Hvordan og hvor mye du skal lage gåseegg

Gåsegg kan spises enkelt eller legges til salater. For å tilberede en salat er ett slikt egg nok til å erstatte 2-3 kyllingegg. Husk imidlertid at gås har en lysere smak og aroma.

Før matlaging må egg vaskes grundig under rennende vann.

Hvor mye å lage gåseegg

Gåsegg veier omtrent 3-4 ganger mer enn kyllingegg. Derfor koker de lenger: fra 5 til 25 minutter, avhengig av graden av doneness.

Etter koking skal gåseegg kjøles ned i isvann. Dette stopper kokeprosessen og gjør det lettere å rengjøre.

Hvordan lage hardkokte gåseegg

I slike egg vil både eggeplommer og hvite være tette.

Legg eggene i en kjele og dekk med kaldt vann slik at væsken dekker dem helt. Salt. Kok, reduser varmen og la koke i ca 25 minutter. Vannet skal koke litt under tilberedningen.

Hvordan koke gåseegg i en pose

For egg kokt i en pose vil eggeplommene forbli flytende, og de hvite vil krølle seg opp, det vil si bli tette.

Legg gåseeggene i en kjele, dekk med kaldt vann og salt. Kok opp og reduser varmen slik at væsken koker litt. Kok eggene i 10-13 minutter.

Hvordan lage myke kokte gåsegg

Bløtkokte egg har en rennende eggeplomme og bare litt krøllete hvite.

Legg egg i en kjele, dekk med kaldt vann og salt. Reduser varmen etter koking. Væsken skal koke litt. Stek i 5-7 minutter.