Hvordan lage en sjokoladefabrikk i 20 år: et intervju med grunnleggeren av konfekt MixVille

Hvordan det hele begynte

- Oleg imidlertid at virksomheten i gang med et mislykket søk etter venn sjokolade?

- Ja, jeg var ute etter sjokolade gaver, innså jeg at valget er svært liten: hasselnøtter, mandler. Og jeg ville noe uvanlig. Slik at bedriften ideen ble født. Vi trodde, og innså at pengene for de store fabrikkene vi har derfor startet med etableringen av en online designer sjokolade.

- møtes i slutten fikk sjokolade av din produksjon?

- Etter omtrent et år, ja.

- Du sier "vi" - hvem er dette?

- Vi startet sammen med en partner. Jeg forstår sine fordeler og ulemper. Og jeg prøver ikke å være hva jeg ikke. Det er derfor for bokføring og andre uinteressante ting til meg, jeg umiddelbart ringte mannen og ga ham en andel av selskapet, arbeider vi sammen med ham i dag.

Jeg tror at hvis de kule ideene kommer fra deg, ikke når du sitter i positur av salvie, og når du kjører i bilen eller ha det gøy med venner, ikke bygge fra et menneskelig system, som forsiktig fører daglig og alltid går til sengs på en og på samme tid.

Organisert og grundige folk, tvert imot, ikke bære løs livsstil og å lese bøker på utvikling av kreativ tenkning. I næringslivet, like nødvendig, og disse og andre.

- Før skape MixVille, du prøver å gjøre forretninger på noe annet?

- Selvfølgelig var det nødvendig å ha noe. Utgangspunktet, da jeg kom til Moskva, dumt hadde ikke nok penger og trenger å tjene. Han driver videresalg av bygningsmaterialer, frukt.

- Hvordan kom du til Moskva?

- fra Dnepropetrovsk, men før du går til HMS, året disaccustomed Ryazan å ta et kurs.

- Du kom inn i tårnet, begynte å leve i sovesalen. Din ung virksomhet ikke hindre voldelige studentlivet?

- Nei, tvert imot, hjalp. Du kan diskutere ideer med medstudenter, for ikke å tenke på mat. Selvfølgelig, noen ganger gikk det for å studere, og vi kom til et par store poser med sjokolade, fordi de selv opprinnelig brakt bestillinger for metro å reinvestere maksimal profitt.

kjører MixVille

- Fortell meg hva du har gjort i første omgang? Der jeg fikk sjokolade?

- Vi bestemte oss for å produsere sjokolade outsource fordi vi hadde bare 100 000, hvorav de fleste måtte gå til nettstedet, ingredienser og emballasje. Så vi ringte stykker 50 restauranter med et tilbud om å lage produkter i sine anlegg. Overraskende bare enige om å den dyreste restauranten i Moskva.

- Og når fikk du klarer å kjøre sin produksjon?

- Om tre måneder senere. Først hadde vi en krok utenfor Moskva størrelse på 20 meter, men likevel hans.

- Du er veldig kunnskapsrik i produksjonsprosessen, eller bare for å ansette folk?

- Forstå dette er enklere enn det ser ut. En uke er nok til å forstå de grunnleggende prinsipper.

- Hvor mange mennesker arbeider nå i MixVille?

- 58 personer.

Ånden av en oppstart

- I en alder av 23, er det vanskelig å kontrollere de som er eldre enn deg?

Nå nivået av mennesker var annerledes, de er mer tilpasset den virkeligheten og ikke spør: "Hva gjør seg til denne fyren?".

35-åringen utdannet person vil vurdere ditt nivå og vil respektere deg. Hardere med unge konditorer, som har kommet langveis fra. De tror at dersom selskapets omsetning - 1 million rubler, vi setter den i lommen, og de injiserer over 25 tusen rubler.

Naturligvis var det ledelsen problemer, som er oppå den manglende erfaring. Vi hadde til seg selv som "satt". Det er en smertefull prosess som varte i de første seks månedene.

- Du har tre bransjene: bedriftens ordrer, tilpasset online B2B og kafeer ...

