Hvordan velge en moden mango

Viktige nyanser av valg, samt tips for å gjøre umoden frukt myk.

Hvordan velge en moden mango

Vurder alle de følgende tipsene samtidig.

1. Berør mango

Den modne frukten skal være tung og lubben. Små og flate frukter har sannsynligvis lite masse.

Mango skal også være myk, men samtidig elastisk. Når du trykker på den, forblir en bulke på en moden frukt. Skinnet bryter imidlertid ikke, og selve frukten mister ikke formen.

Hvis mangoen er tøff, er den ikke moden nok.

2. Se på skallet nærmere

Du bør ikke bare stole på fargen på huden. Avhengig av sorten kan modne mango være grønne, gule, knallrøde og mer.

Bedre ta hensyn til skallets tilstand: en god frukt har den glatt og blank. Den må være fri for bulker, riper eller andre skader.

Men de mørkebrune flekkene på huden er et godt tegn. Dette betyr ofte at mango er moden og velsmakende.

3. Sniff mango

Lukt mangostengelen. Moden saftig frukt utstråler en behagelig søt aroma på dette stedet.

Hvis frukten ikke lukter, er den sannsynligvis ikke moden ennå. Og hvis den har en sur, gjæret lukt, har den allerede forverret seg.

Hvordan lage mango moden

Den umodne frukten blir myk hvis du bare lar den stå ved romtemperatur. Dette kan ta flere dager eller en hel uke (avhengig av modenhet til fosteret). Her er noen måter å øke hastigheten på denne prosessen.

1. Pakk mangoen i papir

Legg frukten i en brun papirpose og ikke tett for tett. Setter du et eple eller en banan inn, vil mangoen modnes enda raskere.

I stedet for en pose kan du pakke frukten med papir eller avis. La det være litt ledig plass for å forhindre kvelning i frukten.

2. Ha mango i ris

Legg den tørre risen i en bolle og grav mangoene der.

Takket være denne metoden modnes frukten ganske raskt, så ikke glem å sjekke den for modenhet minst et par ganger om dagen.

3. Plasser mangoen på et mørkt sted

For dette er for eksempel en garderobe egnet. Bare legg mango der og vent til den blir myk og aromatisk.