20 enkel dessert av tertedeig
Mat / / December 19, 2019
Butterdeig mister ikke sine egenskaper i fryseren. Derfor er det praktisk make forhånd eller kjøpe, så å raskt lage noe deilig.
1. Strudel med epler
ingredienser:
- 350 g av epler;
- 250 g butterdeig;
- 1 ss brunt sukker stokk;
- 10 g smør;
- ½ spise kanel;
- 50 g rosiner;
- 1 ss konjakk;
- 50 g brødsmuler;
- 10 g smør olje for smøring av bakervarer.
forberedelse
Vask epler, skåret i små skiver og stek i en stekepanne på smør med konjakk og sukker til fordampning av væske. Bland deretter frukt med rosiner og kanel.
Rull ut deigen og stenke med brødsmuler, slik at en tom strimmel på kanten. Sett fylling på smuler og rulle deigen rulle (mot den frie kant). Stek i 35 minutter ved 200 ° C, deretter avkjøles og skjæres i porsjoner.
2. Cake "Napoleon"
ingredienser:
- 1 kg av butterdeig;
- 3 eggeplomme;
- 270 g sukker;
- 160 g mel;
- 3 kopper melk;
- 20 g smør olje for smøring av bakervarer.
forberedelse
Deig, om nødvendig, rulle, klippe til ønsket størrelse senger. Bake ved en temperatur på 200 ° C i ca. 7 minutter. En kake grind inn smuler - du kan gjøre det ved hjelp av en blender.
Mos eggeplommene med sukker, tilsett melk, sette på komfyren. Gradvis inn i melet under omrøring. Uten å opphøre å forstyrre, koke blandingen til den er tykk. kjølig krem og smøre dem kaker. Hakket dryss smule toppen og sidene. La kaken stå slik at den er gjennomvåt.
3. puff faner
ingredienser:
- 250 g butterdeig;
- 90 g sukker;
- 1 eggeplomme;
- 20 g smør.
forberedelse
Deigen, dryss med sukker og rulle rett over ham. Dette sukker fikse i fremtidige produkter. Skjær deigen diamanter, firkanter eller sirkler. Påfør eggeplommen på den overflate av tungene og sted på en smurt stekeplate. Merk at leveren er økt i størrelse, så sette et mellomrom mellom produktene. Bake tunger ved 180 ° C i ca. 15 minutter.
4. Croissanter med sjokolade pasta
ingredienser:
- 250 g butterdeig;
- 100 g sjokolade pasta;
- 1 eggeplomme;
- 10 g smør.
- mel for å rulle ut deigen.
forberedelse
Rull ut deigen til et rektangel, og deretter kutte dem opp i flere trekanter. Hvert stykke deig til smøring midten av sjokolade lim og rull den til en rull, beveger seg fra bunnen til toppen. croissanter Sett på fet panne, hver pensle med eggeplomme. Stekes ved 180 ° C i 25 minutter.
5. Del bær terte
ingredienser:
- 375 g deig;
- 250 g av ostemassen;
- 60 g sukker;
- 350 g av bær, for eksempel jordbær;
- 20 g smør olje for smøring av bakervarer.
forberedelse
Hvis det er nødvendig, å rulle deigen, kutte den i firkanter eller sirkler og form av figurer fra en liten kant. Fett bunnpannen, sette det arbeidsstykket og bake dem ved 200 ° C i ca. 15 minutter.
Visp kremost med sukker og fylle dem kjølt deig former. Topp med bær.
6. gresskar pie
ingredienser:
- 300 g deig;
- 400 g av gresskaret;
- 3 egg;
- 200 g sukker;
- 50 g fet fløte;
- 1 ts kanel;
- 50 g smør.
forberedelse
gresskar kuttet i biter og stek i smør til den blir til puré. Etter det er det mulig å ytterligere male i en blender. Masse kule, legger kanel i det, egg og kremfløte.
Rull ut deigen, legg i en smurt form. Jevnt fordelt stuffing på den. Bake kaken ved 200 ° C i ca. 25 minutter, deretter avkjøles.
7. baklava
ingredienser:
- 300 g deig;
- 30 g smør;
- 100 g avskallede valnøtter;
- 50 g sukker;
- ? Kopp vann;
- 1 eggeplomme.
forberedelse
Valnøtter finhakkes og tømme kjelen. Kjevle ut deigen på kakene. Smelt smøret.
