De frosne grønnsaker avvike fra frisk
Mat / / December 19, 2019
Jeg er sikker på at du har hørt eller lest om det i løpet av termisk prosessering grønnsaker, Frukt og bær miste noen av sine næringsstoffer (dette gjelder både høyt og lavt temperaturer). Men hva hvis du ønsker å drikke eller spise stuet frukt paier med kirsebær, kjærlig samlet i hagen til landet ditt, for eksempel for det nye året? Hvordan gjøre det bedre - for å kjøpe fersk grønnsaker eller bær er ikke i sesongen, kan du bruke frosne eller?
Noen foretrekker å fryse ikke bare bær, men også de grønnsaker og urter som finnes i butikkene hele året, så de tror at i sesongens grønnsaker, mindre noe møkk - det er bedre å fryse og har sin egen hage med, du går for fersk, men Supermarked. Og de har rett! Det er bedre å kjøpe brokkoli og blomkål og sesongen og fryse den, enn å kjøpe fersk på Rimi.
Faktum er at frukt og grønnsaker som er importert fra andre fjerne land, brytes før det øyeblikket når de når toppen av sin nytteverdi. Og så taper ytterligere 50% av sine næringsstoffer i løpet av shipping tid til butikken og deretter lagre dem på supermarked hyller, og deretter i din kjøleskap.
Frukt og grønnsaker er samlet i en sesong, vanligvis bryte ned akkurat når de er helt modne (spesielt de som vokser i hagen din senger) og umiddelbart frosset. Derfor, de beholder mer næringsstoffer. Videre, i noen frukter og bær i ferd med å fryse innholdet av visse næringsstoffer øker til og med: det dreier seg om en broccoli (vitamin C og beta-karoten), blåbær (polyfenoler og anthocyanin) Og rosenkål.