Peak revelry: historien om den som drikker generasjon
Livet / / December 19, 2019
Begynnelsen på et vakkert vennskap
Med alkohol, møtte jeg på åttitallet. Det skjedde om morgenen etter festen, som passer foreldrene. Min søster - hennes 9 I 10 - våknet opp før alle andre, og gikk for å utforske stuen for kasserte bokser. Var viktig metodisk tilnærming: heis, shake, hvis noe inni gurglet - drikking. Jeg husker fortsatt smaken av bedervet lager med hint av metall og sigarettsneiper.
Noen ganger var vi i stand til å gripe øyeblikket og min far slurk av cognac, selv om smaken var oppriktig, så som så. Den tunge glassflaske holdt i dypet av brystet, et glass far skjenket seg kveld og gikk inn i rommet for å snakke i telefonen. I løpet av ferien (bursdager, for eksempel, eller jule middag) foreldre tillot oss å lovlig drikke: vanligvis et halvt glass musserende.
Sannelig, jeg prøvde alkohol som en tenåring. Får det de ønsker var et spørsmål plovym, selv i Storbritannia, og det er forbudt å selge alkohol til personer under 18 år. De store kjeden puber krever identifikasjon, så vi gikk til de mindre tavernaer der er gjenstand uten mye skrupler. Kjæresten min var eldre, så i pub motsatt supermarkedet, hvor jeg moonlighted på lørdag, det var han som kjøpte meg en Snaps og saft.
Bursdagsfeiring og turer til musikkfestivaler - samme sprit, noen ganger blir de mest bisarre former og vokse til et levende helvete.
Vår meny var likører og alkoholholdige drinker. Utseende og smak ikke skilles fra lemonade, men heller handlet disse tingene øl.
Det mest interessante begynte på universitetet. Her er mitt forhold til alkohol nådd et nytt nivå. Jeg husker den første uken etter starten av studien: sosial fobi, og forsøk på å bli kvitt det ved hjelp av billig alkohol. Det var bare en forløper for de kommende fire årene. En typisk fredag eller lørdag kveld i sovesalen ved University of Leeds: i lufta er de smaker og duft styling produkter, og vi er naboer med fem av oss sitter på kjøkkengulvet, og drikke fra glass og promiskuitet krus. Varmer opp billig øl, og deretter videre som en billig vodka og rødvin.
Det viste seg spriten gjør alt enklere. Ikke at alkohol er fullstendig befridd meg fra frykten for kommunikasjon. Morgen setter alt på sin plass: sosial fobi tilbake, og med det - en hodepine og en ekkel smak i munnen hønsehuset. Og likevel alkohol hjalp meg å kommunisere med folk, og noen ganger til og med danse. Noen ganger, en ekstra glass bar meg hinsides godt og ondt. Når jeg sparke som gikk nesen oppkast. I en dagbok oppføring forble - fire ord skriblet turkis håndtere, "Piana + syk / Ball nykommere." Det er livet: du eller shove noen i en taxi, eller å skubbe deg. I løpet var homeparties: Hawaiian Pizza boksen og lukter av sigarettrøyk hår.
Universitetet var over, jeg bodde i en annen by, men vane likevel holdt seg med meg. En drunken eskapader fullført oppkjøpet av et blått øye og en stivkrampe skudd - svimlende ben skuffe. Ingenting har endret seg, og et seriøst forhold. Med min mann, jeg begynte dating i 2003, og offisiell sponsor av vår kommunikasjon var lager og vodka. Vi gikk til nærmeste pub, pumpet øl, og når det er allerede på gate, byttet til brennevin.
Vanligvis ikke noe spesielt om det. Jeg kan ikke si at jeg eller mine venner noen problemer med alkohol. Ja, vi drikker, og noen ganger får drukket i papirkurven, og deretter ta konsekvensene. Gjør akkurat det samme, bør det gjøre de unge.
Og likevel, med over 20 års alkoholiker erfaring, begynte jeg å lure på om min generasjon kalt forhold kan være normal og alkohol?
Statistikk sier at inntil da normen langt. Toppen av drikke falt i 2004. Britiske 12 måneder mestret mer enn et århundre før og ti år etter. Disse dramatiske resultater - fortjeneste av de som ble født på åttitallet. Relativt sett, hvis vi var et sted i regionen i tjue. Mer ingen generasjon ikke å drikke så mye alkohol i så ung alder. Hva er galt med oss?
