10 beste kake oppskrift med kål
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
1. Gjær kake med kål og egg
ingredienser
- 500 g mel;
- salt - til smak;
- 2 spiseskjeer sukker;
- 22 g tørr gjær;
- 250 g smør;
- 400 ml melk;
- 1 kål;
- 3-4 ss vegetabilsk olje;
- 4 egg.
forberedelse
Sikt mel, legge til det ½ ss salt, sukker og gjær, bland godt. Ha melet i smør og mos hendene i en stor smule. Hell 250 ml melk og omrør inntil jevn konsistens. Dekk deigen med et håndkle og la på et lunt sted i 40-60 minutter.
Skjær kålen i små strimler og sted i en panne med varm olje. Steke på høy varme i ca. 10 minutter under omrøring av og til. Deretter redusere varmen, hell resten av melken og kok i ytterligere 20-30 minutter. Salt kål smak. byll 3 hardkokte egg, kjølig, skrell og kutt i små terninger.
Når deigen har steget, ruller den i to lag. En av dem må være større enn den andre. Hell over på bunn bakeformens større formasjonstest, fordele derpå kål og egg og deksel med en annen formasjon.
En fast forbindelse med kantene av deigen og lage en kake på overflaten av flere punkteringer med en gaffel. Grease pisket egg kake og sted i en forhåndsoppvarmet 180 ° C ovn i 30 minutter.
2. Puff pai med kål og sopp
ingredienser
- 2-3 ss vegetabilsk olje;
- ½ hode av kål;
- En gulrot;
- 300 g sopp;
- salt - til smak;
- ¼ gressløk bjelke;
- 500 g butterdeig;
- 1 egg.
forberedelse
Varm oljen i en stekepanne. Skjær kålen i små strimler, gulrøtter rist på rivjern og sopp skåret i tynne skiver. Sett disse ingrediensene i en gryte og stek under omrøring av og til, ca 15 minutter.
Klargjøring av fyllet, tilsett salt og hakket løk og bland. Rull ut deigen i to lag, og stedet er en av dem på bunnen av stekepannen. Spre fylling og dekselet med et lag av en annen test.
Koble kantene av deigen og pensle kaken med pisket egg. Gjør det på flere punkteringer med en gaffel til damp innsiden. Bake kaken ved 180 ° C i ca 25 minutter.
Quiche med kylling og sopp: en ekte fransk oppskrift →
3. Kål pai, skinke og fløtesaus
ingredienser
- 30 g smør;
- 1 løk;
- 1 kål;
- salt - til smak;
- 2 ss hvetemel;
- 350 ml varm kyllingbuljong;
- malt svart pepper - til smak;
- 1 ½ ts sennep;
- 150 ml av fløte;
- 400 g av skinke;
- 350 g butterdeig;
- 1 egg.
forberedelse
Smelt nesten alt smøret i en stekepanne. Sett tilbake halv ringer skivet løk og stek på svak varme i 15 minutter, rør av og til.
Grovhakk kål og plasser i kokende saltet vann i 10-15 minutter. Kål bør ikke være helt kokt. Deretter helles den med vann og overføring til en beholder med kaldt vann.
I en stekepanne, smelte resten av smøret over middels varme, tilsett mel og kok i ett minutt under omrøring. Hell i buljong og rør til da, til den tykner. Reduser varmen og småkoke i 3-4 minutter. Tilsett salt, pepper, sennep og fløte, rør og kok i et minutt. Hell sausen skinke kuber, kål og løk, bland godt.
Sett fyllet i en ildfast form med et rim. Kjevle ut deigen på størrelsen av skjemaet. Dekke dem stuffing og trykke ned kantene av deigen med en gaffel. Belegge overflaten av kaken med pisket egg og sette inn en forvarmet 180 ° C ovn i 25 minutter.
