Hvordan å drikke vin: for Dummies guide

Trinn 1. kjølig

Hver vin har sin egen ideelle temperaturen der det er som det skal bli avslørt. Og vinen er nødvendig for å hente den. Ikke nødvendigvis å stå over ham med et termometer: bare ikke analysere, Hvit kaster i kjøleskapet i et par timer, rød - i 30-40 minutter.

Ingen kjøleskap på side - og deretter inn i en bøtte, bolle eller vask med isvann. Om vinteren kan vinen fjernes på balkongen, hvis det ikke er -30, og i alle fall må kontrolleres hvert 10. minutt, som i tilfelle av vin.

Pedants og de som ikke ønsker å gå og føle hvis flasken er kald nok, anbefaler vi å kjøpe en spesiell termometer - du vet nøyaktig hva slags vin temperatur. Og her er en jukselapp for omfattende, grader, selvfølgelig, er over null.

Trinn 2. åpen

Åpne vin - det er den beste, alle tilstede (geranium og katt) ser på deg. Ingen rom for feil, smil, spy alt lett og elegant.

du åpner

En kniv vinkelner - han er to i ett, og korketrekker og kniv i bildet han er tredje fra venstre. Og der den proletariske spin - spiral, noen ganger med armene for å trekke korker.

Hvis noe, er ikke nødvendig redd vinkelner kniv, hans herre selv den mest sjenerte og ufaglærte innbyggere, og enkel bruk av dette bare beveges over. Kort sagt, foreslår vi.

Vinkelner kniver er kommersielt tilgjengelig, ofte i store supermarkeder. Vi er her en gang kjøpte en kniv i "ABC of Taste", på vei til å besøke, hvor det var ingen utstyr.

Hvordan åpne vin

Lykkelige tider: selvfølgelig, nyte en flaske zainstagramit. Bare ikke riste og snu opp ned på jakt etter den beste vinkelen, spesielt glitrende og rødt alder. Sparkling da vil åpne for voldsomt, og respekt rødvin hisse opp sediment.

Gjør to: Fjern folien fra korken - og deretter komme godt med i en spesiell kniv kniv sommelier. Hvis du spinner den proletariske, kutte folie med en kniv eller en vanlig kort stout neglesaks. Noen produsenter er nøye med å feste folien en spesiell hale, som du kan trekke for at så alt er lett å fjerne.

Gjør tre: forsiktig introdusere spiral kniv vinkelner korketrekker eller tre omdreininger. Legg merke til den vertikale stilling til en spiral ikke ZAKOS ikke smuldre korken.

Gjør fire: tid X - ta ut pluggen. Hvis du har en sommelier kniv, først i halsen av flasken hvile mot den øvre hendelen, da, når korken vil komme ut halvveis, - senk. Nå trekker forsiktig i støpselet - ikke mye blir nødt til å gjøre en innsats. Hvis den proletariske spin - vel det liksom helt av seg selv skjer, trekke til du kommer ut.

Gjør fem: tørke halsen (flasken, ikke hans) klut og stolt titt rundt publikum. Og la oppdagelsen prosessen bare så en katt-nihilister, fortsatt du er en helt.

Hvordan åpne glitrende

Lykkelige tider: det viktigste - ikke gjør brå bevegelser, ikke rist flasken. Trygt komme og legge på bordet.

Gjør to: trekker halen (i glitrende det nesten alltid er) av folien. Løsne ledningene (kalt myuzle), holder korken med tommelen.

Gjør tre: ta en flaske av arbeids hånd (husk - til høyre i høyrehendte, venstrehendte fra venstre) som skråner i en vinkel på 45 grader. Neck sende mot - ikke seg selv i haken og på folk ved siden av hverandre, ikke viljen til offeret.

Gjør fire: holde pluggen brytes for hånd, som arbeider forsiktig snu flasken i en retning og deretter i en annen retning. Korken vil komme ut svært sakte.

Gjør fem: Jeg følte at kontakten er i ferd med å bryte ut, for å konsentrere seg og ikke tillate det å fly i taket. Eller gi.

Trinn 3. Razdyshat

Hvis hvitvin, rose eller musserende - det må være lett å åpne og drikke, går du til trinn 3. Det er et unntak - cask hvite er dyrere, de trenger å være åpen i 10 minutter før du drikker. Til razdyshalis, vifte hale.

Hvis du har en rød - det definitivt vil trenge tid til å puste. Oxygenate vin løsner opp og gir alle sine hemmeligheter. Spesielt trenger prodyshatsya ung energisk rød (år 2-3) for å bremse skarphet og handlekraft, og modne (fra 7-8 år) - gikk til mustiness og manifestert alle alders eleganse.

"Razdyshat" vin på to måter

Bare åpne forhånd

Vin av supermarkedet kostnadene, rubler for 700, åpent i 5 minutter før drikking, "middelklassen", noe distrikt to tusen rubler - for 20-30 minutter, og noe gammelt (fra 7 år) og dyrt (2 000) - for en time eller to.

aerate

Enkelt sagt, hell vin i en mugge, for å øke arealet av kontakt med luft, og sammen med frigjøring av vinens hastighet. For enda større fart kan poperelivat vin fra en mugge i en mugge, men forsiktig, uten å bli hysterisk. Pitcher ned noen, kan en stor krukke av agurker også brukes. Det er ikke nødvendig å helle hele flasken, og en del hvor en maksimum en tredjedel. Razdyshat en fest, å drikke, deretter satt fri følgende. Tiden brukt i en krukke - 10-20 minutter, og hvis vinen er godt, veldig mye "ilitnoe" - som er lengst.

digresjon

Det er et ord dekantering. Dette er nesten det samme som lufting, bare med en ekstra pribabahom. Vin helles over i en skål med spesiell form, er det også en karaffel, hvor den er luftet. Det viktigste - da, når vinen helles i et glass: karafler i sin bend forsinkelser vin sediment, som er så i glasset ville klatre hvis han ga utløp for.

dette bunnfallet har ikke alle viner - han ser på feil for 7-10 års levetid. Naturligvis er vi ikke å drikke på en jevnlig basis. Så ofte praktiserer dekantering og for å få denne merkelige vase på gården er ikke nødvendig. Det vil samle støv uten grunn, eller mor-i-loven vil konfiskere den under buketter.

Trinn 4. Hell: hvordan og hvor

Under rød og hvit vin glass krever en standard volum på 300-450 ml. Hell ikke toppen, som te, og fyll om lag en tredjedel. Vinen skal være på nivå med den bredeste delen av glasset. Deretter er det området av kontakten vin med luft maksimalt, og det kan riktig puste mer og i glasset, og egner seg godt i denne tilkoblings større sjarm.

For smale glass glitrende nødvendig volum på 150-200 ml. Fyll til ¾ av, generelt, å helle til skummet ikke klatre ut skamløst.

Trinn 5. drikke

Selvfølgelig, noen ganger kan du ta alle tidligere regler og neglisjert. Åpne vin nøklene til garasjen, en varm drikke fra en pappkopp. Det viktigste - husk en visdom og fulgte henne: "Drikk vin som du vil at det drakk deg."

---

For å hjelpe alle som ønsker å forstå vin og lese om det i menneskelig språk - tjenesten usynlig. Det er alle våre Moskva voksne lesere som venter på en gave - to vanlige glass vin med den første bestillingen.

plukke opp briller