Forskere tror at osten er vanedannende

Vi har gode og dårlige nyheter. Den dårlige er at forskere har bevist at ost er vanedannende. Vår favoritt mat er nesten likestilles med narkotika. Den gode nyheten - elskere absorbere ost i unormale mengder mottatt en offisiell begrunnelse.

Forskere fra University of Michigan bevisteAt noen maten er ganske svært vanedannende. Under eksperimentet 500 studenter rangert sine matvaner på Yale skala. Det måler matvaner og lar deg identifisere matvarer som forårsaker mest vanedannende. Første omgang, viser en ny meningsmåling tatt pizza. Generelt er det ikke overraskende. Hvem elsker ikke denne osten-tomat lykke?

Men det viste seg at en av smak og aroma av pizza litt for å etablere levering nummeret på speed dial. Saken i osten.

Melk inneholder kasein. Under fordøyelsen, bryter han ned og lanserer en rekke opiater, kalt casomorfiner. De stimulerer dopaminreseptorene og forårsaker en følelse av tilfredsstillelse.

Cheese bare er fullpakket med kasein og gjør at vi ønsker å få

Takk til studien, var forskerne i stand til å finne ut, og andre fakta. For eksempel folk er mindre sannsynlig å spise mat med en lav prosentandel av fett. Ubehandlet mat, for eksempel brun ris eller frisk frukt og grønnsaker, ikke føre til en så sterk avhengighet, som hurtigmat.

Vi kan absorbere termisk behandlet mat i store mengder, og ganske raskt. Forskere har en tendens til å tro at slik oppførsel er svært lik den måten oppfører narkomane. Det synes derfor at den termisk behandlet mat er en ekte avhengighet.

Mat-avhengighet er direkte relatert til emosjonelle tilstand mann, men forskning har vist at dette ikke er nok til å danne en stabil oppførsel av skriptet. Fat bearbeidet mat føre til visse reaksjoner i hjernen: vi ønsker å spise litt mer. Og litt mer.

Så hvis du befinner deg i nærheten av kjøleskapet på tre om morgenen på jakt etter noe velsmakende, vet du: Du sa i et ønske om å oppnå tilfredsstillelse. Og denne vanen ble utarbeidet i løpet av årene.

Forstå de kjemiske prosessene som fører til mat avhengighet, for å bidra til å bryte stereotypen at alle folk ikke overspise disiplinert.

Å hevde at de som sliter med mat avhengighet - lat eller ikke har riktig nivå selvkontrollFremdeles ikke verdt det. Det er som å skylde på alkoholholdige i den daglige kampen med et ønske om å gå til en bar og drikker seg fulle. Fortsatt finne en klar, fet, bearbeidet mat tre ganger nå mye enklere enn å kjøpe en sunn lunsj. Barndommen fedme er en grell eksempel. I lys av denne diskusjonen om de virkelige årsakene til overspising og fedme kan gjenopptas.

Kunnskap - force. Så la oss begynne å slite med sine egne skadelige matvaner, forstå alle de kjemiske prosesser som skjer i kroppen. Selvfølgelig, ingen å ringe ødelegge ost og salater til forståelse samtidig. Men kanskje realisering at du er til å dyrke vane å spise fastfood, make sette den femte skive pizza tilbake i boksen.