4. Åpne pai med kål og kjøttdeig
ingredienser
- 200 g mel;
- 100 g smør;
- 2 spiseskjeer vann;
- salt - til smak;
- 4 egg;
- 250 g malt kjøtt (kan ta en hvilken som helst eksempel svin eller okse);
- 2-3 ss vegetabilsk olje;
- ¼ hode av kål;
- 200 ml av fløte;
- 50 g hard ost;
- bakken svart pepper - til smak.
forberedelse
Bland mel, olje, vann, egg og en klype salt inntil homogen. Pakk deigen med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet i 30 minutter.
Stek hakket i varm olje i ca 15 minutter. Legg til kjøtt finhakket kål og salt, rør og kok i 5-10 minutter mer. Pisk resten av egg og fløte. Tilsett finrevet ost, salt og pepper, og bland godt.
Rull kjølt deigen og sted på bunnen av kokekaret, trykke til siden. Fordel derpå kål-kjøtt fylling og hell osteblandingen. Stek i ca. 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
10 svært velsmakende rett av kjøttdeig med som alle kan håndtere →
5. Pie med kål og poteter
ingredienser
- 6 ss vegetabilsk olje;
- 1 løk;
- ¼ hode av kål;
- En gulrot;
- 3-4 poteter;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 200 g rømme;
- 100 ml vann;
- 1 teskje sukker;
- 600-700 g mel;
- ? Ts bakepulver;
- 1 egg.
forberedelse
Varm halvparten av oljen i en gryte og stek lett i det små strimler av løk. Ordne finsnittet kål og revet gulrot og la det koke i noen minutter, rør av og til. Legg finhakket poteter, salt og pepper og rør. Du kan legge til andre krydder etter eget valg. Stek i 5-7 minutter, deretter avkjøles.
Bland den gjenværende olje, krem, vann, sukker og en klype salt. Sikt mel og legge det til de flytende ingrediensene sammen med bakepulver. Elt deigen. Hvis det viser seg vassen, legg til litt mer mel. La deigen i 15 minutter.
Da ruller den i to lag av størrelsen på kokekaret. Lå på den nedre halvdel av deigen mugg, spredt på den, og fyllingen dekselet med den andre formasjonen. Fast koble kanten, gjøre noen punkteringer på toppen av pluggen og børste med pisket egg. Bake kaken ved 180 ° C i ca. 30 minutter.
6. Lukket puff pai med kål og kjøttdeig
ingredienser
- 500 g malt kjøtt (kan ta en hvilken som helst eksempel svin eller okse);
- 3-4 ss vegetabilsk olje;
- 1 kål;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 1 kg av butterdeig;
- 50 g smør.
forberedelse
Sett kjøttet i en panne med varm olje og stek til de er gyllenbrune. Legg til kjøtt finhakket kål, salt og pepper, rør og stek i 15-20 minutter til.
Rull ut deigen i to lag, hvorav den ene må være større enn den andre. Hell over på en bake større formasjon fordele derpå påfyll og dekker det andre reservoar. Koble kantene av deigen og gjøre noen punkteringer på toppen med en gaffel.
Sett baking i en forvarmet 180 ° C ovn i 40 minutter. Coat den ferdige kaken med smeltet smør.
Hvordan lage paier 7 forskjellige oppskrifter →
7. Flan på kefir med kål og tomater
ingredienser
- ¼ hode av kål;
- 2 gulrøtter;
- 2-3 ss vegetabilsk olje;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 400 ml yoghurt;
- En egg;
- ? Ts natron;
- ? Ts eddik;
- 300 g mel;
- En tomat.
forberedelse
Skjær kålen i små strimler og riv gulrøtter. Sett grønnsakene i en panne med varm olje, krydre med krydder, rør og kok i 7-8 minutter.
Bland yoghurt, egg, en klype salt og natron, bråkjølt i eddik. Gradvis tilsett hvetemel under omrøring. Hell røren i en dyp ildfast form, topp med stuffing og tomat skiver. Stek i 30-40 minutter ved 180 ° C.
