukt og grønnsaker. Den sukkerfrie cola l - 60 mg av den substans per liter fersk tomatjuice - 240 mg.
For det andre, for å motta den farlige dose metanol til å drikke 13,3 liter diett soda eller forbruke 133 søtningsmiddel tablett.
Aspartam er farlig for pasienter med fenylketonuri fenylalanin-metylester som en av kildene som kroppen ikke kan resirkulere.
emulgeringsmiddel E471
Dette tilsetningsstoff skyld tung belastning på leveren, den negative effekten på gallegangen og vekk fedme. På E471 tilfellet, så vel som andre emulgatorer fra listen over E-additiver, har ingen skadelige virkninger på kroppen utenMono- og diglyserider. Men på grunn av sin høye fett emulgator ukontrollert forbruk (og eventuelt annet fett) Det kan faktisk føre til vektøkning, men skylden for dette er banalt overflødig daglig kalori.
Gule dye "solnedganger"
E110 har mistanke om at det fører til matintoleranse og ADHD hos barn, men en direkte forbindelse mellom additive og frustrasjonen ble ikke funnetDietten faktor i attention-deficit / hyperactivity disorder. . I de mengder som det er brukt i næringsmiddelindustrien, er ikke fargestoffRevurdering av den midlertidige ADI og raffinert eksponeringsvurdering for Sunset Yellow FCF (E 110). kreftfremkallende eller toksiske virkningen.
konzhak
Tilsetningsstoff E425, som inkluderer konzhakovaya mel, konzhakovaya konzhakovy tannkjøtt og Glucomannan tillatt i Russland. Og det forbudt i EUEuropaparlamentet i går stemte med overveldende flertall for et permanent forbud mot bruk av tilsetningsstoff E425, ellers kjent som konjac, i gelé godterier. i 2008, men kun til bruk i produksjon av gelé.
Det antas at E425 kan forårsake kvelning, men årsaken er ikke Konjac toksisitet. Bare gelé, fremstilt med fortykningsmidlet, ikke oppløses i munnen. Å trygt flytte den inn i magen, er det nødvendig å grundig tygge gelé. Men det finnes tilfeller der brukerne har prøvd å suge gelé muggsopp og den overlapper luftveiene. Dette er hva som førte til kvelning.