Brown - en tradisjonell amerikansk dessert med en crunchy sjokolade skorpe. I denne artikkelen vil du lære å lage det hjemme.
Brown - en tradisjonell amerikansk oppskrift. Hans sjokolade-basert, derav fargen på navnet. Brown - «brun». Dette er ikke en kake, ikke kake og cookies. Noe midt i mellom alt dette.
Brownie oppfunnet kokker Chicago Palmer House i 1893. Siden dette er en av de mest populære desserter i verden.
I USA og Canada elsker brownies. Spesielt barn (spising, drikking melk). Det er solgt i alle kafeer og bakverk, og amerikanske økonomiske og bake sine egne.
Jeg bestemte meg for å bruke en av dem og bakt kake.
Brownies bakt som en kake eller en cupcake, det er skarp, men inni han må forbli fuktig som nougat. Se fremover, vil jeg si at det siste jeg gjorde ikke jobben - litt overeksponert i ovnen. Men fortsatt det kom ut svært velsmakende.
Så, for å forberede brownies, trenger du:
Sjokolade - 100 gr. (Fortrinnsvis er sort);
Smør - 180 gr;.
Sukker - 200 gr;.
Egg - 4 stk,.
Mel - 100 gr;.
Valnøtter - 100 g.
Trinn 1 - fremstilling av deigen
Det første du trenger å smelte sjokolade og smør.
Oppskriften er skrevet - i et vannbad. Men jeg har min måte.
Rengjøring tips: med funksjonene "vannbad" Copes mikrobølgeovn. Plasser sjokolade og smør i en spesiell form og sender i mikrobølgeovn i ett minutt ved maksimal t º.
Trekke ut av mikrobølgeovnen, bør sjokolade smør krem blandes godt.
Så, i en egen bolle, slo sukker og egg. Pisking kan feie kan mikser. Jeg foretrekker en blender.
Så langt har jeg Visp egg og sukker, måtte avkjøle sjokolade. Det er nødvendig å røre i 100 gram mel.
Etter at jeg ble med sjokolade og egg-fløteblandingen.
Det endelige trykk - i den samme blander for å slipe nøtter og legge dem til deigen.
Forresten, er det enda i væsken, ubrent, en meget velsmakende. ;)
Trinn 2 - bake
Slå ovnen ved 200º, og mens det varmes opp, obkladyvayut dyp panne bakepapir.
Housekeeping tips. På toppen av pergament anbefaler fett med vegetabilsk olje.
Så alt er enkelt - helte røren i pannen, og ba, gikk jeg inn i ovnen.
Oppskriften har blitt sagt: "Bake for 25-30 minutter." Min erfaring har vist at hvis du vil ha det aller, våt, midtveis, er det best å få brownies fra ovnen etter 20 minutter.
Trinn 3 - Hjelp deg selv
Takket være bakepapir, Brown kan meget lett fjernes fra formen. Etter at jeg sendte min dessert i vinduskarmen - kul.
Når brownies kule, jeg kuttet den i små rektangler.
Ifølge den klassiske oppskrift brownies drysset på toppen aprikos glasur. Men jeg bare drysset med melis.
Smaken av kaken kaken egentlig ikke kake eller cookies. Noe i mellom. Moderat søt, ikke cloying, søte relish legge nøtter. Kort sagt, deilig.
Brownies servert med iskrem, te eller kaffe. Jeg likte spesielt kaffe. :)
Og enda mer fornøyd med at denne desserten er enkel og rask. Hvis du bestemmer deg for å gjenta, bon appetit! :)