Med henvisning til statistikken og vurdere hvor mye alkohol konsumert per innbygger i Storbritannia. Beregningen utføres i liter ren alkohol per person. Det er klart at svært få mennesker drikker ufortynnet alkohol, en liter av det - om 35 glass med sterkøl. I femtiårene, i gjennomsnitt brite hadde 3,9 liter alkohol. I det neste tiåret tallet krøp opp til sytten og gjort det mer og mer selvsikker. På åttitallet, ga den oppadgående trenden måte å ro på slutten av nittitallet igjen rykke oppover.
revelry topp kom i 2004, da den gjennomsnittlige brite mestret for året på 9,5 liter - i form av vin viser seg mer enn hundre flasker.
Grundig for å finne ut årsakene til vekst og fall av denne oversikten er neppe mulig, men jeg snakket med forskere som har studert vårt forhold til alkohol. I sin nåværende tilstand av påvirkes av mange faktorer, fra økonomiske problemer og markedsføring til sexisme. På mange måter er denne historien ikke om hvor mye alkohol vi forbruker, men om hvem, hva og hvor du skal drikke. Så, det hele startet mer enn et halvt århundre siden i puben.
I slutten av trettiårene gruppe forskere satt ut for å beskrive hva som skjer i britiske puber. Resultatet - boken "The pub og folket." En del av pub, som samlet representanter for arbeiderklassen, kalt ly: "På bunnen av baren skrivebord, toppet med medtatte toppen av rød tre, strekker en strimmel av sagflis 15 centimeter. Besøkende til spiddene, kaste sigarettsneiper, kamper og tomme sigarettpakker. " Gjestene er opptatt pub? Talk, tenke på noe, røyk, spytte, spille, gjøre en innsats, synge, spille piano, kjøpe og selge alle slags ting - fra paier til blonder.
Og drikke, selvfølgelig. I etterkrigstidens Storbritannia, inntak av alkohol forekommer oftest på puber. Lør det hovedsakelig menn, som vanligvis drakk øl. I de to tiårene etter utgivelsen av "Pub og mennesker," situasjonen er ikke spesielt forandret. Helt annet rangel begynte på sekstitallet når det har vært grunnleggende endringer i den britiske kulturen av alkohol, og i horisonten ruvet enda mer tydelig allerede kjent revelry topp.
Lager mot ale
Noen av disse endringene var på grunn av det faktum at den britiske endelig ble verdsatt drikke, som lenge har unngått. Josef Groll (Josef Groll) brygget den første batch av Pilsner, lys gyllen lager, i 1842, skjedde det i den tsjekkiske byen Plzen. Ryktet om den nye øl har spredd seg svært raskt, som det er i seg selv, for hva takke er i rask utvikling togforbindelser i Europa. Snart tyske bryggere har produsert sine egne varianter på temaet Pilsner, så navnet er et ord pilsner øl har blitt et symbol på en ny type drikke.
Lager spennende verden, men de britiske fans av alkohol forble trofaste lys ale husmannskost. De var svakere pils med fem prosent alkoholinnhold og er ganske konsistent med de engelske drikketradisjoner. "Mild (mild, lettøl type. - Ca... Lane) inneholdt omtrent 3% alkohol - forfatteren skriver artikler om øl Pete Brown (Pete Brown). - Menn som jobbet i fabrikker og gruver, kunne drikke en halvliter for en halvliter etter jobben, slukke tørsten, men uten å bli full ". Dette har sammenheng med nalogoobrazovaniya system som opererer i Storbritannia, der avgiften på øl var knyttet til hans festning. På skeptiske britene ikke påvirke selv som eksempel Prince Albert, som under et besøk i Tyskland kom til glede for lager.
Men utviklingen av alkoholindustrien ikke stopper. Etter andre verdenskrig bryggere aktivt tok opp popularisering av lager. Takknemlig publikum fant de i generasjonen ansiktet modnet ved slutten av sekstitallet og grådig etter noe nytt.
