10 deilige granateplesalater

Deilige sammenkoblinger med kjøtt, grønnsaker, frukt og nøtter.

1. Salat med granateple og tomater

Ingredienser

• 1 løk;
• 3 tomater;
• 1 liten haug koriander eller persille
• 50 g granateplefrø;
• 1 ss olivenolje
• salt etter smak.

Forberedelse

Skjær løken i halve ringer, tomatene i små biter. Hakk greenene.

Ha i en bolle med granateplefrøene. Krydre med olivenolje, salt og rør.

2. Salat med granateple, gulrot og hvitløk

Ingredienser

• 1 gulrot;
• ½ granateple;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 kvist mynte;
• majones etter smak.

Forberedelse

Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Fjern frøene fra granateplet. Før hvitløken gjennom en presse. Finhakk 1-2 mynteblader.

Kombiner gulrøtter med hvitløk og majones. Dryss med granateple på toppen eller rør. Pynt med mynteblader.

3. Salat med granateple, kål og kylling

Ingredienser

• 1 lite røkt kyllingbryst;
• 500 g kål;
• 1 granateple;
• 1 løk;
• 1 ss soyasaus
• salt etter smak;
• 2-3 ss majones;
• sesamfrø - valgfritt.

Forberedelse

Skjær kyllingen i små biter. Hakk kålen. Skrell granateplefrøene.

Hakk løken og dekk med soyasaus i 7-10 minutter.

Ha tilberedte ingredienser i en bolle, salt og rør med majones. Dryss med sesamfrø hvis ønskelig.

4. Salat med granateple, eple og selleri

Ingredienser

• 200 g sellerirot;
• 1 eple;
• 1 løk;
• ¼ granateple;
• 2 ss majones;
• 1 ts honning;
• 2 ss eplecidereddik
• salt etter smak.

Forberedelse

Skjær selleri og eple i strimler, løken i halve ringer. Skrell granateplefrøene.

Visp majones, honning og eddik med salt for å få en homogen masse. Legg løken i sausen og la den sitte i 10-15 minutter.

Legg selleri, eple og granateplefrø i en bolle. Tilsett løk-majonesdressing og rør.

5. Salat med granateple, ris og mandler

Ingredienser

• 100 g villris;
• 50 g mandler;
• 150 g fetaost;
• 1 haug med salat
• 1 granateple;
• 2 løk;
• 5 ss olivenolje
• 1 ss honning;
• 2 ss sitronsaft
• 1 ts vineddik
• 4 ss vann;
• salt etter smak.

Forberedelse

Ris Kok opp til de er møre og avkjølte.

Legg mandlene i bløt i kokende vann i 5 minutter og hakk grovt. Grovhakk osten. Plukk opp salaten. Skrell granateplefrøene.

Hakk løken i små biter og stek med 1 ss olje over middels varme i et par minutter. Mal deretter med en blender sammen med gjenværende olje, honning, sitronsaft, eddik, vann og salt.

Legg ris, nøtter, granatepelfrø, salat og ost i en bolle. Hell over sausen og rør.

6. Salat med granateple, skinke og agurk

Ingredienser

• 3 egg;
• 4-5 poteter;
• 1-2 gulrøtter;
• 1 bete;
• 1 eple;
• 150 g hard ost;
• 2-3 syltede agurker;
• 300 g skinke;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 granateple;
• majones etter smak.

Forberedelse

Kok egg hardkokt på 10 minutter, poteter, gulrot og rødbeter - til klar.

Riv kokte grønnsaker, eple, ost og egg på et grovt rivjern. Skjær agurker og skinke i små biter. Før hvitløken gjennom en presse. Fjern frøene fra granateplet.

Lag poteter, agurker med skinke, epler, egg, ost, gulrøtter, rødbeter med hvitløk i en bolle. Smør med majones etter hver, eller lag et maske ut av det. Dryss med granatepelfrø på toppen.

7. Salat med granateple, rødbeter og gulrot

Ingredienser

• 1½ ss olivenolje
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts honning;
• 1 gulrot;
• 1 bete;
• ½ rødløk;
• ½ granateple;
• 30 g valnøtter;
• salt etter smak;
• sort pepper etter smak.

Forberedelse

Visp smør, sitronsaft og honning.

Riv gulrøttene og rødbeterne på et grovt rivjern eller et koreansk gulrotrist. Skjær løken i kvart. Skrell granateplefrøene.

Tørk nøttene i en stekepanne uten olje i et par minutter. Avkjøl og knus med en kniv.

Legg gulrøtter, rødbeter, granateple og løk i en bolle. Tilsett dressingen, salt, pepper og rør. Dryss nøtter på toppen.

8. Salat med granateple, kylling, ananas og mais

Ingredienser

• 400 g kyllingfilet;
• 4 egg;
• 200 g hard ost;
• 150 g hermetisert ananas;
• 200 g hermetisert mais;
• ½ granateple;
• salt etter smak;
• 3 ss majones.

Forberedelse

Kylling Kok opp til de er møre, egg - hardkokt på 10 minutter.

Skjær kylling, ost, egg og ananas i små biter. Tilsett mais og granateplefrø. Krydre med salt, smak til med majones og rør.

9. Salat med granateple, sopp og tunge

Ingredienser

• 1 biff eller svinekjøtt
• 100-150 g kyllingfilet;
• 2 egg;
• 1 granateple;
• ½ en liten haug med greener;
• 200 g syltet sopp;
• salt etter smak;
• sort pepper etter smak;
• 100 g majones.

Forberedelse

Kok til det er mørt tunge og kylling, egg - hardkokt på 10 minutter.

Skrell granateplefrøene. Hakk greenene.

Skjær sopp, fileter, tunge og egg i små biter. Krydre med salt, pepper og smak til med majones. Dryss med urter og granatepelfrø på toppen.

10. Granateple og oksesalat

Ingredienser

• 2 egg;
• 250 g biff;
• ½ løk;
• 1 gulrot;
• 150 g hard ost;
• ½ granateple;
• 60 g valnøtter;
• 4-5 stilker med grønne løk;
• 1 ts eddik 9%;
• 1 ts sukker
• salt etter smak;
• 100 ml vann;
• 150-200 g majones.

Forberedelse

Kok egg hardkokt på 10 minutter, biff - til det er kokt på en og en halv time.

Skjær kjøttet i små biter, løk i små biter. Riv gulrøtter, egg og ost på et grovt rivjern. Skrell granateplefrøene. Knus nøttene. Hakk den grønne løken.

Hell kokende vann over løkene sammen med eddik, sukker og en klype salt og la stå til vannet avkjøles. Tøm deretter væsken.

Lag kjøtt med løk, nøtter med egg og en klype salt, gulrøtter, ost i en bolle. Smør med majones etter hvert lag eller lag et maske ut av det. Dryss med grønne løk og granateplefrø på toppen.