8 fineste oppskrifter curd påske

Deilig klassiske desserter med egg og uten og uvanlig variasjon med kondensert melk, sjokolade og kirsebær gelatin.

Secrets av en smakfull ost påske

• For utarbeidelse av påsken bruke fett cottage cheese. ideelt - hjem.
• Dersom osten er meget tørre, forhånds male den gjennom en sikt (fortrinnsvis to ganger) eller slag blander.
• Som en filler for påsken er oftest brukt rosiner. Du kan også sette andre hakket tørket frukt, kandisert frukt, noen hakkede nøtter, revet sitrus skall. Tørket behov pre bløt i varmt vann i 10 minutter, trykk og tørket. Mengden av fyllstoff bestemmes av din egen smak.
• Easter Cottage ysting i en spesiell form - pasochnitse. Det må ligge et gasbind i to lag, og sette på en plate stort hull opp. Inne i skjemaet lagt forberedt ostemasse.
• Hvis du ikke pasochnitsy, kan du bruke en plastbøtte med noen hull i bunnen eller en vanlig dørslag.
• Den øvre kant av folden av gasbind og satt på toppen av noe tung, for eksempel en krukke med vann. For å gripe, bør Easter stå opp under vekten av kjøleskap i minst 12 timer. Det kan trygt være der hele dagen eller to. Gradvis platen gjennom det nedre hullet vil renne myse, som periodisk må dreneres.
  instagram viewer

YouTube-kanal Alexandra Vasilyeva

• Stand påskelammet forsiktig invertere på et serveringsfat og pynt med tørket frukt, kandisert frukt, nøtter eller godteri sprinkles.

1. Vaniljesaus curd påske

ingredienser

• 540 g ost;
• 3 eggeplomme;
• 100 g sukker;
• 100 g smør;
• en klype vanilje;
• 100 g av fettkrem;
• fyllstoff (tørket frukt, kandiserte frukter, nøtter) - etter smak.

forberedelse

Mikser, slo ricotta med eggeplommer, sukker og mykt smør. Sett massen i pannen og legg på en moderat brann. Omrøring, varme massen til de første bobler, men ikke koke.

Legg vanilje og når vekten er ikke veldig homogen, sparke henne blender. Sett kjelen i en bolle med isvann og under omrøring, avkjøles cottage cheese. Deretter lagre den i kjøleskapet i et par timer.

Skum mikser kald krem ​​og få kontakt med ostemasse masse. Legg fyllet og bland. Sett massen i formen og satt under åket.

2. Crude curd påske uten egg

ingredienser

• 120 g av fettkrem;
• 100 g sukker;
• vaniljesukker - til smak;
• 500 g ost;
• 100 g smør;
• fyllstoff (tørket frukt, kandiserte frukter, nøtter) - til smak.

forberedelse

Oppløs i en konvensjonell krem, og vaniljesukker. Bland ostemasse masse med homogent. Sett mykt smør og slo med en mikser.

Deretter legger fyllet og bland godt. Sett cottage cheese i en form og satt under åket.

3. Crude curd easter egg

ingredienser

• 200 g av fettkrem;
• 2 eggeplommer;
• 170 g sukker;
• 150 g smør;
• vaniljesukker - til smak;
• 400 g ost;
• fyllstoff (tørket frukt, kandiserte frukter, nøtter) - etter smak.

forberedelse

Finish kald krem ​​blander inntil kremaktig. Separat, starter vispe eggeplommene og, uten å stoppe, dryss i to sukker. Tast inn i miksen 1-2 ss fløte.

I en annen beholder, slo mykt smør med vanilje og de resterende vanlig sukker. Mikser, koble ost, smør og eggeplommer. Skriv inn fløte og kraft på lav hastighet til blandingen er jevn.

Tilsett cottage cheese fylling. Sett det i en form og sett i kjøleskapet i henhold undertrykkelse.

4. Crude curd påske med kokt kondensert melk

ingredienser

• 300 g ost;
• 200 g kokt kondensert melk;
• 100 g av kremen;
• 100 g smør;
• fyllstoff (tørket frukt, kandiserte frukter, nøtter) - etter smak.

forberedelse

Visp blender, ost, kondensert melk, fløte og mykt smør. Legg fyllet og bland. Sett cottage cheese i en form og satt under åket.

5. Crude curd påske med kondensert melk og hvit sjokolade

ingredienser

• 100 g av hvit sjokolade;
• 400 g ost;
• 200 g kondensert melk;
• fyllstoff (tørket frukt, kandiserte frukter, nøtter) - valgfritt.

forberedelse

Smelt sjokoladen i mikrobølgeovn eller i vannbad. Bland den med kremost og kondensert melk punsj og en blender. Eventuelt legge til fyllstoffet. Sett cottage cheese i en form og satt under åket.

6. Curd vaniljesaus puff med sjokolade påske

ingredienser

• 540 g ost;
• 3 eggeplomme;
• 100 g sukker;
• 50 g smør;
• 30 g av et hvitt sjokolade;
• 50 g av et melkesjokolade;
• 60 g av mørk sjokolade;
• 140 g tung krem.

forberedelse

Slo med en mikser cottage cheese, eggeplommer, sukker og mykt smør. Sett massen i pannen og legg på en moderat oppvarmet plate. Omrøring, bringe vekten opp til utbruddet av bobler, men ikke koke. Kjempe blender, hvis du har klumper.

Fordel ostemassen massen i tre deler, som hver er litt mindre enn den forrige. I en liten del, tilsett smeltet hvit sjokolade i midten - melk, og mer - det mørke. Dypp hver beholder med en masse av ostemasse i en bolle med isvann og røring, avkjøles.

Skum kald fløte mikser. Spredt over fløte tanker med avkjølte blandingen og omrør. Sett i form av første cottage cheese med hvit sjokolade, deretter med melk og mørk. Sett under åket av påskelammet.

7. Curd påske med gelatin uten olje

ingredienser

• 10 g gelatin;
• 250 ml vann;
• 150 g av fettkrem;
• 100 g sukker;
• 500 g ost;
• fyllstoff (tørket frukt, kandiserte frukter, nøtter) - etter smak.

forberedelse

Sug gelatin i 200 ml kaldt vann i 30 minutter under omrøring av og til. Mixer, visp kald krem ​​med halvparten av sukkeret i en kremaktig masse. Prøven er så cottage cheese, fløte og resten av sukkeret.

Hell over i gelatin resterende varmt vann, avkjøles og tilsett til vekten av massen, sammen med en eksipiens. Sett massen i formen og satt under åket.

8. Crude påske curd med kirsebær

ingredienser

• 350 g fersk eller frossen pitted kirsebær;
• 200 g sukker;
• 350 g ost;
• 150 g smør;
• fyllstoff (tørket frukt, kandiserte frukter, nøtter) - valgfritt.

forberedelse

Put kirsebær i en kjele, hell sukker og sette på middels varme. Rør sirup kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 7-10 minutter til tykkere. Fjern fra varmen og avkjøl.

Slo med en mikser cottage cheese med mykt smør. Sett kjølt kirsebær og igjen slå blender til glatt. Hvis ønskelig, tilsett fyllstoff. Sett massen i formen og satt under åket.