"Lager bokstavelig talt blåste opp markedet etter år med mislykket kampanje - sier Brown. Hva har endret seg? - Vi er fortsatt ofte beruset i puber, selskapet var fortsatt hovedsakelig menn, og øl nytes samme styrke. Når brewing company heter deres produkt "forfriskende." - første gang i britisk reklame "
Første gang etter start reklamebransjen, Brown sa, var "normal". Men to usedvanlig varm sommer - i 1975 og 1976 - har tiltrukket seg oppmerksomheten til forbrukerne til den unike kvaliteten på øl. lager salget gikk opp raskt.
Tonn lovet forbrukerne lager som "frisker opp som en annen ølboks." Her, for eksempel, historien om en av dem. En mann sitter i en stol og gjør lese en avis, omgitt av møbler, dekket med deksler. Høre noe han later med hodet midt i lesing. Begynnelsen sin rasende kone: Hun forlater, men reparasjonene skal være ferdig innen henne tilbake. Høring slengte bildøra, får mannen gjemt krus skum, men denne gangen hunden sin plystring, maling veggen klemt i beinet roller. Det ser sprøtt, men at den britiske måten: et omstridt kvinne, slem mann og bobtail - en referanse til hund fra en populær reklame i Storbritannia maling merkevare.
Annonseringskostnader betalt av. Fra 1971 til 1985, de første årlig omsetning på ale og stout falt med 10 millioner fat, mens salget av lager i denne forbindelse har vokst med 12 millioner fat. Nå er det tre fjerdedeler av all øl som selges i Storbritannia. Drikken har klart å bli en integrert del av britisk identitet: lager - dette er for gutta som elsker moro og fotball. Alkoholindustrien realisert sin evne til å påvirke drikketradisjoner, som delvis fortsetter å gjøre og fortsatt.
Vin og kvinner
Mens beskyttere av puber smakt den første halvliter pils, en god del av engelsk drinkers oppdaget en annen nyhet import - vin. I 1960 tok det bare 10% av det totale forbruket av alkohol i Storbritannia. I løpet av de neste årene, har regjeringen forenklet sine salgsbetingelser for uttak, noe som er grunnen til at situasjonen har endret seg radikalt. En fersk studie viste at 60% av de 4000 voksne i undersøkelsen foretrekker engelsk vin andre alkoholholdige drikkevarer.
En annen fordel med vin - det er vanligvis forbrukes hjemme. Dette er en grunn til at puber er ikke lenger bare om det eneste stedet hvor du kan drikke. "Den økende populariteten til vin gjenspeiler en av de mest merkbare endringer i britisk drikke kultur av de siste femti år - og det takket være salg i butikkene, "- skriver James Nicholls (James Nicholls), direktør for veldedighet Alcohol Research Foundation Research UK.
Historien om distribusjon av vin i Storbritannia - er historien om kvinners drinkers. Puber er tradisjonelt ikke veldig vennlig kastes mot det smukke kjønn. Som nevnt av forfatterne allerede nevnte boken "The pub og folket", noen deler har vært helt stengt for damene: "Asylum og ølhallen de fikk ikke lov til å gå inn, og der, hvor de fikk lov, en halvliter øl koster en krone dyrt. " Språket i seg selv, som ble brukt forfatterne av studien, vil vi nå bli vurdert sexist. For eksempel, servitrisen kallenavnet "chubby chick razmalovannoy".
"Mer nylig kvinnene hadde ingen tilgang til drikke etablissementer," - sier Clare Herrick (Clare Herrick), en geograf ved Kings College i London.
Det ble antatt at dersom damene og drikke søt sherry eller en halv halvliter øl, men ikke en hel halvliter. Ifølge Herrick, det hele skjedde på grunn av frykt for at kvinner som bruker alkohol på linje med representanter for sterkere sex, og selv blir for mandig.
Ekko av disse tro jeg møtte som student. En gang i pub bartenderen helte en halvliter min venn, og jeg, uten å spesifisere noe handed half-pint.
