Bento (Jap. Bento 弁 当) - japansk uttrykk for enkelt tjene pakket mat. Tradisjonelt bento innbefatter ris, fisk eller kjøtt, og ett eller flere av oppkuttede rå eller pickles i en eske med et lokk. Boksene kan være av ulike former og en metode for fremstilling av - ved hjelp av enkle fremstillingsmetoder masse Produksjon av beholdere til stykket-arbeid, fra sjeldne tre, lakkert, er en sann arbeid kunst.
Og hvis bare, det er mat, som er vakkert lagt ut og pakket i en vakker boks, noe som er veldig praktisk å ta med deg. Som alle japanske, er dette en svært særegen region, ikke redd for ordet kunst, som noen bento se ut som om det var et kunstverk. I Japan blir de solgt i butikker og ferdigpakket. Og hver husmor anser det som sin plikt å lære å lage bento.
Men bento kan være ikke bare en tradisjon. Vesten, som alltid, tar det beste og mest interessante fra Østen og Asia, og litt endrer på sin egen måte. Vi kan også legge deg til arbeid som en lunsj eller barn i vår bento skole, der i stedet for ris og fisk vil være pannekaker med cottage cheese eller kylling Kiev. Uansett, fra hva du bestemmer deg for å lage sin egen lunsj, viktigst, for å matche 5 viktigste reglene bento. Enn det kan være nyttig for oss? Vel, for det første, fordi maten ser vakkert, og dermed mer appetittvekkende. Dernest, i en slik bento vil du naturligvis pakke noen deilige og sunne måltider, i stedet for én. Og for det tredje, er det en god idé for barnas godbiter på ferier eller turer til piknik med de store selskapene.
Noen bento se slik ut:
© bilde
I samme innlegg, vil vi fokusere på en enkel og meget smakfulle alternativer. For eksempel liker disse:
Dermed blir 5 grunnleggende reglene for å utarbeide en bento hver dag:
- Mat skal være deilig. Den enkleste og en av de viktigste reglene.
- Sunn rimelig og næringsrik. Du kan spise godteri og annet dzhankfud når som helst på dagen, men middag bør være deilig, nyttig og næringsrik, fordi det er - vår drivstoff til slutten av dagen. Dette er den andre viktige regelen!
- Ryddig og appetittvekkende utseende. En av de grunnleggende prinsippene i bento, samt all japansk mat - utseendet av mat er viktig, så vel som dens smak.
- Enkel og rask å tilberede. Fordi du og at for mye tid går med på alt annet. Selv de som elsker å lage mat, daglige timer på komfyren, og produksjonen av kulinariske herligheter tar for mye tid og krefter. Og prosessen er ikke en glede, og resultatet. Derfor, for å markere kreativitet i seg selv en dag, og i flere dager, la enkelhet og funksjonalitet. Komponer måltidene dine enkle, sunne og velsmakende ingredienser.
- Mat skal ikke være dyrt. Utarbeidelse av lunsjer hjemme - en flott måte å spare penger. Fordi selv om du tror at kostnaden for en forretningslunsj bra, veldig billig, det kan være et godt alternativ flere ganger. Men selv de billigste sett måltid på slutten av måneden vil koste deg en pen penny runde. Og jeg sa at det er mye mer nyttig for enhver bedrift lunsj?
Og en annen regel bento - alt som du pakket opp, bør spises i løpet av få timer. Det vil si, hvis du tok en lunsj, må du spise det til lunsj, ikke kl 16:00 på te. Så du har å forberede din egen lunsj av slike produkter som enten ikke ødelegge ved romtemperatur, eller de kan spises kaldt, og fra denne felles tallerken ikke mister sin smak.
Picnic perfekt:
- Proteiner som er deilig og trygt ved romtemperatur. Hardkokte egg, stekt eller kokt kylling kjøtt delikatesser (skinke, skinke, etc.)
- Dampet, kjølt eller rå grønnsaker, som ikke blekner (gulrøtter, asparges, agurk, tomater, brokkoli, etc.).
- Karbohydrater som er deilig og trygt ved romtemperatur. Det kan være et brød laget og godt pakket ris eller andre korn. Pasta med sauser eller ingredienser ikke på grunnlag av majones.
- Tørre produkter. Nøtter, tørket frukt, frø, kjeks eller brød.
- Hermetikk. For eksempel syltetøy eller pickles.
Hvis du samler deg lunsj på jobb, kan du enkelt ta med seg i egne beholdere som selv trenger å bli spist kaldt. For eksempel, en tunfisk salat eller vegetabilsk salat. Og likevel, som vi ikke er i Japan og observere alle reglene ikke, kan du ta med deg og hva du kan varme opp. Selvfølgelig, hvis du har en mikrobølgeovn på jobben. Suppe kan bringes separat, og den andre et vakkert pakket i en beholder.
Hvordan lage en bento hver dag?
For å begynne, lage en liste over dine favoritt mat og produkter som du ønsker å spise hver dag. Deretter dele listen ved 5 kolonner: proteiner, karbohydrater, kombinasjonsprodukter, grønnsaker, frukt og søtsaker. Og skrive til hver av høyttalerne minst 3-4 måltider eller enkeltprodukter i hver kategori.
Etter som gjør opp sin middag fra de utvalgte produkter for et par dager i forveien. Den siste finpussen - velg en komfortabel og romslig boks for sine måltider. I tillegg til de vanlige formene kan du bruke små silikon former for kaker for en tallerken ikke blande seg med resten. For eksempel kan det bli satt cacik eller hummus, eller noe annet som du ikke ønsker å blande seg med hovedretten.
eksempler bento
bento №1
Monter smørbrød med din favoritt ingrediensene og legg i en boks av friske grønnsaker!
bento №2
Ingredienser: kokt skinke, ost, druer, prosciutto, grovbrød og blanding av greener.
bento №3
Kål med bakte poteter, nelliker og et stykke hard ost i form av en engel. Og det er bedre ikke å slukke kål raskere og ta rosenkål (så praktisk), halvert og frakk med olivenolje. Sett den på en stekeplate og stek sende eller under grillen. Som et resultat, er det en mer deilig, det er mindre oppstyr, det er godt holdt i kjøleskapet og er deilig selv kaldt. Hvordan bake poteter, tror jeg, vet du. Ost er heller ikke nødvendigvis slik Dodge, men hvis du liker - du kan bruke noen cookie aluminium kuttere.
bento №4
Kokt ris, asparges, erter, egg, saltet laks og tomater. Asparges kan legge til et par dråper eddik til smak.
bento №5
Dette boks lunsj brokkoli biter (i kokende saltet vann i to eller tre minutter), stekt dumplings (original stekt ravioli), fennikel (kan erstattes med en hvilken som helst annen favoritt vegetabilsk eller rot) og kjøtt kjøttboller. Jeg tror at bare stekte biter av kjøtt eller fjærfe vil også arbeide.
Lenker til andre oppskrifter.
Velbekomme!