3 oppskrift cake "potet" - en dessert fra barndommen

1. Den klassiske kaken "potet"

Selv om det er uvanlig for mange, men en ekte "potet" fra innsiden bør være lys. Etter først å fremstille denne dessert fra sukkerbrød og kjernerømme og stenke med en blanding av kakao og pulverisert sukker.

ingredienser

For svamp kake:

• 240 g mel og potetstivelse (ta 4 spiseskjeer av stivelse, og resten av melvekten Dawber);
• 8 egg;
• 240 g sukker.

For kremen:

• 150 ml melk;
• 220 g sukker;
• En egg;
• 250 g smør;
• 1 ss konjakk;
• noen dråper vaniljeessens.

For støvtørking:

• 10 g kakao;
• 30 g pulverisert sukker.

forberedelse

Bland mel og stivelse. Pisk eggene med en mikser, gradvis vsyp sukker. Vekt skal være hvite og kremaktig, men ikke for tykk. Deler inn i røren til mel og stivelse.

Sett halvparten av deigen på en stekeplate, den avslappede pergament. Stek i 15-20 minutter ved 180 ° C. Sjekk beredskap med en tannpirker: pinne bør komme ut av en tørr kjeks.

Litt kjølig bakt i 10-15 minutter, deretter snu og fjerne pergament. Likeledes koke og kjøle den andre delen. La stå over natten eller kjeks 10-12 timer. Men ikke lenger, ellers kaken vil være dryish.

Deretter slipe kjeks til fine smuler.

I en kjele helle melk og dryss i nesten alt sukkeret, og etterlater et par spiseskjeer. Ved middels varme under omrøring, bringe blandingen til tilbakeløp. Koke i 1-2 minutter og fjern fra varmen.

Visp, slå egg med resten av sukkeret. Uten pause, en tynn stråle inn i melken. Hell røren i pannen og sende det til moderat brann. mens stadig røring, bringe til koking og kok i 1-2 minutter. Konsistensen bør ikke være for tykk.

Avkjøl massen til værelsestemperatur under omrøring med jevne mellomrom. Mixer slag litt mykt smør. Gradvis tilsett melken masse, visping grundig. Hell i brandy og vanilje essens og skum igjen.

Sett til side om 1½ ss fløte spisestue å dekorere. Resten er blandet med kjekssmuler. Blind vekt av oval "potet" og rulle i en blanding av kakao og pulverisert.

En trepinne eller annet, gjøre noen hull i deigen. Sett de resterende kremen i bakverk bag Og siden fovea. Kaker bør ligge i noen timer for impregnering.

2. Cake "potet" av kjeks med kondensert melk

Et enklere og mer kjent versjon av kaken. Kanskje dette er en mye sjokolade dessert spist i barndommen. Og i vår tid, er "potet" generelt forberedt på denne måten.

ingredienser

For deigen:

• 500 g peberkager (er perfekt "Bakt melk");
• 7 ss kakao;
• 100 g smør;
• 250 g kondensert melk;
• 1-2 skjeer av brandy, rum eller likør - valgfritt.

For kremen:

• 1 ss smør;
• 1 teskje sukker eller pulverisert sukker.

forberedelse

Knus kjeks til smuler blender og bland med 5 ss kakao. Tilsett myknet eller smeltet smør og bland godt.

Delene, kondensert melk, under omrøring til en glatt masse. du kan helle en drink for smaken. Blindt fra massen av oval "potet". Dryss resten av kakao og oppbevar i kjøleskapet i 10 minutter.

Spoon pund mykt smør og sukker eller sukker. Hell fløte til en deig pose og dekorere kaker.

3. Cake "potet" av crackere

Denne oppskriften er uvanlig ved at den bruker sjokolade sirup.

ingredienser

• 100 g smør;
• 150-200 g av sukker;
• 3 spiseskjeer kakao;
• 500 ml melk;
• En spiseskje av brandy, rum eller likør - valgfri;
• 400 g av konvensjonelle eller brødsmuler;
• en bit nøtter - valgfri;
• et par spiseskjeer av kokos spon eller kakao - for støvtørking.

forberedelse

Hell oljen i kokekaret og smelter ved lav temperatur. Tilsett sukker, kakao og melk. Omrøring blir koke i noen få minutter før sanden og kakao oppløst. Alkoholen kan tilsettes for smak. Fjern sirup varme.

Konvensjonelle brødsmuler hogge blender. Hvis du bruker nøtter, hogge dem også. Tilsett brødsmuler og nøtter i sirup og bland godt.

Avkjøl til romtemperatur, vekt og danner kaker. Rull dem i kakao eller kokos flak og oppbevar i kjøleskapet i 1-2 timer.