6 beste bokhvete-pannekakeoppskrifter
Utdanningsprogram Mat / / December 28, 2020
Bokhvete-pannekaker, som vanlige, kan serveres med kondensert melk, syltetøy og syltetøy. Men de passer spesielt godt til salte fyllinger.
1. Pannekaker laget av bokhvete og hvetemel
Bokhvete mel inneholder ikke gluten, i motsetning til hvetemel. Derfor blir sistnevnte ofte tilsatt bokhvete-pannekaker for klebrighet.
Ingredienser
- 400 ml melk eller vann;
- 2 egg;
- ½ ts salt;
- ½ ts sukker;
- ¼ ts natron;
- 100 g bokhvete mel;
- 100 g hvetemel;
- 2 ss vegetabilsk olje + for smøring.
Forberedelse
Varm opp melk eller vann litt. Tilsett egg, salt, sukker og natron og visp. Kombiner de to melene. Tilsett mel gradvis i væskeblandingen under omrøring. Tilsett olje.
Varm opp stekepannen godt og pensle med olje. Stek pannekakene på begge sider til de er brune.
Stek resten på samme måte. Det er ikke nødvendig å smøre pannen med olje hver gang. Hvis pannekakene er for tykke for deg, fortynner du deigen litt med melk eller vann - dette vil gjøre dem tynnere.
Prøve🥞
- Kosthold pannekaker uten mel
2. Bokhvete-pannekaker uten hvete tilsatt
Kjøl deigen grundig før du baker disse pannekakene. Dette trinnet vil oppnå det perfekte resultatet.
Ingredienser
- 150 g bokhvete mel;
- 2 egg;
- ¾ ts salt;
- 250 ml melk;
- 20 g smør;
- 125 ml vann;
- vegetabilsk olje - for smøring.
Forberedelse
Tilsett egg, salt, kald melk og smeltet smør i melet. Rør blandingen godt med visp.
Dekk til med plast slik at det berører deigen. Kjøl i minst 3 timer, gjerne over natten. Hell deretter isvann i deigen og pisk igjen med visp.
Smør en forvarmet panne med olje før den første pannekaken. Stek pannekakene på begge sider til de er brune.
Forberede😋
- Pannekaker med kokosmelk med karamelliserte bananer
3. Gjærpannekaker laget av bokhvete og hvetemel
Deigen i henhold til denne oppskriften viser seg å være tykk, så pannekakene blir klumpete, som pannekaker.
Ingredienser
- 3 ss smør;
- 600 ml melk;
- 2 ts tørr gjær;
- 2 ts sukker;
- ½ ts salt;
- 1 egg;
- 150 g bokhvete mel;
- 150 g hvetemel;
- vegetabilsk olje - for smøring.
Forberedelse
Smelt smøret og avkjøl. Varm opp melken litt, tilsett gjær og rør. La den stå i 5-10 minutter. Tilsett så sukker, salt, egg og smør.
Visp grundig for å oppløse sukker og salt. Tilsett begge typer mel og elt deigen. Dekk beholderen med et håndkle og la det stå på et varmt sted i 40-50 minutter. Når deigen hever, rør den, dekk til igjen og la stå i 30-40 minutter til.
Rør deigen igjen før du steker. Smør en varm skillet med olje. Stek hver pannekake på begge sider til den er lett brunet.
Bake👩🍳
- 7 beste gjærpannekakeoppskrifter
4. Bokhvete-pannekaker med cider av Jamie Oliver
Pannekaker fra den berømte kokken vil ikke være så tykk som gjær, men heller ikke tynn.
Ingredienser
- 3 egg;
- 100 g smør + til smøring;
- 275 ml cider;
- 250 ml vann;
- en klype salt;
- 250 g bokhvete mel.
Forberedelse
Pisk eggene med en visp. Tilsett avkjølt smeltet smør, cider, vann og salt. Bland godt.
Hell mel gradvis i massen, rør deigen til den er glatt. Dekk det med plastfolie og avkjøl i minst 30 minutter.
Forvarm en stekepanne og pensle med olje. Stek pannekaker på begge sider til de er brune.
Overrask kjære👨🍳
- 5 ølpannekakeoppskrifter for eksperimentelskere
5. Veganske bokhvete-pannekaker
I stedet for egg blir det brukt bløte linfrø her: de holder gjerne ingrediensene i deigen sammen. Tilsett litt sukker hvis ønskelig.
Ingredienser
- 1 ss knuste linfrø
- 750 ml + 3 ss vann;
- 300 g bokhvete mel;
- ½ ts salt;
- vegetabilsk olje - for smøring.
Forberedelse
Hell linfrø med 3 ss vann, rør og la den sitte i 15 minutter. Slå deretter linfrømassen, det gjenværende vannet, mel og salt til det er glatt med en blender eller mikser.
Dekk deigen med plastfolie og avkjøl i minst 2 timer, helst over natten. Hvis den kjølte deigen er for tykk, kan du tynne den litt med kaldt vann.
Forvarm en stekepanne og pensle den med olje. Fordel litt av deigen over pannen og stek på begge sider til den er gyldenbrun. Tilbered resten av pannekakene på samme måte.
Gjøre👍
- Veganske pannekaker uten egg og melk
6. Veganske pannekaker laget av bokhvete og hvetemel med bokhvete melk
Disse pannekakene kommer ganske tynne ut, de kan lett rulles sammen eller brettes flere ganger. Som i forrige oppskrift brukes linfrø her. Bokhvete melk gir bakevarer en enda mer karakteristisk smak.
Ingredienser
- 70 g hvetemel;
- 30 g bokhvete mel;
- 1½ ts knuste linfrø
- en klype salt;
- 1 ts sukker
- ¹⁄₃ ts natron
- 1 ts eplecidereddik eller sitronsaft
- 1 ss vegetabilsk olje + for smøring;
- 250 ml bokhvete melk.
Forberedelse
Kombiner to typer mel, linfrø, salt og sukker. Sluk natron med eddik eller sitronsaft og hell i melblandingen. Tilsett 1 ss olje.
Hell gradvis i melk, rør massen med en visp. Dekk beholderen med plastfolie og la den stå ved romtemperatur i 15-30 minutter.
Stek pannekakene i en smurt varm stekepanne til de er gyldenbrune på begge sider.
Les også🥞
- 7 deilige havrepannekakeoppskrifter
- Pannekaker med marshmallows og småkaker
- Bakte pannekakeruller med sopp
- 10 beste kefir pannekakeoppskrifter
- 7 flotte vannpannekakeoppskrifter