I dag er det faktum at en kvinne i Storbritannia kan gå fri i puber og bestille noe, oppfattes av oss som en gitt. Dette er i stor grad et resultat av endringene som har skjedd i det finansielle og sosial status kvinner i det siste halve århundret. Dette er en grunn til at så mange av min generasjon av drinker. I de tre tiårene forut toppen av revelry, begynte det smukke kjønn å drikke nesten dobbelt så mye, derav økning i det generelle nivået av alkoholforbruk.
ny generasjon
Åttitallet begynte en uvanlig tid for alkoholindustrien. Etter tretti år med kontinuerlig vekst i alkoholforbruk minket signifikant i 1980-1995, henholdsvis. Kanskje grunnen til det var feiende landet en bølge av arbeidsledighet. Men representanter for industrien var ikke kommer til å trykke på bremsen. De har et nytt formål - vokst neste generasjon av fremtidige stordrikkere. Så det er på tide å endre formatet på puber. Disse endringene ble drivstoff for kraftig rykk opp drikking. Dette i det tjuende århundre var det ikke.
Ett av tiltakene i bransjen - å bringe til markedet en ny drink, som hadde sine røtter i kulturen, direkte truende alkoholindustrien.
Jeg gikk ikke til raves: ønsket og muligheten skolejente fra Kent var beskjeden. Og etter alle rave kulturen har blitt en integrert del av de unge i min alder, men vi var begrenset til bare å kjøpe lyser i mørket armbånd og t-skjorter med emoticons.
ravers øl ikke er interessert i deres favoritter var psykoaktive stoffer. Dette er en av de sannsynlige årsakene puber oppmøte falle med 11% mellom 1987 og 1992. alkoholindustrien, er svaret ikke vente på seg. Det hele startet med valget, som regjeringen er sterkt anbefalt å gjøre arrangørene av partene. Phil Hadfield (Phil Hadfield), konsulent i området alkoholpolitikk, formulert som følger: "du er enten jobber i systemet, eller ikke fungerer i det hele tatt." Noen valgte det siste alternativet, men det var de som var enig med de krav til regjeringen. Begynte å dukke legitime dansegulv.
Industri, selvfølgelig, ikke vil savne henne. Ifølge alkohol markedet forskere Mishem Fiona (Fiona Meashem) og Kevin Bruijn (Kevin Brain), brennevin produsenter så dette som en mulighet for reposisjonering av produktet og slå den inn i en konkurrent favoritt partyløver stoffer. Det var drinker, rettet mot heterogene kulturelt ungdom: sterke pils på flaske nye øl og cider. Og, selvfølgelig, alkoholholdige drinker. Etter noen år i drikkevare dukket stimulerende tilsetningsstoffer - koffein og guarana. Det var en del av en plan for å omdanne alkohol fra kjedelig dempende i en deilig og forfriskende drikk av ungdom. Det er musikk, note Mishem og hjernen, har revolusjonert alkoholindustrien.
Puber er ikke det samme
Det neste trinnet - transformasjonen av britiske puber. Zaplovannym bedrifter med et gulv strødd med spon, er borte. Store kjeden puber begynte å gjenoppbygge de gamle bygningene - fra banker til teatre og til og med planter - drikking etablissementer i det nye formatet. I stedet for glasspaneler har kommet en murvegg. Alt dette restrukturering, og si Mishem Brain har blitt startet for å tiltrekke seg folk som foretrekker å tilbringe fritiden på dansegulvet, i gym haller og kjøpesentre. Kort sagt, ikke bare menn i år.
De nye puber ble spesielt populære skudd. Whisky og øl - en gammel skotsk kamp, men skuddene på egen hånd for Storbritannia var en nyhet. En annen nyskapning - den såkalte vertikale drikking.
Besøkende bør drikke, for ikke å sitte rundt, så i stedet for bord og stoler hadde små høy bord.
Drinkers som bokstavelig talt kastet ut av bakken under føttene, måtte ta tak i sterkere briller. Den nye puben er støyende, men du trenger ikke skyte brisen kom hit, så ikke bli distrahert og drikke. "Bars fjerne ekstra møbler og innvendige vegger for å få plass til flere" vertikale fylliker på maksimalt volum "(som de fondly kalte sine gjester) "- skrevet av sosiolog Simon Uinlou (Simon Winlow) og Steve Hall kriminolog (Steve Hall), utforske nattelivet Storbritannia.
