Hvordan og hvor mye å lage et gresskar for å gjøre det mykt

Kok grønnsaken på komfyren, multikoker, dobbeltkoker eller mikrobølgeovn.

Kokt gresskar er et flott tillegg til salater og andre retter. Matlaging er det ikke vanskelig.

Hvordan velge et gresskar

Vær først oppmerksom på utseendet. Overflaten til en god grønnsak er flat, glatt og tett, uten bulker, myke områder, spor av råte, mørke flekker og andre ytre skader.

Stilken må være tørr eller tørr. Hvis det er kuttet, er det bedre å avstå fra å kjøpe, da frukten kan være umoden. Når du banker på grønnsaken, høres en kjedelig lyd.

Større grønnsaker antas å ha mer fibrøst kjøtt, så små til mellomstore frukter er best. I dette tilfellet må du huske at det kutte gresskaret blir lagret i bare et par dager. Hvis du legger den i fryseren, vil den forbli deilig i opptil 10 måneder.

Hvordan lage et gresskar

Skyll først gresskaret og skjær det i halvdeler eller kvart, hvis det er stort. Bruk en skje til å øse ut frøene og fibermassen som dekker dem fra midten. Skal deretter den harde skallet av frukten. Den beste måten å gjøre dette på er å bruke en skarp kniv.

Skjær den skrelte grønnsaken i omtrent like store biter. Husk: jo større de er, jo lenger tid tar det å lage mat.

Hvis du bruker frossent gresskar, ta det ut av kjøleskapet rett før du steker. Ikke la frosne grønnsaker stå ved romtemperatur, ellers blir de vannet og ikke like velsmakende etter tilberedningen.

Hvor mye å lage gresskar

Steketiden avhenger av metoden du velger og vil være 10-30 minutter. Videre er det omtrent det samme for friske og frosne grønnsaker.

Steketiden kan variere avhengig av hvilken type gresskar og størrelsen på bitene. Hvis de er mer enn 2–3 centimeter lange, må grønnsaken holdes litt lenger på bålet.

For å sikre at gresskaret er klart, er det bare å stikke det gjennom en gaffel eller kniv. Den kokte grønnsaken blir ganske myk og spissen passer lett inn i den.

Hvordan lage gresskar på komfyren

Kok vann i en kjele: du trenger dobbelt så mye væske som en grønnsak. Legg gresskaret i kokende vann, smak til med salt etter smak og kok, dekket over svak varme, i ca 20 minutter, til bitene er møre.

Ikke la den ferdige grønnsaken ligge i vannet, fjern den straks med en skje eller bare tøm væsken.

Hvordan lage gresskar i en langsom komfyr

Plasser bitene i bollen på maskinen. Hell romtemperaturvann slik at det er et par centimeter høyere enn gresskaret. Salt til din smak. Lukk lokket og stek i 30 minutter.

Hvordan lage gresskar i en dobbel kjele

Legg gresskarbitene i en bolle. Krydre med salt etter smak. Hell vann i bollen på maskinen og damp grønnsaken i 20-25 minutter, til bitene er møre.

Hvordan lage gresskar i mikrobølgeovnen

Plasser bitene i en mikrobølgesikker beholder, for eksempel et glass. Hell vann over gresskaret til det er omtrent en tredjedel tildekket. Dekk til og kok i 10 minutter på maksimal kraft.