Jobs: Alexander Brailovsky, forelsket i restauranter, musikk og kone
Jobber / / December 27, 2019
Alexander Brailovsky
Entrepreneur Network kafé eier, musiker, regissør. Han ble uteksaminert fra Higher School of Economics med spesialisering "Forretnings informatikk", samt VKSR - "Dirigere en film." Forfatter av bøker av poesi, musikk og andre videoer. Gitt ut to musikkalbum.
Hva gjør du i ditt arbeid du?
Jeg er eier av kafeen kjeden helsekost "reseptor». Nå har vi de tre institusjonene, og vi planlegger å aktivt utvide i de neste fem årene i Russland og i utlandet.
Vi har ingen leder og kokk. Min kone Nadezhda gjøre alt selv: fra plassering av utstyr på kjøkkenet i Sketch Up, tenke gjennom plasseringen av landing seter og interiør for å skape retter, valg av musikk på en skole, skrive standarder og utarbeidelse av opplæringssystemet ansatte.
Vi forbereder sunn mat, uten bruk av smaksforsterkere og andre kjemikalier. Også på menyen er det ingen kjøtt, bare grønnsaker, fisk, litt kylling. Sami klemme saften fra urter for brus, is produksjon, pechom brød. Forresten, det er ingen egg i vår baking.
Hvem er ditt yrke?
Min første utdanning - forretnings informatikk i HMS. Da mestret regissørens spesialitet VKSR og studerte pop-jazz sang på Issy.
Når vi Nadia (hun er utdannet advokat) åpnet den første restauranten, så vi ikke bruker vår utdanning. Men sakte innser at du effektivt kan løse rutinemessige problemer av restaurant, ikke bare en eller annen måte å finne en midlertidig løsning, og på systemnivå, å ty til automatisering.
Først naivt prøvde å bruke makroer. Så etter en tid sendt til kryssplattform Filemaker, der styrkene til de to utviklerne har lansert sin egen kassaapparat programvare, samt en svært enkle og intuitive moduler:
- Testing personell på kunnskap om alle våre standarder;
- sjekke ansattes oppmøte;
- regnskap gyldighetstid tillater det;
- økonomisk analyse og mye mer.
Alt arbeidet tok ca 1,5-2 år, og da skjønte vi at Filemaker system for oss er begrenset, og nå er alt remake av Ruby on Rails. det var ganske skuffende å kaste bort så lang tid på å jobbe på "dump" av universet, men vi har bestemt at verdens fangst av våre mål er. :)
Mange moduler av systemet vårt ikke har analoger. I nær fremtid planlegger vi å sette noen av dem i det åpne fri tilgang for små bedrifter.
For øyeblikket er vi stadig engasjert i fire utvikler og nesten helt integrert i sitt eget ERP-system.
Nå innser jeg at min utdannelse at jeg følte meg litt abstrakt og anvendt i løpet av studien, har vist seg nyttig.
Selv om bruken av mange universitetsfag, som ble gitt den tiden, jeg har fortsatt ikke funnet. Konklusjon: Ingen vil noen gang vite om det vil være nyttig for fem år instituttet. Men sannsynligheten er høy.
Hvordan din arbeidsplass?
Alltid med meg MacBook Pro 15 "med to harddisker, på SSD-operativsystemet, er det andre data som er lagret tatt. Denne konfigurasjonen er for meg den perfekte kombinasjonen av skjermstørrelse og laptop vekt: 17 "- for stor, 13" - en miniatyr, ser ingenting.
Hjem (vi bor i landet) har iMac 24 "med SSD. På skrivebordet - en candy bar og en penn på et stativ. Lenge søkt stativet til å håndtere ikke nasking. Det synes å ha funnet.
Skrivebord Macbook ren, bare en referanse til Dropbox-mappen. Ingenting mer.
Absolutt all informasjon som er lagret i Dropbox. Jeg har en premium abonnement med et strengt hierarki av mapper på alle deler av liv og arbeid. Informasjon på en harddisk, uten å måtte synkronisere c Dropbox, ikke holder. Musikk, bøker, skrive - alt i skyen.
Alle standarder og dokumentasjon levert av «Google Presentasjoner", er den mest intuitive metoden for ansatte.