- fire allerede. Vi åpner et salgssted, arbeider nå for to - i "Golden Babylon" og "Prince Plaza". Utviklingen av utsalgssteder - vår viktigste ambisjon med sitt utseende vi har blitt født på ny, og igjen var det en ånd av en oppstart. For dette prosjektet (vi kaller det "øyer"), har vi tiltrukket investorer.

- Er du ikke redd for at med utgivelsen av detaljhandel forsvinne din viktigste funksjon - variasjonen? Det vil komme en mann som ser sjokolade og ønsker noe, noe i vinduet og der.

- Vi har brukt mye penger til forskning, og funnet ut at nesten ingen er interessert i å sitte i 20 minutter på nettstedet, for å velge en sjokoladeplate.

Tid er for dyrt. Hovedtyngden av det viktigste som det var velsmakende og kul emballasje.

Derfor er betydningen av godterier har ikke i en lang valg, og at du bare kan komme inn og kjøpe god søt gave. Vi er nå enda remake nettstedet til seg oppmerksomheten til kundene ble viet til gaver. For eksempel, en pakke for de som ønsker å tiltrekke seg en jente, eller for å skape fred hvis nakosyachil. Men vår designer selvfølgelig også fortsette, i tilfelle personen ikke finne noe passende.

- Og hvor ingrediensene til sjokolade kjøpet?

- Nå i Russland. Noen var fra utlandet. Dette ble reflektert i verdien av visse ingredienser, heldigvis, er ikke det viktigste.

- Så du flytter raskt?

- Ja, bare vi måtte øke noen priser. Dersom før at noe var verdt 25 rubler, og nå - 35.

- Jeg tenker å gå til andre markeder?

- Når vi kommuniserer med investorer, diskuterte vi dette problemet. Men når du har for eksempel 1 million rubler, og spørsmålet melder seg, for å sette det i et annet marked eller markedsføring, den andre definitivt gi mange ganger mer eksos. Det er fornuftig å utvide når du har 80% av Moskva markedet. Så ikke tenk på det, jo mer fordi vi hadde en dårlig opplevelse.

Vi åpnet en butikk i sentrum av St. Petersburg, men fikk ikke. Folk er veldig forskjellige, ringe tilbake flere ganger, og nekter ordren, hvis kurer er sent i 10 minutter. I Moskva, raskere og mer interessant.

- Tenker du på hvordan du kan optimalisere leveringsprosessen? For å opprette en parkeringsplass?

- Parkering - det er ingen rett, fordi det vil lønne seg først etter 3-4 år. Vil kjøpe en bil. Så lenge vi er fornøyd med at det er for eksempel en minivan Toyota. Når du trenger å ta 200 tusen sjokolade, er det umulig å passe dem inn i en personbil.

På vei til toppen

- Hvordan liker du Toyota GT86 for å gå til møter med investorer?

- Veldig kul coupe, egnet for de som ikke er beheftet med familien. En slik bil passerer rett holdning til virksomheten: lidenskap, audacity - som trenger å spirende entreprenører.

- Du er ikke innbilsk, å ha en så stor virksomhet i så ung alder?

- I begynnelsen var det litt, men du vet etter hvert at stolthet og arroganse bare forstyrre på vei til toppen.

- Når du reiser, du prøver sjokolade i andre land?

- Ja, selvfølgelig. I Japan, for eksempel, jeg prøvde sjokolade med wasabi, bacon. I ta hensyn til emballasje, additiver, komposisjon. Når du gjør forretninger, alt oppfattes annerledes.

- Hvem ser du deg selv om 10 år?

- en seriell entreprenør, som har bak 2-3 store prosjekter. Etter min mening, er Tinkoff gjør de riktige tingene fra et forretningsmessig perspektiv. Han skaper verk ca 3-4 år, og da han var sliten og har en maksimal verdi av virksomheten, selger han det. Dette er en ideell ordning, også jeg skal alltid være nye.

- Hva vil du råde vordende startups?

- Det er nødvendig å vurdere selv den mest intelligente.

Ikke klekket ut ideen til år, det bremser ned prosessen. Og ikke lytte til noen råd. Du trenger dem senere når du vil være millioner.