Hvordan å bevare mat lenger og spare penger

Sunn mat er alltid avhengig av hva vi spiser og hva kvaliteten på disse produktene. Det er anslått at den gjennomsnittlige personen i Europa og Nord-Amerika kaster opp til 100 kg for hvert produkt år bare på grunn av det faktum at de har forverret seg eller har blitt lite attraktivt på grunn av feil oppbevaring kjøleskap. Jeg er overbevist om at dette tallet for våre land, særlig de store byene, men annerledes, er ikke mye.

Folk går til butikken, nøye utvalgte favoritt mat, betale i kassen, og så etter en stund kaste den i søpla. Galskap, er det ikke? Dette er ikke bare en sløsing med penger, men også sløsing med naturressurser, menneskelig arbeidskraft, som er dyrket, behandlet, pakket. Selv om det ikke er vanskelig å ta skritt til, om ikke helt unngå for tidlig svinn, eller i det minste redusere slike situasjoner til et minimum. Med noen av dem ønsker vi å presentere deg.

meieriprodukter

Hvis du har kjøpt en god del ost, så du kan være nyttig å vite hvordan å holde det litt lenger uten å endre smak. Ost liker ikke plutselige temperaturendringer, så ikke holde det på øverste hylle i kjøleskapet, og nederst, kanskje til og med i grønnsaksskuffen. Dette produkt er det nødvendig å vikle den skal, som det lett kan tilføres sammen med andre dufter eller tørr. Prøv å vikle det på en fuktig gasbind og deretter pakket i film eller vikle den i vokset papir, og deretter et lag av aluminiumsfolie.

Melk og fløte for lengre lagring, kan du legge til en klype salt og olje for å bevare friskheten bedre fryse.

Ikke oppbevar epler i kjøleskapet

En slik regel kan virke ulogisk, men er under en god grunn: epler avgir etylengass, som fremmer forverring av andre matvarer som lagres i nærheten. Fjern eplene fra plastposer og lagre dem på et papir på et kjølig og tørt sted. Hvis du har en kald kjeller eller skapet, kan du helle lag med fin sand. Man kan ta en kasse eller et trefat, dekker den nederste lag av sand, og deretter sette et lag av epler, igjen dekke dem med sand, og så videre. Dermed kan du spare ganske epler frisk i flere måneder.

Copyright Shutterstock

Unngå plast

Vi har allerede skrevet en gang om liv uten plastisk. Plastposer er ikke bare skadelig for det globale miljøet, men også skadelig for noen av dine produkter. De isolere dem fullstendig fra omgivelsene ved ikke å tillate eksisterende innenfor fuktigheten fordampe. Hvis du plasserer pakket i polyetylen frukt og grønnsaker i kjøleskapet, så har de temperaturforskjeller på kondens, som bidrar til den raske forfallet. Pølse, ost og fisk er heller ikke nødvendig for å bli lagret i polyetylen. Det er bedre å pakke dem i bakepapir, som bevarer smaken og lukten av mat, men ikke gå glipp av fett. Cottage cheese eller rømme er bedre å skifte inn i et glass eller emalje beholder.

fryse

Hvis du ikke har beregnet sin styrke og kjøpte for mange produkter som ikke kan nøyaktig brukes til deres død, legg dem i fryseren. Det er totalt ubetydelig liste over produkter som ikke tåler frost, og selv om som et resultat av at du du må kanskje bruke dem litt annerledes enn opprinnelig planlagt, minst du ikke kaste.

Copyright Shutterstock

Ikke glem å skrive datoen på pakken pakken og prøver å bruke dem innen 6 måneder fra nå. For frosset bananskall dem, og deretter vikle dem enkeltvis i plast eller aluminiumsfolie. Deretter kan du bruke dem i baking eller cocktails. Tomater kan også lagres i fryseren, men når avrimingen, plassere dem i en beholder, som de er fullt ut krype under den. Men de kan enkelt brukes til sauser og stuinger.

glass

Har du lagt merke til at tørre matvarer som korn, nøtter, pasta, også kan bli ødelagt av, spesielt hvis du lar dem i skapet for lenge i en periode? Dette skjer selv om du holder dem i originalemballasjen. Det faktum at disse produktene perfekt absorberer fuktighet, som er så mye i ethvert kjøkken. Hver gang vi koke kjelen eller noe å lage mat, er vannmolekylene fordelt på stedet og blir absorbert av tørre produkter.

Glassbeholdere med tettsittende lokk er ideell for å hindre inntrengning av fuktighet når det trengs. For langtidslagring av bulkprodukter, i deres helle glassbeholderen og lagre på et tørt sted vekk fra platen og skallet.