I en ildfast form, legg kaken, pensle med olje og dryss med nøtter. Gjenta manipulasjon til deigen over. Du kan også strø hver kake, og lage et tykt lag i midten.
Når ingrediensene slå inn i en kake, må du klippe den i firkanter eller diamanter. Smør stekeflaten på eggeplomme og stek i ovn ved 180 ° C i ca 40 minutter. Når det øvre sjiktet ble brunet, deksel pakhlava folie.
Bland vann og sukker, deres varme under omrøring inntil blandingen begynner å strekke en tynn tråd av en skje. Avkjøl sirupen og hell dem baklava. Gi rett til å suge.
8. Strips med krem på italiensk
ingredienser:
- 450 g butterdeig;
- 2 eggeplomme;
- ? Kopp nylaget kaffe;
- 100 g sukker;
- En kopp melk;
- 1 ss konjakk;
- 200 g smør;
- 40 g mel.
forberedelse
Litt tines deig skåret i strimler eller ruter. Dekk bakepapiret, sted kjeks, forlater avstanden mellom dem. La dem smeltet i 10 minutter før de stekes ved 200 ° C i 15 minutter.
Visp eggeplommene med sukker og mel, tilsett varm melk og kaffe. Varm opp blandingen til den tykner. Avkjøl kremen, bland den med pisket smør og tilsett brandy.
Kjølt strimmel er delt i to deler horisontalt. Smør den nedre del av fløte og dekselet med topp.
9. Ruller med krem protein
ingredienser:
- 500 g butterdeig;
- 1 eggeplomme;
- 10 g smør;
- 3 egg protein;
- 150 g sukker;
- ½ ts sitronsaft;
- ? Kopp vann.
forberedelse
Rull ut deigen til små strimler. Vær spesielt metall rør eller lage sin egen folie. Smør rør med olje og pakk dem i teststrimmelen. Da fett bunnpannen, og kanaler - egg. Stek i 20 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
Proteiner visp mikser i et høyt skum. Fortsetter å visp, legge en litt sukker og sitronsyre. Når kremen blir tykk, legg bollen i et vannbad. Beat Blandingen var fremdeles omtrent 10 minutter, deretter avkjøles og, ved å starte dens rør.
10. Honning pærer i butterdeig
ingredienser:
- 500 g butterdeig;
- 4 pærer;
- 2 kopper sukker;
- 4 kopper vann;
- 300 g honning;
- ½ sitron;
- 3 kanelstenger;
- 5 stykker av nellik;
- 1 eggeplomme.
forberedelse
Potten tilsett vann, honning og sukker, kok opp. Pærer skrelle, satt inn i en blanding med sitron, kanel og nellik og kok til den er myk. Deigen ble skåret i strimler og pakk dem pærer. Plasser produktet på en bakeplate, lagt av pergamentpapir, fett eggeplomme og stek ved 200 ° C i ca. 15 minutter. Server med varm anstrengt sirup, som kan helles direkte på tallerkenen.
11. Roll med valmuefrø og kirsebær
ingredienser:
- 500 g butterdeig;
- 300 g kirsebær;
- 160 g av valmue korn;
- ? Kopp melk;
- ? Kopp sukker;
- en klype kanel;
- 10 g av en olje;
- 1 eggeplomme.
forberedelse
Bland valmuefrø med melk, sukker og kanel. Rull ut deigen til et rektangel, ta på ham en masse valmue, og deretter kirsebær. Rull deigen roll. Plasser produktet på et oljeaktig bake smøre eggeplomme og stek ved 200 ° C i 20 minutter.
12. Rask puff kake med bær
ingredienser:
- 500 g butterdeig;
- 1 kan av kondensert melk;
- 200 ml 33% fett krem;
- 500 g av jordbær.
forberedelse
Rull ut deigen og skåret i like store kvadrater. Hver bake på en stekeplate dekket med pergament, omtrent 10 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
Cream visp, legge kondensert melk ham. Sett på en kake skiver bærOg så kremen. Gjenta manipulasjon inntil kakene vil ikke ende.