Nettleser - Chrome, siden alle eksisterende dokumentasjon kafeen er i Google Dokumenter.
I en e-postklient du bruker den innebygde Mail med invalidiserende meldinger, nok en gang ikke å bli distrahert. En gang bruk Sparrow, men Mail har tiltrukket seg mer.
Evernote (også med en premium abonnement) - det gjennomført alle tilfeller er planer registrert langsiktige og kortsiktige mål og tenker høyt; det også samlet alle på prinsippet om GTD. Mål prøve å forsterke fotomotivatorami for inspirasjon. Som en planlegger prøvd AnyDo, Wunderlist, ting, og sannsynligvis alt annet som eksisterer i øyeblikket. Men Evernote - beste alternativet for meg.
MindNode - enkel å bruke programmet til å lage tankekart. Som tilfellet er med en planlegger, prøvd nesten alt på markedet. Men bare i dette programmet grener ser naturlig og vakker, det er et enkelt og intuitivt grensesnitt, det er synkronisering via Dropbox. Nadia bruker SimpleMind og trekker her er kartene for å ta notater interessante foredrag og bøker.
Som allerede nevnt, de fleste av våre automasjons skjer i Filemaker Advanced. For å skrive tekniske spesifikasjoner bruke OmniGraffle. For IT-utvikling administrasjon - Trello. I å håndtere saker av kafeen ansatte hjelper "Bitriks24".
Også på den bærbare datamaskinen og datamaskinen:
- Excel - å arbeide med pivottabeller. Excel-2015 mens du spiller triks med kodinger, men på hele er stabil.
- 1Password - for å lagre alle passordene.
- Spotify - Takket være en premium abonnement alle nye baner og klassisk er alltid med meg.
- MoneyWiz - å opprettholde et husholdningsbudsjett.
- Skype - der uten den?
- Logic Pro X - hvis sjelen trenger musikk.
- Final Cut Pro - Hvis du trenger installasjon.
- Moqups - for akkumulering av ideer på området.
Som for mobile gadget, min iPhone sjette. Varsler er slått av: Jeg liker ikke å bli forstyrret.
Alle programmene som brukes er samlet bare på det første skjermbildet. Jeg hadde prøvd å legge ut programmapper, men det var ubehagelig for meg.
Ingen bud igjen for å ikke bli distrahert.
Hva er i vesken din?
Posen er alltid lading og MacBook. Kan også være papir, kontrakter, bøker, denne sekken i mange forskjellige grener.
På tidspunktet for å fotografere sekken var nesten en jomfru, siden papir er vanligvis brukes kun for spontan brainstorming (for det samme på skjermen på magneten penn). Noen ganger forklarer jeg til ansattes ideer på fingrene på papir.
Hvordan organiserer du din tid?
Vi jobber hver dag (unntatt lørdag) fra morgen til kveld. På lørdag, slår vi av telefonen, vi alle gjøre sine egne ting: Jeg skriver musikk og Nadia maling.
I dette tilfellet fokuserer vi på GTD og bruke langsiktige mål. Hvert år i januar, og ble den største målet, gjøre Mind Mapping og velge bilder for inspirasjon. Alle mål er vanligvis oppnås innen utgangen av året. Vi har også en fem-års mål og månedlig. Fortid, min kone og delegat til ansatte.
Vi brukte teknikken pomodoro. Spesielt kjøpt noen vakre kjøkken tidtaker. Den mest "elegant" av dem var en del-puncturer egg: ved skarpe trykke en timer fra det plutselig komme ut en stor feit nål. Etter at jeg punktert fingeren Pomodoro teknikken har blitt avvist av familien vår.
Hva er din daglige rutine?
Min kone og jeg får opp på 9:15. Dette etterfølges av en obligatorisk daglig ritual: en kopp varmt vann, 30-40 minutter av qigong, en dusj, og arbeidsdagen har begynt.
Jeg er glad for hver dag, og jeg ser fantastiske ting og hendelser!
Fjoråret var et daglig yoga med engelske YouTube-lærere. I år bestemte vi oss for å øve qigong - alt anbefaler å heving ånd og søken etter mening i livet. I fjor var generelt mye sport: yoga, kite surfing, svømming, tennis, snowboard. I år, gi deg selv en pust i bakken mens.
