8 oppskrifter for hvitløk elskere
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Hvis du ikke ønsker å kysse, frimodig ta tak i disse enkle og velsmakende oppskrifter. Valget - hovedretter, forretter, siden retter og suppe med hvitløk.
1. Hvitløk ruller med urter
ingredienser
- ⅓ kopp hakkede friske urter (persille, mynte, gressløk eller annen);
- 2 fedd hvitløk,
- 2 ss olivenolje;
- salt og svart pepper - til smak;
- En plate (250 g) butterdeig.
forberedelse
I en bolle, bland urter, hakket hvitløk, olivenolje, salt og pepper. Spre blandingen på arket tines deig og rulle det til en rull. Med en skarp kniv, skjære rullen i to like deler, en tykkelse på omkring 6 mm.
Overfør de små ruller på pergament og stek i 15 minutter i en forvarmet 200 ° C ovn. Ferdiglagde kaker må brunet og bli mer forseggjort. Litt kult det og tjene.
2. Kremen av blomkål med hvitløk
ingredienser
- 2 ss olivenolje;
- 3 fedd hvitløk,
- En liten hode blomkål;
- 1 liter av kyllingbuljong;
- 1 ss timianblader;
- salt og svart pepper - til smak.
forberedelse
I en stor kjele, hell oljen og stek hvitløk på den over middels varme. Prosessen tar ca 2-3 minutter, i løpet av denne tiden, hvitløk blir gyllen. Fjern den fra olje og sett til side.
I den samme panne, tilsett blomkål, demonteres på blomsterstanden, kjøttkraft, timian, salt og pepper. Småkoke suppen over svak varme til de er møre kål (ca 15-20 minutter).
Klar suppe hogge blender til glatt. Pynt med hvitløk og stenk med olivenolje før servering.
3. Biff med hvitløk og rosmarin
ingredienser
- 1 entrecôte biff;
- 1-2 ss olivenolje;
- 3 fedd hvitløk,
- 3 kvister rosmarin;
- salt og svart pepper - til smak.
forberedelse
Den godt oppvarmet panne, legg biff og koker det i noen vanlig måte. Fjern kjøttet fra pannen og la det hvile.
I mellomtiden, helle i en annen kjele olje, legg den på en liten brann og tilsett hvitløk og rosmarin. Når hvitløk begynner å brune innsats pannen bruker pinsett biff og varm det fra begge sider, trykke ned.
Krydre biffene på begge sider med salt og pepper, legg på en tallerken, hell oljen, pynt med hvitløk og rosmarin.
4. stekt hvitløk
ingredienser
- 4 store fedd hvitløk;
- 1 ss olivenolje;
- 3 sprigs timian;
- salt, pepper - til smak;
- toasts - å mate.
forberedelse
Cut hoder av hvitløk på tvers og satt i baking kuttet opp. Yr dem med olivenolje, dryss timian, salt og pepper. Dekk med folie hvitløk og bake i en forvarmet ovn 180 ° C i en halv time. Deretter fjerner folien og fortsette å koke hvitløk i ca 10 minutter slik at den brunet.
Sett nellik klar til toast eller bruk til matlaging andre retter, for eksempel pastasauser.
5. Honning-hvitløk reker med brokkoli
ingredienser
For måltider:
- 450 g reker;
- 100-150 g av brokkoli, delt inn i florets;
- En spiseskje av vegetabilsk olje.
For sausen:
- 1 ts hakket hvitløk;
- ? Ts hakket ingefær;
- 4 ss honning;
- 3 ss soyasaus.
forberedelse
Kombiner alle ingredienser for sausen, bland godt og deler seg i to deler. I halvparten av sausen marinaden pillede reker (minst 5-10 minutter, men det kan bli liggende på dagen).
mens syltet reker, Plasser brokkoli i en stor bolle, tilsett et par teskjeer av vann og varme i mikrobølgeovnen i 2 minutter.
God varme i stekepanne, tilsett smør i den og stek den i reker til gylden brun (1 minutt på hver side). Når reker yngel, brokkoli og inn restene av sausen. Bland fatet og fjern fra varmen.
6. Spaghetti Aglio e Olio
ingredienser
- 450 g av spaghetti;
- 3 fedd hvitløk,
- ½ chili;
- ? Kopp olivenolje;
- 2 ss hakket persille;
- ½ sitron;
- salt - til smak;
- revet parmesanost - valgfritt.
forberedelse
Koker spaghetti i saltet vann til en tilstand av al dente. til kokt lime, Koble til i en stor stekepanne hakket hvitløk og pepper med olivenolje. omrøring, koker sausen over lav varme i ca 8 minutter.
Når spaghetti er kokt, drenere vannet og etterlater omtrent 50 ml. Overfør pastaen i pannen med saus og bland godt. Tilsett persille og skall av en halv sitron. Serveres dekorert med revet parmesan ost.
7. Hvitløksuppe
ingredienser
- En liten fallhøyde kål;
- 2 ss olivenolje + litt mer for smøring av former;
- 5 fedd hvitløk;
- salt, svart pepper - etter smak.
forberedelse
Skjær kålen i store biter og legg på en smurt bakeplate. I en separat bolle, kombinere 2 spiseskjeer av olje med hakket hvitløk. Spre blandingen på skiver av kål, salt og pepper. Send din rett i en forvarmet 200 ° C ovnen i 35-40 minutter til kålen mykgjør og lett brunet. Tjene som en egen rett eller tilbehør.
8. Kylling bakt med sitron og hvitløk
ingredienser
- En kylling som veide 1,5-2 kg;
- salt, pepper - til smak;
- 1 sitron;
- 1 hode hvitløk;
- 2-3 spiseskjeer olivenolje.
forberedelse
Vask kyllingen og skjær i huden til leddene i stedet der lårene er koblet til brystet: så jevnt propechotsya kadaver. Sjenerøst gni det på utsiden og innsiden med salt og pepper innsats inn i en form for baking og sette på sidene halvert sitron og hvitløk. Hell kylling olje og sende den i en forvarmet 220 ° C ovn i 45 minutter.
Etter denne tid, sjekk tilgjengelighet: kniv pierce den tykkeste delen av skrotten og ta en titt på de frigitte juice. Hvis det er gjennomsiktig, betyr det at retten er klar. Hvis saften er rødlig, fortsette å koke kylling, sjekke det hvert 5. minutt.
Fjern det ferdige fugl fra ovnen, la hvile i 15 minutter og skjær i porsjoner.