13. Boller med kanel og honning
ingredienser:
- 500 g butterdeig;
- 2 spiseskjeer kanel;
- 2 teskjeer sukker;
- 4 ss honning;
- 10 g smør.
forberedelse
Rull ut deigen lag av fett med honning, dryss med sukker og kanel, rull i rull og skåret i like deler. Boller sted på smurt stekeolje og stek i 20 minutter ved 200 ° C.
14. donuts
ingredienser:
- 500 g deig;
- vegetabilsk olje for steking;
- 50 g smør;
- 150 g pulverisert sukker;
- 2 ss lønnesirup (kan erstatte honning).
forberedelse
Cut kretser fra deigen med små hull i sentrum - det er egnet glass og glass. Varm oljen i en stekepanne. Senk det en smultring. Når den ene siden brunt, snu den over, og deretter fjerne og legg på tørkepapir for å absorbere overflødig fett.
Smelt smør, tilsett sukker og sirup, Tillat blandingen å avkjøles noe. Deretter dyppe den i toppen donuts.
15. Terte med fersken
ingredienser:
- 500 g butterdeig;
- 4 fersken;
- 3 teskjeer sukkerrør;
- 1 ts sitronsaft;
- 10 g smør.
forberedelse
Fersken, skåret i skiver, bland dem obmazhte sukker og sitronsaft. Deigen er kuttet i firkanter, gjør hver små støtfangere. I sentrum lå fersken, smøre kantene av deigen med smeltet smør. Stek i 20 minutter produktet ved en temperatur på 200 ° C.
16. Pear Tarte Tatin
ingredienser:
- 200 g deig;
- En pære;
- 4 ss sukker;
- 30 g smør;
- 100 ml flytende fløte;
- 2 ss brandy.
forberedelse
Pear halvert, rense kjernen. Halvdeler sette den konvekse side opp og dekke deigen. I en dyp stekepanne, som deretter kan stekes i en ildfast form, hell sukker. Oppvarmer det på komfyren, uten å forstyrre, før den smelter. Deretter tilsett smør, røre og hell konjakk.
Pærer legge ned kutt i karamell og stek i 15 minutter ved 180 ° C. Server med saus som kombinerer karameller fra pannen med kremen.
17. Konvolutter med aprikos marmelade
ingredienser:
- 500 g butterdeig;
- 300 g aprikos syltetøy;
- 1 eggeplomme;
- 2 ss sukker.
forberedelse
Skjær butterdeigen i firkanter, i midten av hvert satt på havfruer. Klemme marmelade over to motstående kanter av konvolutter.
Smør eggeplomme produkter, skvette sukker og stek i 15 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
18. Millefeuille cottage cheese og bær
ingredienser:
- 500 g deig;
- 300 g ost;
- 100 g av kremen;
- 50 g jordbær;
- 2 spiseskjeer sukker;
- melis til pynt.
forberedelse
Deigen rull så tynn som mulig, kutte den i to like shortcakes og bak hver av dem på pergament ved 180 ° C, inntil zarumyanitsya. Cottage cheese, slo rømme og sukker. Del bær skåret i tynne plater.
Monter kake, vekslende kaker cottage cheese og jordbær. Top milfeya dryss med melis og pynt med jordbær, og deretter klippe en stor kake til små kaker.
19. Roser med eple
ingredienser:
- 500 g deig;
- 4 epler;
- 2 kopper vann;
- En kopp sukker;
- ½ ts kanel.
forberedelse
Epler skåret i tynne skiver. Kok opp vann, sukker og kanel, og varme i sirup kokk epleskiver. De trenger for å holde seg i form.
Del deigen i strimler av tre centimeter. På den øvre kanten av hver av dem overlappende biter av epleskall satt opp. Deretter brettes hver strimmel i rullen og satt i former for prøve. Stekes ved 200 ° C i ca. 15 minutter.
20. Puff med ananas
ingredienser:
- 300 g deig;
- 350 g av hermetisk ananas, hakkede ringer;
- 1 eggeplomme.
forberedelse
Ananas, fjerne fra tinn og blot med papirhåndklær. Deigen ble skåret i strimler med en bredde på 1-1,5 cm. Hver ring av ananas wrap test ved å føre den gjennom hullet i midten.
Produktet påføres en stekebrett, fett egg og stek i 15 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
se også
- Hva du skal lage butterdeig: 20 raske og smakfulle retter →
- Baking av butterdeig: 20 enkle og deilige oppskrifter →
- 5 utrolig velsmakende pies med kylling →