En gang i uken, gjør tennis, noen ganger - svømming.
Hvordan å fordrive tiden i kø?
Vi lever ut av byen og tilbringe noen timer en dag med trafikk i Moskva. Det er derfor helt alltid en tilførsel av lydbøker og podcaster i nødstilfeller. Lytt til den nyeste bok - "Gemba Kaizen. En måte å redusere kostnader og forbedre kvaliteten på"Masaaki Imai.
Også fordi ryggsekk med laptop alltid med deg, noen ganger åpner jeg Evernote og forbipasserende på den aktuelle oppgaven.
Hva er dine hobbyer?
Som jeg sa, en gang i uken vi Nadia ikke snakke om arbeid og skape. Jeg - musikken, og det er - maleri. Jeg skriver sanger og spre dem på sin hjemmeside Slidemusic.ru. For noen år siden mitt spor spunnet på radio og TV, men da konserten, dessverre var ikke nok. Nå er det forbereder å lansere den tredje album konto.
I dagene når jeg gjør musikk, Nadia maling. Snart planlegger vi utstillingen. I disse dager gir oss muligheten til å losse om noe ikke å tenke, og faller inn i en kreativ meditasjon i noen timer. Det er flott!
Layfhakerstvo fra Alexander Brailovsky
Det første du ønsker å anbefale layfhakeram - mnemonics. Jeg selv bestått relevant kurs. Da vi ble forlovet med Nadia, memorert 100 sifre i 5 minutter. Da er dette systemet vi har implementert dette på "reseptor" for studiet av nye materialer. Nå all informasjon er lagret servitører, ved hjelp av huskeregler, spesielt forberedt visuelt materiale.
Jeg er inspirert av folk som forandret verden til det bedre.
Som for bøker, anbefaler jeg en gjennomlesing av det følgende:
- «Syv svært effektive folk ferdigheter"Stephen R. Covey. Soul bok, avgifter på tunge arbeidet som bringer glede.
- «Hvordan orden i sakene"David Allen. Dette må leses av enhver mann som ønsker å være systematisk og effektiv.
- «Å miste jomfrudommen. Jeg bygde en virksomhet ved å gjøre ting på sin egen måte, og nyter livet"Richard Branson. Jeg anbefaler deg å lese for de som ønsker å bli inspirert av en stor mann, og ta livet som et spill med mye følelser.
- «Mitt liv, mine prestasjoner"Henry Ford. Utholdenhet, global tenkning og utholdenhet nok en gang - alt i denne boken.
- «livet teknologi. Bok for helter"Vladimir Tarasov. Arbeidet, som vil tillate å bli klok, som kineserne.
- «Arts rekruttering. Hvordan man skal vurdere en person per time"Svetlana Ivanova. Hvis du er på jakt etter ansatte, så dette er din hellige gral! Vi har implementert alle de bøkene som vi kunne.
- «Transurfing virkeligheten"Vadim Zeland. Et godt forsøk på å beskrive lovene i universet.
- «Hvorfor er du dum, syke og fattige... og hvordan du blir en smart, sunn og rik!"Randy Gage. Her vil du finne mange verdifulle tips. Forfatteren - en veldig interessant person.
Jeg kan anbefale noen filmer. denne "Haikerens guide til galaksen», «fontene», «Cloud Atlas». Også alt arbeidet med Wes Anderson, Kim Ki-duk og Quentin Tarantino.
YouTube-elskere og yoga kan anbefale en rekke kanaler: første, andre, tredje.
Hva er livet ditt motto?
Samle seg rundt ham mennesker som deler mine mål og glede av sitt arbeid. Det er viktig å gjøre noe som du er sprengning, hva du ikke kan gjøre; tenke stort.
Derfor må du alltid spørre deg selv: "Hvorfor gjør jeg dette?".
Hvis du presser fra jobben din, er du på rett spor. Hvis ikke, ikke vær redd for å gjøre et par skritt tilbake, for å tenke gjennom ting, og med ny styrke til å gå frem til målene i livet hans.
Forandre verden! Jeg elsker folk som er nær deg, fordi de er en refleksjon av deg selv.