Rabatter på alkohol i løpet av noen timer, og annen markedsføring triks praktisert i puber, inspirere oss til å drikke mer og mer. I 2005, da endringene i loven vil tillate puber å jobbe sent, noen ledere foreslo Award opp til 20 000 pounds, hvis de vil bruke salgsteknikker for å øke inntektene institusjoner. For eksempel, i stedet for å doble porsjoner for å selge mer vanlig. Alt dette ble gjort mulig fordi den reelle kostnaden av alkohol 1984-2007, avvist. En spesialist i leversykdom fortalte meg at hans pasienter som drikker 100-120 enheter (1 enhet - 10 ml ren alkohol) alkohol per uke, kan nå råd tre ganger mer alkohol enn midten åttitallet.
Alle disse endringene, fra høsten av prisen på alkohol før åndene, tatt godt imot av publikum, ga opphav til et fenomen som forskerne kaller "bevisst drukkenskap." Middelaldrende kan nyte kvelden, men forbruket av alkohol er ikke en prosess der hovedmålet. I motsetning til de som er tjue eller sted rundt.
Ungdom mener ånder uunnværlig del av en god natt, sier forfatterne av boken "Alkohol, drikking og drukkenskap."
Unge mennesker bevisst søker å oppnå rus, som begynner å gni på forhånd, selv før utgangen av huset. De er i løpet av alkohol spill og eksperimenter for å blande alt med alt.
Siden begynnelsen av det nye århundret, har alkohol blitt rimeligere og billig, det begynte å prøve å innføre sterkere enn i tidligere tiår. I 2004 drakk den britiske to og en halv ganger mer enn et halvt århundre siden. Nasjon kommer til toppen av peak binge og flagget heist det min generasjon. Legg merke til at noe er galt, vi hadde ikke tid.
Drunk and Dangerous
Gemma døde ung. Vi gikk på skolen sammen, og da hun, som meg, gikk til universitetet. I 2001 fortalte søsteren meg at Gemma er ikke mer. Bilen der hun ble møtt med som forlot møtende varebil. alkoholkonsentrasjonen i blodet overtrukket driveren er tillatt i mer enn fire ganger. Jeg husker at det virket ganske utrolig at noen av våre samtidige gått bort. Selvfølgelig er Gemma bare ikke en: mer enn 500 mennesker i året er ofre for fyllekjørere. Drunken uvøren drivere - det er stort sett unge mennesker, med de fleste av - menn og kvinner utgjør en tredjedel av ofrene.
Fra en rekke drikker og annen skade. Alkohol vekker i mennesket er ikke den beste kvaliteten at mange av oss har blitt kort lunte, banning og bryte gjennom å ødelegge alt rundt. Den minste uenighet - en grunn til å gi et ansikt, ikke uten grunn, omtrent halvparten av tilfellene av fysisk vold i forbindelse med inntak av alkohol.
I "På nål" en scene når en av karakterene, Begbie, kjører i menneskelig glass krus. Dette problemet har blitt så utbredt at det i enkelte puber nedprioritert til fordel for de vanlige kopper, plastbestikk eller herdet glass, som ikke er så lett å razobosh. Bildene fra filmen ble brukt i en reklamekampanje i anledning av tiåret et nettverk av barer - det sier mye om den britiske drikkekultur. En studie utført ved University of Cardiff i 2014, mener at effekten av alkohol - den mektigste faktoren vekkende vold og overgrep.
Det er fristende å lenke direkte til mengden alkohol konsumert med en frekvens på lovbrudd begått i en tilstand av rus, men situasjonen er mye mer komplisert - det er fortsatt mange andre faktorer. Antall ulykker i forbindelse med full kjøring, er redusert fra sytten takket være en stor-skala fremme sikker kjøring. Britiske veiene har blitt tryggere og mer på grunn av det faktum at vi nå stadig drikke hjemme. Likevel en jevn trend som varer i mer enn 40 år, slått bakover mellom 1999 og 2004 år. I denne perioden har økt dramatisk bruk av alkohol - vi klatret til toppen av toppen av revelry. Jeg vet ikke, dette er en tilfeldighet eller ikke. Krim rapporter viser samme avhengighet. Forfatterne av studien ved Cardiff i 2014 knyttet en nedgang i antall voldelige dødsfall i England og Wales, blant annet med en reduksjon i alkoholforbruk og fremveksten av plast i puber kjøkkenutstyr.
generasjon som erobret toppen av revelry, kan godt skade seg selv og sine egne.