8. Gjær kake med kål og hermetisert fisk
ingredienser
- 500-550 g mel;
- 5 g tørr gjær;
- 3 teskjeer sukker;
- salt - til smak;
- 400 ml varm melk;
- 3 ss vegetabilsk olje;
- 2 løk;
- En gulrot;
- ½ hode av kål;
- 250 g hermetisert fisk (f.eks saury);
- 1 egg.
forberedelse
Tilsett gjær til mel, sukker og salt og bland. Hell i melk og rør igjen til glatt. En krysning mellom deigen for hånd i 10 minutter, deksel med et håndkle og la på et varmt sted i en time.
Varm oljen i en gryte og forsiktig stek løk halv ringer. Tilsett revet gulrot og hakket kål og smak til med salt og stek i 20-30 minutter, rør av og til. Mos hermetisert gaffel, tilsett grønnsakene og rør dem.
Rull ut deigen i to lag. En av dem må være større enn den andre. Sett i en bakedeig større formasjon fordele derpå påfyll og dekker det andre reservoar. Koble kanten, gjøre noen punkteringer med en gaffel og la stå i 15-20 minutter.
Da fett pisket egg kake og sted i en forhåndsoppvarmet 180 ° C ovn i 30-40 minutter.
Hvordan koke fisk: 9 kule oppskrifter fra Jamie Oliver →
9. Puff pai med kål og pølser
ingredienser
- ½ hode av kål;
- 2-3 ss vegetabilsk olje;
- En gulrot;
- 1 løk;
- par pølser;
- 2 fedd hvitløk,
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 1 bunt persille eller annet grønt;
- 500 g butterdeig;
- 1 egg.
forberedelse
Hakk kål og stek i varm olje i ca 10 minutter. Tilsett revet gulrot, hakket løk og pølse, skåret i skiver. Cook, rør av og til, i 10-15 minutter til. Deretter tilsett hakket hvitløk, krydder og hakkede urter og kok et par minutter.
Rull ut deigen i to lag. En av dem må være større enn den andre. Sett større lag i en ildfast form, spres fyllet over den og lokket med det andre reservoaret, som forbinder kantene.
Gjør kaken på overflaten av flere punkteringer med en gaffel og pensle med pisket egg. Plasser i en forvarmet 180 ° C ovn i 30-40 minutter.
10. Kål pai med kjøtt og grønnsaker uten test
ingredienser
- 1 løk;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 paprika;
- 2 tomater,
- 600 g malt kjøtt (kan ta en hvilken som helst);
- 50 gram av ris;
- noen sprigs av persille,
- klype bakken muskat;
- en klype spisskummen;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 200 ml eller vegetabilsk buljong;
- 1 kål;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 100 g hard ost.
forberedelse
Hakk løk og hvitløk. Finhakk pepper. Skrell tomatene og gni på et rivjern. Bland kjøttdeig med preparerte grønnsaker, ris, persille, krydder og en halv buljong. Fjern stuffing i kjøleskapet i en time.
Fjern fra kålstilker, dyppe et hode i kokende vann i 5-7 minutter og fjerne dampende bladene. Sett noen blader i form av en avtagbar bunn, slik at de blir litt hengende utenfor kanten. Sette dem halve fylling, hell i halvparten av det gjenværende kjøttkraft og lokket med kålblader. Gjør et lag av det samme med resten av ingrediensene.
Fett kake vegetabilsk olje, dekk med folie og sted i en forhåndsoppvarmet 180 ° C-ovn i omtrent en time. Fjern folien, dryss med revet ost og stek i 10 minutter, til osten er lett brunet.
se også
- 10 retter av kål, som er verdt et forsøk for sikker →
- Hvordan å lage en deilig og saftig fylt: hemmeligheter og livet hacking →
- Hvordan slukke kål med kjøtt →
- 5 utrolig velsmakende pies med kylling →
- 5 rask og svært velsmakende kake for te →