Hvordan lage en vegetarisk burger

Disse veggisburgere - en annen måte å komme inn i kostholdet mer vegetabilsk protein. Ideell for alle som ønsker å vokse seg stor og sterk, men han prøver å redusere mengden av kjøtt konsumert eller forlate det.

For bean burger etter behov, i vårt tilfelle, kikert, men kan være en utmerket erstatning og bønner. For karbohydrater kotelett møte korn amiss ris, farro (spelt), eller bulgur. Neste på listen - løk, hvitløk og friske urter (persille, koriander), og med dem favoritt krydder: bakken gurkemeie, koriander, paprika, spisskummen og, selvfølgelig, salt og pepper. Tildele alle komponentene sammen vil hjelpe mel. Hvis du spiser egg, så også legge dem til blandingen av ingredienser (ett egg i to kopper bønner).

Kokte erter visp-blender eller hakke. Legg til det mel og kokt ris. To kopper bønner har ca en halv kopp ris og en kvart kopp mel. Nå slår hakket løk og hvitløk. De ble sendt til en håndfull hakkede friske urter og en klype av dine favoritt krydder. Hvis du ikke legge egg, kan du trygt prøve en blanding av rå og gni krydder til smak.

Nå deles alt i porsjoner med ønsket størrelse og den blinde kjøttboller. Steking er bedre å starte med en liten del å følge konsistens: hvis massen fester seg til pannen, er det best å legge litt mel hvis lett crumble - å helle vann. Føl deg fri til å helle i pannen mye olje, men hvis du ønsker å kutte ned fett i kosten, deretter koke koteletter i ovnen i form av falafel ved 180 ° C i ca. 20 minutter.

Vi samler burgere. Kotelett kan settes til et standard sett med skiver av tomat, løk, salat og pickles, men vi avgjort på arugula og stekt sopp med purre. Som saus - kornblandingen med sennep veganer majones i et forhold på 2: 1. Alt dette er spredt på eller kjøpt kokt egne boller.

Forresten, ikke nødvendigvis tjener burgere som en del av en hamburger, en vanlig salat, de også gjøre en stor bedrift.