Vår kropp - ikke den beste assistent: i vevet i leveren er nesten ingen nerveender, slik at vi ikke føler, hvordan den reagerer på en beruset.
Men det er helt ser statistikk: det årlige antallet dødsfall i England og Wales fra leveren sykdommer forbundet med alkoholbruk, vokste jevnt og trutt fram til 2008, og deretter gikk ned. Enkelte eksperter har fortalt meg at det er endringer i alkoholpolitikken hatt en positiv effekt på antall dødsfall fra leversykdom. Dødsfall forbundet med konsekvensene av bruken av alkohol, om skade på nervesystemet, eller forgiftning, i løpet av de neste få år etter revelry av toppen mindre ble. Igjen, vi vet ikke, er det en årsakssammenheng eller ikke.
Med neste generasjon, ting er ganske annerledes. Ikke så lenge siden, snakket jeg på invitasjon fra en venn til studentene ved universitetet. Så var det en liten buffet, men studentene ignorerte ham, gi opp gratis sprit. Vi hadde ett alternativ - første drikke alt som er skjenket, og deretter gå et annet sted. I den første puben vi prøvde flere øl, deretter gikk videre, og på slutten av kvelden er tapt i tåken. Jeg husker en konkurranse om å spise chili, som, til min smerte, ble jeg slått. Siste minne - Bank of rum i hånden. Neste dag min venn og jeg krøp til universitetet på 9am hun var en forelesning. Sakte flyttet opp studentene. De så, men ikke veldig kraftig, men sikkert bedre enn jeg gjør.
Den nåværende ungdom ofte ikke bare drikke mindre, men ikke drikker alkohol. Jeg vet ikke hva som er årsaken: økonomiske vanskeligheter, det økende antall av dem som ikke drikker på grunn av religiøs tro, eller for å øke tiden som brukes på nettet. Vi vet ikke, og hvor mye det vil vare. Misliker av den nye generasjonen av beruselse var en av årsakene til nedgangen av alkoholforbruk - kun 7,7 liter per person i 2013. Det laveste tallet siden 1996, og nesten to liter mindre enn i minneverdig 2004.
Forelsket alkohol
For mange av oss, erobrerne av toppen av revelry, er helt normalt på fredag etter jobb å gå til baren. Weekend, som starter på torsdag - så ille. Glad - du drikker, trist - du drikker i kjøleskapet fortsatt ha en øl, ikke forsvinne som ham. Vi er nå over tretti, vi har en familie, barn, arbeid og gjeld - hva så? Vi er sympatisk til de som er syke i taxi som beruset mistet lommebok, jeg sov i klær på og få til å fungere med en bakrus helvete.
Drukkenskap - er ikke bare en bot. På noen måter er det en del av vår identitet.
Det er vanskelig å gjette at på noen måte å klandre alkoholreklame på tv og overflod av billig og så attraktiv alkohol i butikker. I dag, selvfølgelig, reklame er strengt regulert, men forsvant ikke kokkekonkurranser, sponset av vinprodusenter, og t-skjorter med logoer av øl selskaper. De synes å minne oss om at alkohol har blitt en kjent del av hverdagen.
Ikke bare en helserisiko og en potensiell fare for forbrytelser begått under påvirkning av alkohol, er nervøs med erobringen av toppen revelry. Alt dette satt sitt preg på vår tenkning. Jeg vil ikke si at en av mine nære venner alkohol, men vedlegget til et glass kjølig hvitt eller en gin tonic på slutten av dagen vi har en kompleks sterkere enn kanskje ønskelig.
Jeg vil vite at ønsket om å drikke - det er ønsket, ikke nødvendighet. Jeg ønsker å kontrollere hva jeg gjør. Men det er nødvendig å gå til festen, og ikke å drikke det, så har polvechera avverge andre, og for å bevise for dem at jeg ikke er gravid. Det faktum at en måned uten å drikke var bevis jern viljestyrke, samt en funksjon av noen veldedige kampanjer ( "Sober januar" og lignende) - det beste bekreftelse på hvor godt forankret i alkohol vår hverdag. Han ble en slags fett, mykgjørende friksjonen fra kontakt med livet.
Det ville være flott om vi velger å drikke eller ikke. Noen ganger virker det som alt er bestemt for oss.